花椒油相关论文
花椒作为一种传统的药食同源经济作物，在我国具有悠久的栽培和使用历史，并逐渐成为了八大香辛料之一。目前，花椒产品主要以干花椒和花......
该研究以水杨醛和壳聚糖的席夫碱反应产物（salicylaldehyde and chitosan，SA-CS）为壁材，花椒油为芯材，采用喷雾干燥法得到花椒油微胶囊......
为了研究橄榄油与菜籽油的调和比例对花椒油挥发性物质及营养成分的影响,利用气相色谱(Gas chromatography,GC)和离子迁移谱(Ion m......
近年来，随着农业结构调整，各地区花椒产业均有较大的发展。然而，花椒产品的利用仍然以原始的调料品形式出现。深度的产品开发严重滞后......
葱香咖喱鱼味型:咖喱复合味主料:花鲢鱼片10斤(10份量)辅料:红薯凉粉1000克(10份量)调料:葱香咖喱汁800克,加鲜花椒油20克啤酒750......
材料:墨鱼仔(又称墨斗鱼、乌贼)16只,芦笋1把,料酒1勺,大蒜3瓣,姜5片,香葱1根,盐适量,鸡精少许,白糖1茶匙,生抽1勺,米醋1勺,蚝油1......
本文研究了超临界流体雾化技术制备麦芽糊精和阿拉伯胶混合物微细颗粒和制备化椒油微胶囊过程中的影响因素,并利用超临界流体萃取......
以新鲜花椒籽为原料,分别采用压榨法和浸出法得花椒籽毛油,对毛油进行精炼得花椒籽精炼油,检测花椒籽油中挥发性风味成分、酸价、......
本文研究了超临界CO2萃取花椒油的工艺,探讨了萃取压力、温度、时间对萃取率的影响。通过正交试验得到最佳萃取工艺条件为:萃取压......
研究了超临界CO2萃取花椒油,并通过同轴喷嘴制备微胶囊的工艺,在选定萃取的条件下,以阿拉伯胶和麦芽糊精为壁材,将花椒油直接转变......
研究了超临界CO2萃取花椒油,并直接采用同轴喷嘴喷雾干燥制备微胶囊。考察了相同的萃取压力、温度、时间和壁材浓度下,壁材流量、C......
厨房是一扇通往崭新心境的门,是可以让焦虑郁闷渐渐消解、退场的避难所,在厨房与食物中找到心灵载体后,你会发现,并没有那么多不如......
去江南水乡苏州周庄,是要吃万三蹄的。万三蹄乃周庄特色美食,起源于明代沈万三家,是专门招待贵宾的必备菜肴,当地又称万三肘子。万......
糖尿病患者每天适当吃些肉。在种类上,禽肉、畜肉、海产品等可以交叉着来,这样可以在一定程度上弥补各种肉类营养素含量的差异。例......
2011年6月13下午,由四川省工商联川菜调料商会、四川省饭店餐饮与娱乐行业协会、四川省美食家协会、四川省花椒协会主办的“2011首......
树皮的开发利用在森林采伐中，在贮木场上，往往有大量的树皮被丢掉，只有少数用作燃料。其实树皮也是个宝，只要进行开发利用，也是一项收益......
花椒──飘香的绿色产业──陕西韩城建成百里花椒经济林基地房西文陕西省韩城市把花椒生产作为绿色产业的中心工程来抓，不断加快农......
韩城位于陕西省东部黄河西岸。说起韩城，除了让人容易想到的禹门口、司马迁、党家村等自然、历史人文景观外，还有一样看似普通，却已久......
高血脂是中年人经常担心的问题,饭局多,运动少,高血脂自然要找上门来。血脂高了,血液粘稠,微循环缓慢,抵抗力自然下降。想降低血脂......
乡村五味鸭原料:仔土鸭1只(约1200克)鲜菜心150克青红尖椒粒各10克梗姜葱60克红曲米20克香料包[注]1个精盐、料酒、味精、水豆粉、......
瘦牛肉作为常用的原料,在烹调中运用十分广泛。但是由于瘦牛肉的组织结构紧密,在制作中稍有不当,便口感发柴、发韧,效果不好。笔......
材料：澄粉150克、面粉15克、黄瓜1根、大蒜5瓣、辣椒、香油、花椒油、熟白芝麻、陈醋、食盐各适量。 做法： 1.将150克澄粉倒入......
目的：评价花椒油治疗外阴部皮肤损伤患者的疗效。方法：将24例外阴部皮肤损伤患者给予常规皮肤护理外涂花椒油治疗,1个疗程(3天)后对......
近年来,南充市坚持发展壮大村级集体经济,着力激活力、拓渠道、增后劲,因地制宜兴产业,走出了一条具有丘区特色、符合南充实际的乡......
花椰菜俗称花菜、菜花,以花蕾供食用,是一种常用珍蔬。 花菜营养丰富。据测定,每百克可食部分中,含水分91g,蛋白质3.3g,脂肪0.3g,......
自制调味品２９款糖醋汁葱末、姜末各１０克与碎的两瓣大蒜泥放入碗内，加醋、白糖各５０克，酱油５克，精盐少许，淀粉１５克，对入少许清水调匀。红油汁用红油......
豆芽菜的历史颇为悠久,不过一直到宋代,才有人工培育豆芽菜的记录。《东京梦华录》中,记载了七夕种豆芽的习俗。当时每逢农历七月......
我精通很多种活鱼做法，现在挑出四种非常受人欢迎的口味，公布配方，淡雅、咸甘、惹火、传统风味各有千秋，利用草鱼、鲷鱼片等，就能将美味......
(一)精炖枸杞蛇 食用活蛇1条;精盐10克、味精3克、麻油2克、枸杞15克、葱姜、香菜少许、猪油5克、料酒7克。 将蛇杀死剥皮、去头......
(1)糖醋汁葱末、姜末各10克与碎的两瓣大蒜泥放入碗中,加醋、白糖各50克,酱油5克,精盐少许,淀粉15克,加入少许清水调匀。(2)红油......
在家庭莱肴的烹调中,了解必要的调味常识与原理,并能正确地使用调味技法,是烹制出色香味形俱佳菜肴的关键。在家庭烹调过程中,人......
自产和选购的禽产品，自行加工烹饪菜肴，能品尝丰收的果实，定可增添的节日情趣。笔者通过拜名厨和多年生活实践经验，现介绍禽产品为原料......
四）11泡菜，是深受人们喜爱的家常佐餐菜品，也是家家户户常备之佳肴。泡菜的制作，是一项技术性极强的细致活，尤其是对清洁卫生的要求特别......
〔主辅料〕韭菜200克,豆腐片200克,猪肉丝100克。〔调料〕猪油50克,花椒油5克,酱油20克,精盐3克,料酒2克,味精2克,葱、姜末各少许......
一、原料 大鲫鱼500克,酱油50克,面酱25克,清油100克(实耗50克),大油、花椒油、姜丝、葱丝、蒜片、料酒、醋、白糖、味精备适量,......
原料 净鱿鱼500g,笋片、黄瓜片各30g,油1500g(约耗100g),料酒30g,醋15g,盐2g,咪精5g,葱花、蒜片各2g,花椒油
Raw squid 500g, ba......
北方人以面食为主,如馒头、花卷、包子、饺子、以水调好(?)、米醋,再放上腌胡萝卜丝、青蒜、小水萝卜丝、馄饨、烙饼、面条……但......
夏天天气炎热,食欲也随之下降了,经常感觉没有胃口。大荤嫌腻,蔬菜多了也有点难下饭,加上一些人过于贪凉,肠胃更加脆弱。本期小编......
初见马紫菜,美丽得像朵朵花——绿色叶片肥厚鲜嫩,叶背面带微微紫红色,像花瓣一样错落生长在红褐色的茎杆上。说是野菜,竟也美到......
中国是一个餐饮文化大国，长久以来中国人对美食就有“食不厌精，脍不厌细”的说法。夏日不可只以瓜果度日，与冰激凌以及各种冷饮为伍。......
