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秋天干燥的气候容易伤孩子的肺。若秋季没有好好地养肺，冬季感冒在所难免。 在秋季让孩子吃些山药、莲藕、荸荠、白萝卜等白色食......
清炖狮子头 猪五花肉400克、荸荠6个、菜心适量、枸杞适量 葱3根、姜3片、盐适量、高汤2碗、料酒1/2汤匙、胡椒粉少许 ......
美食的养生功能越来越受到人们关注,如何针对不同人群的需要制作出美味,北京烹饪大师、北京同仁医院营养部主任助理、高级烹饪技师......
在北京北五环路上有一片绿树成荫、鸟语花香中掩映着建筑群,这就是北京会议中心。作为一个餐饮人王建军是幸运的,在这么优美的环境......
奶糕小丸子原料:肥瘦猪肉300克,鸡蛋1个,牛奶250克,金糕25克,生菜叶2片,白糖50克,精盐适量。做法:1.将猪肉去筋,洗净,剁成茸状,放......
鱿鱼并不属于鱼类，而是一种经济价值较高的海产食用动物，属软体动物门头足纲。鱿鱼的营养价值很高，肉质柔软细嫩，味道鲜美。日本人用鱿......
用好调料,可以省去不少功夫。比如一碗面条,浇上芝麻酱也能成为经典的“武汉热干面”。省钱又好吃。此外调料可以创造出丰富的味道......
锅塌鲷鱼 锅塌是一种烹饪方式，需要一定的技巧，难度不在火候、调味和食材，在于翻勺。翻勺无外乎前、后、左、右，还有一种类似杂技的......
狮子头 二十四，耍狮子！过节了，来个大大的肉丸子吃，太过瘾了！四喜丸子和狮子头的特点都是大，但是四喜是球形，狮子头发扁，而且有小丸子辅......
药食同源,一直是中医的优良传统。厨房里最常见的食材,往往有着意想不到的神奇药效。《黄帝内经》《神农本草经》《本草纲目》等,......
在中国的四大菜系中,淮扬菜宛若一个大家闺秀,风格雅丽、妆容细致,看上去落落大方,品起来又耐人寻味。淮扬菜伴随着历史上的名人轶......
北京瑜舍酒店屡获殊荣的京雅堂餐厅推出零点新菜式,菜单融合中国各地区美食,给食客带来高品质的美食体验。菜单中加入最新凉菜如蒿......
到了秋天，民间素有“贴秋膘”的说法。 增强宝宝的体质，就开始为宝宝“贴秋膘”吧！ 香菇酿肉 适合12个月 以上的宝宝......
中国烹饪是中华民族古老文化最重要的组成部分之一。食疗食养是中华烹饪文化的奇葩,是确保人们由内而外美丽,由内而外健康的最佳方......
洋葱土豆饼原料:洋葱半个,青椒少许,火腿肠1条,鸡蛋和土豆各1个,胡萝卜半只,盐、胡椒粉、葱、生粉各少许做法:材料准备好,土豆蒸熟......
此菜品外观颜色金黄,造型美观;口感外酥里嫩,营养丰富,很适合节日餐桌。有富贵安康,阖家团圆之意。材料:虾仁300克,馄饨皮20张,料......
木耳饺子馅主料:发开的黑木耳500克,猪肉200克调料:葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油操作方法:将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、......
佩挂药袋肉桂、辛夷、白芷各6克,研磨成粗粉,装入纱布袋。挂于颈部,药袋紧贴胸口,芳香辟秽,对人体黏膜、皮肤、穴位等产生刺激。葱......
你的宝宝已快1岁了,可原本红扑扑的小脸现在变得苍白,而且也不愿意玩了,性格好像都不活泼了,为一些小事情就哭闹个不停,食欲也不佳......
在秋季,宝宝容易出现鼻腔干燥、咽喉发痒、大便干结、便秘等症状。我们来介绍一些宝宝秋季食物,帮助宝宝防燥润肠。 主食:香蕉......
常见的葱有大小之分,北方以大葱为主,多用于煎炒烹炸,如山东大葱;南方多产小葱,又叫香葱,民间有“香葱蘸酱,越吃越壮”的说法。从......
锅塌菠菜 材料 菠菜 200 克、鸡蛋 3 个。 生抽 1 大匙、盐少许、面粉 30 克、淀粉 1 小匙（5ml）、姜 2 片、清汤 2 大匙、......
控糖小窍门在烹炒糖醋里脊或者菠萝咕噜肉、糖醋鱼时,可以适当减少放糖量,稍微用一点盐。这样可以起到味的相乘作用。少量的盐可以......
郑女士外出游玩回来,发现手臂上有些红色的疹子,又痒又肿,估计可能是旅游时被虫子咬到了。丈夫在网上看到了一个民间偏方,说大蒜有......
喝葱姜水是民间预防、治疗感冒的常用偏方,有些人一出现咳嗽、打喷嚏的症状,家人就会煮好葱姜水备用。在感冒多发的春季,很多人容......
或晶莹,或缤纷,或素雅,或妖娆,或甜,或酸,或爽滑,或脆嫩……一直以来,作为沙拉和甜品的主要原料的水果,越来越为大众消费者所喜爱;......
黄花菜,花蕾色泽金黄,形似针状,又名金针菜,古名忘忧草、萱草。属百合科多年丛生草本宿根植物。是我国广为种植的土特产品。黄花菜......
笑容可掬的圣诞老人、精心装饰的圣诞树、乖巧可爱的驯鹿,将一股浓浓的圣诞气息提前带到我们身边。虽然是西方节日,但在中国,过平......
"拍砖"每期为您邀约名厨大师,针对技术上的困惑,出品中的瓶颈,以现场试做的方式找到解决方案。本期我们隆重邀约中国烹饪大师、济......
铁板烧起源于远古石板烧烤，原是海边渔民偶尔食了用架篝火板石上的动物肉块，发现其味道比直接在火上烧出来的好吃，又干净。没有烧味还......
作为一名资深吃货，笔者今天要使大招了，教给大家伙我收藏多年的五星级酒店大厨调制饺子馅的秘方，最后还送秘制饺子蘸料秘方。 ......
四川美食之所以特别深受人们喜爱,是因其自身独特的麻辣、香辣、鲜等菜品风味,在四川美食中较为著名的有：三顾冒菜、兔儿面、棒棒鸡......
"大师菜品"由名厨重金打造,集结各菜系50位大师代表菜品500道。每期精选16道大师经典菜品,为您持续奉送。传递烹饪精髓,分享大师经......
炸葫芦排 主料：两头匀称的细嫩小葫芦1个。 配料：猪肥瘦肉末150 g，鸡蛋1个，面包1个，面粉少许，水淀粉少许。 调料：葱姜末、蒜泥、......
有一天看书，读到一段记载鱼丸来历的文字，虽然故事有些陈旧，但读后仍颇多感触。现摘抄如下。 根据稗史记载，秦始皇好吃鱼，却又讨厌鱼......
为使更多的烹饪工作者认识和了解菜品创新的深刻含义,使大家通过学习后能灵活自主游刃于时尚菜品浪潮之前端。"新星精彩厨艺菜品"......
茶叶片入菜，用鲜茶叶、嫩茶芽，也可用陈年普洱大叶茶用矿泉水冷泡发后的叶片。茶叶可直接入茶，也可套糊、拍粉、上浆过油后加入菜肴中......
