莲藕相关论文
以新鲜藕节为试验材料，分别采用PE敞口包装袋（PEO）、PE密封包装袋（PES）、气体调节包装袋（MA）、气体湿度调节包装袋（MA/MH）进行包装处理，在4±......
莲藕因其生长环境的特殊性，易造成重金属污染。为了了解T市市售莲藕的质量状况，从10个市场（4个超市、6个农贸市场）共采集16批次新鲜莲......
以蛋液、低筋小麦粉为主料,藕浆、羧甲基淀粉钠（carboxy methyl stach sodium, CMS-Na）、白砂糖、甜菊糖等为辅料,以面糊的相对密度......
建立了一种QuEChERS技术结合高效液相色谱仪测定莲藕中15种优控多环芳烃（PAHs）含量的方法。莲藕样品经乙腈匀浆提取、盐析分层过滤、......
莲藕生长环境与物理机械特性是设计莲藕采挖机械的重要依据，而同一品种的莲藕在不同地区培育，受生长环境等因素的影响，导致莲藕物理特......
莲藕具有较高的经济价值和营养价值，市场需求量较大。通过优化藕池建设模式和种植技术可提高莲藕产量，进而提高莲藕的经济效益。以山......
为揭示莲藕-小龙虾高效生态种养技术推广的必要性和可行性，采用专家访谈法、典型调查法、平行比较法和试算分析法等研究方法，构建技......
在莲藕鲜切加工过程中不可避免的会发生褐变，直接影响鲜切莲藕的品质，导致其经济价值下降。目前，对于不同口感鲜切莲藕褐变的机制研究......
卤制品是我国传统特色食品,坐拥千亿市场。卤藕是卤制品的重要组成部分,其风味市场接受度对产品的成功与否至关重要。本研究通过喜......
莲藕作为一种药食同源的水生蔬菜,其市场需求日益增长,但莲藕在储藏过程中极易发生老化、褐变、霉变而失去其商品价值,因此保鲜技......
本文研究莲藕的不同部分营养物质、种藕及新藕营养物质的变化及对加工产品的探究,进一步增加莲藕生长规律数据库的内容,增进莲藕产......
为明确莲藕采后主要致腐真菌的种类,本研究采用组织分离法对在25℃贮藏条件下自然腐烂的莲藕进行病原菌分离纯化及致病性检测,对主......
水是地球上最重要的资源,由于重金属、染料、杀虫剂等不同种类污染物的存在令其使用价值正在减少甚至丧失。近年来,水中痕量的染料......
多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)在植物、动物和昆虫中以多基因家族形式广泛存在.对园艺作物而言,PPO是导致果蔬采后褐变的关......
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莲藕是一种水生植物,深受亚洲大陆和世界其他地区人们的喜爱。在莲藕的生长,收获和清洗过程中,藕孔可能会进入淤泥,这将导致食用不......
莲藕是我国种植面积最广的水生蔬菜,不仅营养丰富而且具有较高的食药用价值。莲藕在贮藏过程中易发生褐变,造成巨大损失,将其加工......
以28个不同品种莲藕为研究对象,通过测定其游离氨基酸组成与含量,并采用相关性分析、主成分分析及聚类分析进行综合评价,明确莲藕......
莲藕具有很高的食用和药用价值,深受广大人民群众喜爱,但是莲藕易种难收。目前,我国莲藕收获机械化水平低,存在破损率高、效率低等......
以猪瘦肉和肥膘为主要原料,添加花生、莲藕及其他调味料加工制备新型即食肉酱.以感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,采用响......
以莲藕、枣泥和低筋面粉为主要原料,通过单因素和正交试验制作出一种营养丰富的莲藕枣泥饼干.其最优配方为低筋面粉80 g、莲藕粉20......
在黄河、渭河、洛河三条河流交汇区的合阳县洽川镇、大荔县赵渡镇、大荔县同州湖、临渭区渭河滩湿地采集新鲜莲藕(Nelumbo nucifer......
针对目前莲藕收获困难、生产效率低等问题,课题组提出了一种履带自走式莲藕收获机,该机采用履带式自动行走方式,应用喷流式工作原......
莲藕为木兰亚纲山龙眼目莲科（Nelumbo nucifera Gaertn）植物肥大的地下茎,莲属有两个种,一种是分布在亚洲的中国莲（Nelumbo nucifera）,......
为研究运输过程中莲藕品质的变化,在3种不同严酷水平的振动环境下模拟钢簧减振卡车运输莲藕,4℃贮藏,测定贮藏期间莲藕的失重率、......
以6个不同品种莲藕为原料,在分别制备淀粉和全粉基础上,研究莲藕淀粉、全粉的颗粒形态、糊化特性、热学特性及质构特性间的差异.结......
微山湖野莲是一个天然的生态群落,具有食用、药用、观赏及生态调节等多种用途.藕中含淀粉10﹪～20﹪、蛋白质1﹪～2﹪,莲子的淀粉和蛋白质含量......
莲藕是一类重要的水生蔬菜，具有很高的食用和药用价值。随着莲藕的长期规模化种植，田间杂草的危害越来越严重，已成为影响莲藕品质与产......
本文针对新郑市土地稀疏,土壤沙化日益严重,生态失衡的问题,近年大面积开发,推广沙区陆地硬池节水莲藕栽培,即防风固沙,又为人们提......
本文采用13C固体核磁共振和X射线粉末衍射技术分析了莲藕淀粉中结晶部分的结晶类型，为研究不同来源的天然淀粉的结构和性质的关联性......
藜蒿和莲藕是洞庭湖区分布广泛且有重大经济价值的食用作物.本文通过对大通湖及东洞庭湖区的藜蒿和莲藕进行采样分析发现Cd是洞庭......
以莲藕中多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)为研究对象,研究超声波结合热处理对PPO和POD残留活力的影响.结果表明:在45℃条件下处......
在山东省临沂市城区的一个农贸市场上，一位经营农副产品的菜农亮出一块让人眼前一亮的促销招牌：高科技莲藕、高淀粉含量、高糖分、纤......
5月3日，四川省泸州市纳溪区合面镇周咀村，种藕养鱼大户江辉富一边在池塘里清洗着刚挖出的新鲜莲藕，一边告诉笔者：“现在莲藕好卖得很，平......
邻村有个种藕大户叫王件，每年的收益在村里都数第一。虽然去年莲藕价格跌入低谷，可他种的莲藕1亩收益仍在千元以上。别看卖藕的营生......
莲藕、荸荠、泥鳅、油菜综合种养模式 近年来。我们推广利用水田春种莲藕，秋植荸荠套养泥鳅，冬栽油菜的一年四熟栽培模式，一般......
摘要：民族地区农产品生产成本高，绿色有机生产程度低，销售方式单一，为解决民族地区农产品品质及销售成效，应通过生态新区建设大力推动农......
新垦莲藕是具有浓厚岭南地方特色的农产品，其藕香浓郁，藕味纯正地道，驰名中外。新垦莲藕20世纪70年代曾获巴拿马国际博览会金奖，1999年......
目的 建立原子荧光法快速测定莲藕中微量砷和生物吸收比.方法 按照GB 5009.11—2014《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定......
目的 从莲藕醇提物中鉴定相关的化合物,为指导莲藕的合理发利用提供科学依据.方法 以莲藕可食部为原料,采用超声波提取法得到莲藕......
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