青花椒相关论文
综述了贮藏过程中与鲜青花椒品质劣变相关的主要成分（如叶绿素、挥发油及麻味物质酰胺类物质）的变化,并对青花椒活体保鲜技术（如高温......
不同的干燥方式对青花椒精油品质的影响有着较大的差异。本文采用自然干燥、热风干燥、真空冷冻干燥、冷冻—微波联合干燥等四种不......
为了研究原料颗粒度对干制青花椒粉品质的影响，该实验将干制青花椒粒去籽粉碎后，筛分为不同颗粒度大小的青花椒粉，对粉末的理化性质和......
为了解平昌青花椒与云南昭通青花椒品质间的差异,通过对比分析2种青花椒色泽、开口率、活性成分和挥发性成分差异,并结合感官对两......
为探究青花椒和红花椒的香气差异，利用溶剂辅助风味蒸发法提取花椒中的挥发性成分，通过GC-MS进行定性、定量分析，采用梯度稀释法结合......
文章采用顶空固相微萃取结合全二维气相色谱-四级杆飞行时间质谱联用的方法，建立一种适用于高通量检测青花椒挥发性香气成分的分析......
旨在研究花椒麻素对肥胖症模型SD大鼠体内脂质代谢功能的影响。将48只SD雄性大鼠按体质量分为空白对照组、高脂模型组、花椒麻素低......
收集全国4个产区的青花椒、6个产区的红花椒共计50个样本，对其关键品质指标（麻味物质含量、挥发油含量、香气成分）进行分析对比。结果......
以乙醇为提取剂,采用超声波辅助提取鲁甸县青花椒中的麻味素,并用甲醛滴定法测定其含量.通过单因素和正交试验研究超声时间、料液......
以收集于西南地区的16份青花椒种质资源为研究对象,采用变异系数、杂种指数、相关性、主成分和聚类分析方法研究了花椒种质资源表......
为降低青花椒干燥过程的褐变,缩短干燥时间,提高干燥质量,该文提出基于温度-水分-色泽(tempera-ture-moisture-color,TMC)耦合的青......
青花椒产业近年来在南方地区发展迅速,而与品质相关的基础研究却较为滞后.本研究以市场上主要的八个青花椒品种为研究对象,采用水......
采用实地和访问调查,对青花椒两个品种“金阳青花椒”、“藤椒”共10个点进行了6年研究.结果表明,金阳青花椒和藤椒为圆锥花序,其......
青花椒(Zanthoxylum schinifolium sieb.et Zucc)为芸香科花椒属植物,是我国重要的香料资源,成熟果实作为药材和调味料广泛应用,调......
青花椒Zanthoxylum schinifolium是中药花椒的基源之一,具有温中、杀虫、止痛等功效。临床上主要用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,虫积腹痛,......
为探究不同烹饪方法对青花椒挥发性特征风味成分的影响,对实际烹饪做指导,采用水煮、油炸和汽蒸三种烹饪方法处理青花椒,利用电子......
摘要：【目的】研究关键生育期气象条件对青花椒品质的影响，并构建青花椒气候品质评估模型，为青花椒气候品质评估及区域优势气候资源开......
当前金阳县青花椒的电商发展还存在着诸多的问题,尤其是在种植技术、物流运输、电子商务人才团队的建设以及品牌建立等方面存在不......
半天妖青花椒烤鱼从开第一家门店到成为全国门店数量第一的烤鱼品牌，只用了7年时间。 2014年8月9日，半天妖青花椒烤鱼在山东泰安......
四川达川青花椒肉壁厚实、个大均匀,烹饪时几粒就能作出美味,颜色鲜艳,麻味较重,且不同于红花椒,呈清香麻类型。近年来,达川区坚持......
国内花椒以色泽划分可分为红花椒和青花椒两大类,红花椒主要有大红袍、二红袍、小红袍、凤椒、伏椒和梅花椒等品种,青花椒主要有竹......
端午过后,位于白水江畔的云南省彝良县牛街镇芭蕉村迎来早熟花椒品种九叶青的采摘时节。在彝良县嘉林种植专业合作社的花椒基地,20......
建立了一种分析青花椒中青川椒碱,菌芋碱及香酐内酯的高效液相色谱分析方法,在丙烷的超临界和液体条件下进行了从青花椒果皮中萃取......
青花椒整株植物的相关产品被大量地使用在各行各业当中,具有很大的市场发展潜力,并且青花椒栽培作为脱贫致富的项目被大力推广,同......
目的 基于偏头痛药效研究优化青花椒超临界提取部位热熔压敏胶贴剂成形工艺,并对贴剂安全性进行评价.方法 以均匀性、涂展性、渗布......
[目的]探明青花椒不同成熟度果实的品质变化,为青花椒最适采收期提供参考.[方法]通过GC-MS联用技术连续测定青花椒挥发油含量及其......
为深入探讨2种产地青花椒中非挥发性成分的差异,该研究创新性地采用基于超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱法(ultra p......
花椒是一种常用的麻味调味品,其主要成分麻味物质(即麻味素,又称花椒酰胺、崖椒酰胺)除食用价值外,还有趋避、杀虫、抑菌、镇痛、......
竹叶花椒(Zanthoxylum armatum)是芸香科(Rutaceae)花椒属(Zanthoxylum)植物,因果实颜色碧绿被称为“青花椒”。随着青花椒产业的......
辐射诱变技术打破遗传连锁、诱变率高、育种周期短且育苗效率高,是获得新种质资源的有效途径之一。青花椒是重要的香料树种和药用......
为提升青花椒的干燥品质,减少其色泽褐变和风味物质流失等问题,该研究采用真空脉动干燥技术加工青花椒,并以热风干燥试验为对照组,......
本文介绍了金阳青花椒的生物学特征、产地环境和产业现状,重点就病虫害综合防治技术进行归纳总结,以期提高花椒的产量和品质,促进......
目的:考察不同干燥方法对青花椒挥发油的影响.方法:新鲜采摘青花椒,采用晒干、烘干、真空干燥、红外干燥、冷冻干燥等方式,得到含......
建立了一种分析青花椒中青川椒碱,菌芋碱及香酐内酯的高效液相色谱分析方法,在丙烷的超临界和液体条件下进行了从青花椒果皮中萃取......
一、活动背景:rn学生聪明活泼,思维活跃,参与活动积极性较高,家长对青花椒都有一定了解和认识,有助于学生的实践活动.rn二、活动意......
总结了适合昭通干热河谷地区的青花椒(Zanthoxylum schinifolium)育苗综合技术,介绍了种子采收与处理、圃地选择与整理、苗木培育......
