虾肉相关论文
本研究建立EMR固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱测定虾肉中15种性激素残留的分析方法。样品采用0.1 mol/L乙二胺四乙酸二钠溶......
炸烹虾是鲁菜传统名菜之一(一般分为两类:一类去皮挂糊,一类带皮不挂糊)。炸烹虾段是将大虾去头、去皮、去虾线,改成段后腌制入味,......
在甲鱼养殖过程中 ,由营养问题引起的疾病往往发病率高 ,影响面广 ,难以在早期发现 ,不易彻底治愈。营养不良症的发生是因为在甲鱼......
日前,中科院海洋研究所工程师柯亚夫等承担的青岛市“水产养殖新品种引种”项目“南美蓝对虾引种、繁育”的养成阶段通过验收。 ......
罗氏沼虾又名淡水长臂大虾,原产东南亚各国,最大个体雄虾重600克、雌虾重200克。虾肉率51.7%;虾肉含蛋白质20.5%,与对虾相当;虾头......
用虾黄质改变斑节对虾体色用人工饵料喂养斑节对虾幼虾２个月后，体色由通常的绿褐色转为淡蓝色，这是因饵料中缺乏类胡萝卜素引起的。为......
以螯虾和仿对虾作为营养成份分析材料，分别对其肉、壳、头以及加工制成品（虾肉罐头，虾头酱罐头）进行脂肪、蛋白质、灰份、呈昧物质的测......
美国费城一家海产批发公司的经理克劳斯,特别爱好弹钢琴。虽然商务繁忙,但他每天都抽些时间弹钢琴,满足心头所好。 一天,他在存放......
青虾人工繁育养殖成功青虾，是我国淡水虾类中个体较大的一种名贵水产品。青虾含粗蛋白１６．４％，粗脂肪１．３％，粗灰分１．２％，此外还含有钙、磷、铜、铁等无机......
青虾俗称河虾,是广泛生长于全国各类淡水水域的水生甲壳类劫物。由于青虾肉味鲜美,且野生资源日益减少,市场价格逐年上升。青虾食......
广泛分布于我国沿海地区的江河、湖泊、水库和池塘中的青虾(又称河虾),是名贵的淡水虾类,它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。据分析,......
由于淡水龙虾加工出口具有较好的经济效益,加之国际市场行情看好,一些虾农和加工企业受利益驱动,不顾资源承受能力,采取了狂捕滥捉......
克氏螯虾（Procambarus clarkii）俗称“龙虾”,隶属甲壳动物纲、软甲亚纲、十足目、刺（?）科。原产北美洲,1918年由美国引进日本,1929年......
大规格金鱼观赏价值高,市场行情好。要想提高金鱼的生长速度,最好做到以下几点:1、有宽敞的水体。俗话说:“宽水养大鱼”。养金鱼......
脊尾白虾广泛分布于渤海莱州湾沿岸咸淡水河口海域,是黄河口海区重要的水产资源之一。该虾肉嫩味美,营养丰富,是消费者喜爱的美味......
可妈妈执意要我离开,最终,我只能硬着头皮一路狂奔到学校,恐惧退却,恨意却层层漫卷。一对气场类似的母女,在家里不外乎两种结局,或......
买虾最主要的指标就是新鲜，不过除了新鲜，也要关注一下它的大小。 虾不要买太大的 国家高级公共营养师李莉：剥虾太麻烦，体积大一......
西方圣诞节的圣诞大餐相当于中国新年的年夜饭,讲究一家人齐聚享受一年中最为丰富的一餐。而节日总与美食相关联,就如粽子之于端午......
曼殊怀石料理位于杭城西湖景区内,是杭州紫萱度假村旗下的一家日式餐厅,坐落于紫萱度假村一处独栋的庭院之中,枯山水,榻榻米,纸幛......
虾仁菜肴现在越来越受到人们的喜爱。作为较为珍贵烹调原料,虾仁的来源可分为两类。一是淡水虾,又称为河虾,产于江河池塘;二是咸......
是流行于广东、广西等地的一种烹调方法,因器、传热介质、调味料的不同,可分为多种法。而芝士是近年由香港、广东传入内地的一种比......
意大利美食、法国美食、西班牙美食、瑞典……美食?请原谅我的不礼貌,来到清淡内敛的北欧,虽然在斯德哥尔摩这个国际化的都市中,你......
日式烧汁鸭舌原料:鸭舌、香芹、干葱、胡萝卜、料酒、胡椒粉、日本清酒、日本烧汁、叉烧酱、精盐、木鱼粉、冰糖水、湿淀粉制法:鲜......
凤尾虾这道菜由来已久,虾的尾巴并不去掉,看起来很像凤尾,因此得名。虾肉洁白,尾壳鲜红,配上青菜,艳丽非凡!过年最适合做这道菜,看......
“金鸡辞旧岁,玉狗迎新春”。中国人最热闹的节日莫过于一年当中那个辞旧迎新的时刻了。过节就要有过节的气氛,人们不光要举办各种......
春节里丰盛的宴席是必不可少的。如果一桌菜既容易做又色香味俱全,菜名好听又有寓意,则再好不过了。根据笔者多年的厨师经验, 特介......
越南人以米饭为主食,口味清淡,喜酸甜。菜肴喜欢多样,喜食炸、蒸、烧、卤等方法烹制的菜肴。调味品多用甜、酸、糖醋、蚝油类,亦吃......
刚从龟卵中孵出直至越冬的龟称为稚龟。其体重范围从1.8—8.5克不等。为摸索稚龟饲养方法,提高稚龟养殖成活率,今年我们将2067只......
人均年航行6万公里,相当于围绕地球一圈半,往返于数十个沿海国家和地区,穿越赤道的高温,忍耐极地的严寒,凯洋世界海鲜资源整合小组......
在近几年养虾成本急剧上升的情况下,最大限度地提高对虾的经济价值,是改善养虾单位效益,增加出口创汇的重要方面。近三年来我们根......
波兰深海渔业公司成为欧洲捕捞南极磷虾肉的首家公司。磷虾肉可配制成各种美味食物,供饭店和家庭使用。波兰海洋渔业研究所的科技......
一、引言对虾肉鲜味美,营养丰富,具有很高的经济价值。但是,刚捕获的对虾,在冰藏二天后就会出现黑斑、黑箍,尤其是头部、腮部、附......
“海鲋”是俗称,学名叫“黑鲷”。我喜欢用手竿在海边的礁石上钓海鱼,特别是钓海鲋。近几年,自我感觉钓技提高不少,就钓海鲋来说,......
提起对虾,大家是很熟悉的水产品。由于对虾个体大,肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,很受人民群众的喜爱。天然对虾产于我国渤海湾。......
日本人试验将养殖的日本对虾杀死后立即将其肌肉切碎搅匀再加抗菌药物氯霉素,测定虾肌肉中的腺苷三磷酸及有关化合物,同时和不添......
采用顶空-固相微萃取(HS-SPME)联合气质联用技术(GC-MS)分析新鲜与腐败中国对虾肉的风味成分,使用100μm PDMS微萃取头进行样品前......
恐怕没有哪个国度能像中国这样拥有那么多的地方风味小吃了,中华饮食文化的博大深邃也在这些极具地方特色的小吃上体现得淋漓尽致......
开水白菜 特点 菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜是川菜中清鲜淡雅类汤菜中的上乘之作。 原料 主料:黄秧白菜心500克。调料:味精1克,胡椒粉......
原料:草虾500克,小尖椒50克,盐、味精、蛋清、黄酒、鲜汤、水淀粉、植物油各适量。 制法:(1)草虾去头留尾剥壳,在背部用刀排切......
