虾干相关论文
苏州东山的水产品更不胜枚举，春、夏、秋有“太湖三白”，外加带子虾，秋末冬初有大闸蟹、乌青、肥草鱼及鳊鱼等。“三白”是指白水虾、......
用姜汤煮成的姜汤面,堪称是浙江台州街头最地道、最经典的地方小吃.rn姜汤面精彩之处有三点:其一,此“面”并非常见的麦面,而是米......
意大利面煮龙虾仔 rn1.把龙虾仔先宰杀治净,对剖成两半并且在在肉面撒撒少许的盐在味以后,再放入烤箱烤熟.另把意大利面用热水泡好......
提到海产品,就会令人想到它鲜美的味道和滑嫩的口感。高蛋白低脂肪低热量的特点,更是让如今对健康高标准要求的我们对海鲜产品青睐......
通过虾干的近红外反射光谱与拟合其中所含磺胺药物含量，建立近红外定量模型，用于虾干中磺胺药物快速无损检测。模型采用偏最小二乘法......
目的:建立高效液相色谱-荧光检测法测定染色虾米中的碱性玫瑰精含量的检测方法.方法:样品经均质,无水乙醇-氨水-水(7+2+1)溶液浸提......
通过对前处理方法及色谱、质谱条件的优化建立了虾干中AFB1的LC-MS检测方法。选用甲醇-水(含0.1%甲酸的5 mmol·L^-1乙酸铵)为......
本文以南美白对虾为材料，研究不同嫩化剂、超声波及嫩化剂、重组等处理对虾干产品剪切力、可溶性蛋白含量、游离氨基酸含量、pH值及......
该文在超声波处理虾干的基础上,采用L9(34)试验对虾处理条件进行优化,以探讨超声波与嫩化剂对虾干嫩化效果的影响。结果表明:在超......
