一道菜相关论文
“孤味”即是独沽一味,指餐厅只专卖一道料理,致力把这道料理做到最好。台湾很多小吃店就是只写一道菜的名字,并作为它的招牌。在......
衣和食，从古至今就是人类生活的基础，有布衣蔬食者，也有锦衣玉食者。简单的衣和食，可以彰显家境，更可以反映人品。而衣和食，更是内修的两......
厨师们经常在没有意识到一道菜背后的物理原理的情况下做这道菜。要想像个专业人士那样做炒饭,就要用科学方法。这就是两位物理学......
把一条活鱼做成一道好吃的菜,需要自己动手吗?不需要!这个过程,何氏水产可以帮你完成。广东何氏水产有限公司是广东省重点农业龙头......
秋天之美是宁静中有热烈、萧瑟中有s明媚。它是金色的麦穗、满城盛开的桂花,每有五彩斑斓的树叶……秋天也是一个香气四溢的季节。......
一家餐厅通过一道招牌菜将生意做得风风火火,这在餐饮行业很常见,我们称之为“一招鲜,吃遍天”。这个称谓有时也带有“菜品结构单......
深冬的阳光从屋檐下蔓延到墙壁上,很快就要照到并不算高的厨房窗户时,黄昏便来临了。莫老太通常这时候正在厨房里忙碌最后一道菜:......
假日里,在妈妈的指导下,我新学了一道菜——可乐鸡翅。我把做菜需要用到的可乐、鸡翅、老抽、姜等食材与佐料准备好。动手前,我回......
“火辣”的红色文化 “近观饮食之美，远眺文化之魂。”饮食习惯中往往流露着一个地方人的性格。在伟人故里韶山，美食上早已烙下深......
相比起来,明朝的朱姓皇帝没有清王朝那么讲究,这可能与朱元璋早年家境贫寒、吃不饱肚子的经历有直接关系。有一个传说,当年朱元璋......
提起“食在广州”,似乎没有人不知道的。但改革开放的潮流,将粤菜由东南沿海而向西向北一路挺进,整个中国大地,凡稍具规模的城市......
下岗后筹建小店“怪难吃”风靡山城1998年,28岁的朱灿从重庆市一家工厂下岗了,原本衣食无忧的日子骤然紧张起来。为了不让怀孕的......
在古城邯郸有一种取名为“香龙菜”的方便食品,这是一种用一个一尺见方的小盒子,三个格子分别放置主料、配料、调料的菜肴半成品......
中国是个有着悠久厚重历史的文明之地,而成都这片丰饶美丽的土地上,蕴涵着许多动人的传说,哪怕是一道菜,我们也能追溯到一段久远的......
安排一篇文章的结构,或者经营文章的情节,就像厨师煮饭做菜的时侯,必须注意每一道菜的调味一样,要注意整体的搭配,才能烹调出口味......
有一个姓蔡的老板，盘下了兴华街上几间店面，开了一家酒馆。几挂鞭炮一放，小酒馆就开了张。蔡老板带着伙计站在门口笑盈盈得准备迎接客......
吃货专栏,明星探店;味道很正,颜值亦高;秀色可餐,尽在“食·色”。多数人对火锅的概念,大约还是停留在川式火锅的麻辣,或者是北京......
分布着13家米其林星级餐厅的哥本哈根如今已经是北欧拥有米其林餐厅最多的城市,甚至超过了它更为知名的欧洲“同行”罗马、米兰和......
莆田,一座依山傍水的城市,山川毓秀,人杰地灵,享有“文献名邦”、“海滨邹鲁”的美誉。青山与绿水养育了生动灵秀的莆田人,又赋予......
不管你翻阅任何一种菜谱,都没有烧杂鱼这道菜。但现实生活中烧杂鱼又是常见常做常卖常吃的一道菜。所谓烧杂鱼,就是把不同种类的鱼......
去江南水乡苏州周庄,是要吃万三蹄的。万三蹄乃周庄特色美食,起源于明代沈万三家,是专门招待贵宾的必备菜肴,当地又称万三肘子。万......
毫毛,米修笔下的一个小人物,在法国当代文坛的人物画廊里占有一席颇为重要的地位。他天真、谦逊,惯于逆来顺受,在生活中时时受虐待......
寻找食物本真的趣味——《食趣儿——董克平饮馔笔记》徐小平、沈宏非、陈晓卿联袂推荐,吃货必备的寻食宝典,带你从吃食中找到快乐......
炒菜时你是要等热油冒烟了才放菜吗?有人喜欢先切菜,然后再洗,这样比较方便,但事实真的这样吗?有传言说炒菜前先用热水焯菜,这样有......
少林武术早已扬名天下，而少林素宴却鲜为人知。其实，少林寺的素宴亦独树一帜，精美绝伦。 少林素菜历来以青菜、豆腐、面筋、粉丝、......
“哎,吃来,香香嫩嫩的羊杂碎哟!”随着一阵抑扬顿挫的吆喝声,烩羊杂碎的摊点总是吸引着不少食客,闻之诱人,吃罢过瘾。烩羊杂碎可......
清代著名文学家、诗人、美食家袁枚在《随园食谱》的上菜须知中说：“上菜之法，盐者宜先，淡者宜后，浓者宜先，薄者宜后，无汤者宜先，有汤者宜......
面塑,俗称“面人”。它以普通面团为基础原料,借用人的双手或特殊工具对其施以揉、搓、挑、压、贴、镶等独特技法,使之成为熔入创......
胡适是徽州人,他一生的生活习惯保持着许多徽州的特点。他终生爱吃徽州食物,即是一个明显的例子。 胡适的童年是在家乡度过的,直......
据考证，饺子起源于我国，距今已有1 700多年的历史。饺子鲜美，人人爱吃。如今，饺子这一中国的传统食品，也飘洋过海，传到了国外，所以世界上......
作为日产和雷诺在中国事业的拓荒者,前者让他在业界享有盛誉,后者却让他殚精竭虑。他有什么样的人生和职场经验分享?《汽车商业评......
2001年5月31日中午,杭州“知味观”三层的一个单间里,服务生双手捧着一枚刚从蒸锅里取来的“新奇士”(美国加州的一种橙子,Sun Ki......
安徒生说,一个风雨交加的夜晚,公主跑向一座城堡请求一夜的安眠,然后被20层床垫下的一粒豌豆硌得全身青紫。如果她生在当下,尽可以......
葡萄酒河岸大道是威尼斯最繁华的地方,旅游书上说,这里的酒店和圣马可广场的咖啡座一样,“除非钱多得没处花,否则千万不要把屁股......
