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迟忠厚今年快七十岁了，人送绰号“馄饨王”。他包了一辈子的馄饨，坚持手工制皮，深受食客们的喜爱，先在老街开了家馄饨店，一开就长达五十......
随着上海市第一批非物质文化遗产名录的正式出炉，王家沙本帮点心制作技术与南翔小笼、功德林素食等12种传统食品手工技艺成为了“可......
记得笔者小时候，沪上的“宵夜文化”还不甚发达。一到深夜，能解人馋虫的不多，一是重油炒面，二是柴爿馄饨。柴爿，即薄的木片，也就是常说的......
春风起，百草生，各种野菜也到了成长期。荠菜的营养价值非常高，它还有一定的药用价值，春吃荠菜有助于增强人体免疫功能，降低血压、健胃消......
一毛二分钱。一两粮票。 是我人生吃的第一碗馄饨的价钱。 1980年深秋，我五岁，在乡下姥姥家长大的我被父母接回了城市。 我......
在这秋意渐浓的季节，摒弃长假远足的计划，到附近的南塘老街逛逛是一个不错的选择。抱着这样的想法，十一长假的一天，我便与家人一起来到......
“后天就是新年了，明天，我们准备包馄饨迎新年……” “哇！”陈老师的话还没说完，同学们欢呼雀跃，“明天我带馄饨皮！”“我带馅儿！”“......
项目概述 智能面条机是中国科学院研发的，产品获得多项国家专利，通过了3C、ISO9000认证。真正实现了面粉加水比例定量化，整个过程......
一个下岗女工卖馄饨，竟然被联合国邀请去讲经。 她是怎样通过这个传统的项目成功的？ 2005年11月6日，徐哓恩飞赴纽约。她受到“2......
金盏虾仁 材料:馄饨皮6张,虾仁200克,鸡蛋1个,盐1克,香菇3朵,西兰花3朵,胡萝 卜1/2根,黄瓜1/2根,高汤适量。 做法: ......
技术先进品质好 加盟开店利润高 郑州市一品鲜食品机械制造厂经过不断的改进和完善，先后研发生产多种一品鲜新型特色面食机械：该......
李明轩 兰会所川菜主厨 所谓君子之德，即为在索取的同时也给予对方回馈，中国人在美食上演绎这种美德的时候，自然少不得将竹......
馄饨,相信几乎所有的人都吃过,而笔者要介绍的是一种别出心裁的馄饨,那就是用＂长江三鲜＂之首的刀鱼肉和猪肉、春韭一起拌馅,包制而成......
<正>时间:当代地点:汇贤坊,上海市中心一条结构完整、保存完好的石库门弄堂。人物:阿跷48岁,本名丁一尘,弄堂馄饨店老板,上海人,住......
<正>太湖船菜:饕餮湖光山色"靠山吃山,靠水吃水。"千百年来,淳朴的中国人始终恪守这个法则,在日复一日的劳作中,人们怀揣对自然的......
<正>第一章一月光中有很重的黑色,似乎空气中藏了一只只怪眼,伸着无数只手。欧阳秋筠躲在距离三江桥大约60米的一棵梧桐树后面,眼......
