红曲米相关论文
2例患者（例1男，61岁；例2女，58岁）均因血脂异常使用红曲米6g口服、1次/d。例1有血吸虫性肝硬化、胆汁淤积性肝炎，三酰甘油5.32mmol/L，口服......
目的 建立同时测定红曲米中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G2、伏马毒素B1、伏马毒素B2,T-2毒素、呕吐毒......
期刊
对功能性红曲米中的微量化学成分进行研究， 以探索潜在的生物活性物质。运用MCI柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱、制备液相色谱等......
红曲霉因其在生长代谢过程中能产生胆固醇合成抑制剂洛伐他汀,有助于治疗高血脂症而广获关注.以红曲米和普洱茶为分离材料,通过直......
红曲米是将红曲霉菌接种于大米,然后加工而成,呈红色或紫红色,可以直接食用和药用.以红曲为质料,采取固态发酵法出产红曲,该文研究......
目的 评价红曲米制剂调节心血管疾病风险人群血脂的疗效.方法 计算机检索中国期刊全文数据库(CNKI)、万方数据库、Pubmed数据库和E......
红曲米是广西武宣地区的传统食品,应用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析广西武宣地区8种红曲米中主要的挥发性风味组分。......
酒精性肝病(ALD)的特征在于严重的血脂异常,肝脂质蓄积,水肿,坏死等。研究表明,某些膳食营养因素对改善ALD 具有显著的保护作用。......
以皖西白鹅肉为原料,研究鹅肉脯的制作工艺.在单因素的基础上,采用正交试验,优化鹅肉脯的烘烤时间、烘烤温度、红曲米的添加量的工......
碳源和氮源是红曲米工业生产必须考虑的一环,本研究在模拟实际生产环境条件下,对色素红曲培养中的碳源和氮源做了探索.研究发现,种......
为研究饲料中添加红曲米对红白锦鲤Cyprinus carpio幼鱼生长、体色及部分血液和肝胰脏生化指标的影响,试验配制5种饲料,分别添加红......
食用色素分天然食用色素和人工合成食用色素.天然色素是从动、植物中提取的,有虫胶色素、姜黄素、红曲米、酱色、叶绿素铜钠盐、胡......
红曲米是由红曲霉发酵大米而成,同时能够产生一系列红曲色素。红曲色素是一组真菌代谢产物,被称为azaphilones。它已经广泛应用于......
建立了同时检测薏苡仁、红曲米中赭曲霉毒素和桔霉素的场放大样品堆积毛细管区带电泳分析方法,探讨并验证了在线场放大堆积机制,摸......
γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然非蛋白质氨基酸，具有降血压功能。 红曲米发酵能产生天然的GABA。但青稞GABA发酵尚未见报道，本文开......
研究了红曲米生产中的多个因素变化对红曲米产品色价的影响,优化了种子培养基和产色素培养基中各组成的配比,并得到最佳工艺条件为......
该文以紫红曲霉(Monascus purpureus went)发酵制备的红曲米为原料,通过三级逆流分离程序、硅胶柱层析以及中性氧化铝柱同步分离制......
该研究是以红曲米为原料,进行了红曲霉菌种的分离、诱变筛选、液态发酵以及提取与分离其中的红曲色素与Monacolin k等一系列的研究......
目的:建立用HPLC法测定红曲中莫拉可林K含量的方法。方法:样品经过处理后,用甲醇、水洗脱,用带有紫外检测器的高效液相色谱仪测定......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
煲仔扣香肉rn此菜造型别致,做法也不复杂,猪肉吸收了干豇豆的香味,豆筋又沾染了猪肉的脂香.成菜盛在烧烫的煲仔里,上桌揭盖后鲜香......
自古以来,人们认为含有红曲的食品都具有消除疲劳和增强体力的作用.黄谚谚等(1998)发现红曲霉菌丝体和发酵液都有提高实验小鼠游泳......
从红曲米中筛选产凝乳酶菌株,得到产凝乳酶的菌株,并对该菌株进行了特性实验一形态结构观察、遗传稳定性试验,最适生长温度的确定,......
In the 1970s, a Japanese scientist discovered that some strains of Monascus spp. when they grew on rice might produce a ......
以红曲米为原料,采用Box-Behnken实验设计原则,应用响应面法对超临界CO2萃取红曲色素的工艺参数进行分析,确定了超临界CO2流体萃取......
用扫描式分光光度计对3种纯红曲色素及板层析分离的色素进行分析,得出了其特征性吸收峰及对应波长.安卡红曲黄素(黄色),红曲玉红素......
筛选得到1株不产桔霉素,高产开环式莫纳可林K的红曲霉9901菌,该菌固态发酵红曲米中莫纳可林K的含量最高可达11 000 mg/kg.红曲产品......
制备抗桔霉素（citrinin，CIT）单克隆抗体免疫亲和柱（IAC），建立了检测红曲米中CIT的免疫亲和柱-高效液相色谱检测方法。采用甲醇-水提取红......
红曲米是我国一种传统的色素产品。红曲米即红曲,又有丹曲、赤曲等名称。早在明代宋应星的《天工开物》中即有详细的记载,李时珍的......
In the 1970's, a Japanese scientist discoveredthat some strains of Monascus spp. when theygrew on rice might produce......
以红曲米为原料，研究了超声辅助法提取红曲米中桔霉素的影响因素。在单因素的实验基础上，利用响应面法优化了桔霉素的提取工艺参数，建......
红曲产品生产红曲米的生产和应用始于我国、历史悠久。红曲米含有糖化酶、淀粉酶、蛋白酶、红曲色素、有机酸等物质，营养丰富，广泛应......
通过固体培养,研究不同红曲霉菌株、初始pH值和复合无机盐添加浓度对红曲米色价和色调的影响,以期得到偏黄色调高色价红曲米的培养......
研究以乙醇为溶剂从红曲米中提取红曲色素，并系统地研究了金属离子、空气、光、温度、pH、氧化剂、防腐剂等方面对红曲色素稳定性的......
我国古典名著《红楼梦》所写的各种佳肴,汤、粥、甜食点心,不仅反映了我国明末清初各阶层的饮食习惯,也体现了祖国传统医学食疗营......
【正】 红曲(Red Rice)又称红米。颜色红紫优美,富含酒香,宛如朱丹,故亦称丹曲。是我国古代劳动人民利用微生物加工食品的一项发明......
本实验研究了红曲米及山楂作为饲料添加剂对生长育肥猪生长性能及消化率的影响.结果表明,红曲米及山楂对生长育肥猪促生长效果与抗......
1 工艺流程 黄豆→浸泡→渣 →磨浆→豆浆→蒸煮→过滤→点卤→上筛→压榨→切块→接菌→培养→腌制→装罐→加辅料→发酵→成品。......
花色豆腐近日在杭州市场上露面,受到消费者的青睐。 这种被称为“第三代豆腐”的花色豆腐是彩色的。第一期开发成功的花色豆腐有两......
选取30周龄海兰灰蛋鸡240只,随机分成4组,饲喂不同添加量的红曲米,研究其对生产性能的影响。结果表明,在蛋鸡日粮中添加1‰的红曲......
收集金华地区常用的3种红曲米，对比研究了不同种类红曲米的水分含量、色价、糖化酶活力、MonacolinK含量等主要特性，并以样品作为糖......
