籼米相关论文
本文主要研究以籼米为原料生产多孔淀粉的生产工艺。首先制备籼米淀粉,脱除蛋白质及纤维类物质;再确定酶解工艺条件,在单因子水平......
近红外光谱技术是一种快速无损检测物质含量和鉴别物质的现代分子光谱分析技术.本研究选用分别来自南北方共200个米糠样品(100个粳......
为研究籼米米饭在口腔加工过程的风味释放规律，通过志愿者对籼米米饭进行咀嚼制备不同咀嚼阶段食团，采用气相色谱-离子迁移谱法（Gasch......
仙桃市，这座旧称为沔阳的“汉江明珠”，以传统美食“沔阳三蒸”而闻名荆楚大地。所谓的“蒸”即为“粉蒸”，粉則是用当地出产的籼米精......
南瓜鲢鱼肉干综合了南瓜及鲢鱼的营养成分，具有口味芳香、甜味突出、颜色自然、营养丰富、松软可口、风味独特等特点。无任何添加剂......
我的老家荆州石首,正月里,元宵节吃的食物叫“团子”,取其“团圆”“喜庆”之意。我小的时候,按照母亲的吩咐,参与过做团子的部分......
设计制作实验室模拟发酵与蒸馏装置,构建固态法白酒模拟酿造体系。基于该体系,以籼米、粳米、糯米为原料,进行模拟发酵试验,研究分......
籼米面,又称香米面,是湖北公安县民间的一道美食。它由黑黄豆、黑芝麻与阴米(糯米蒸熟后晒干)小火炒熟,再磨成细粉而成。吃时,依自......
以安徽粮食批发交易市场有限公司现代粮食物流中心库储存的籼稻为原料,不同储藏年限的稻谷经过砻谷机制成糙米后用碾米机制成籼米,......
利用感观评价法和物理,化学分析法对国产籼米的食味进行了评价.同时,分析和研究了影响食味评分的主要因素.研究表明,大米的水分,蛋......
应用黄酒活性干酵母和糖化酶替代黑麦曲生产大缸籼米黄酒的试验结果表明：全粮出酒率从369.12℅，提高到272.64℅，每吨黄酒节粮6.96kg，且......
收集市售不同商品名的粳米、籼米,基于炒制方法,对其外观色泽、粒型、碎米率、长宽比、千粒重、比热容等理化性质,以及水分、直链......
本研究以安徽籼米和糯米为原料,采用分光光度仪、光学显微镜、X射线衍射仪等对不同程度糊化后的淀粉成分、颗粒形态、晶体特性、消......
进入11月份,禽流感扩散范围不断扩大,给国内饲料企业造成较大损失,更直接导致了大豆、玉米价格的持续下跌;随着小麦冬播结束,各产......
米冻皮rn米冻,又名“米粉”、“凉粉”.沙县的米冻是用籼米制作的,是沙县民间百姓比较喜欢的食品.每年立秋这天,民间都有制作米冻......
以籼米为主要原料，辅以虫草培养基，通过双螺杆挤压技术制备富含虫草素的籼米复合米。选取虫草培养基添加量、水分、套筒温度、螺杆转......
现如今,因为“富贵病”的流行,五谷杂粮又成“新宠”.只是,五谷杂粮是个“大家族”,诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、......
一、2010年2月份粮食市场回顾稻谷市场:稻米价格走势呈现显著分段特征。2月份稻米价格走势呈现显著分段特征,以春节为节点呈现由强......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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早稻是我国重要的一季粮食作物 ,然而 ,早籼稻米的品质都不如人意。过去 ,早籼米质过硬 ,近几年有关单位进行了改良 ,选育了一些优......
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肾是我们很重要的器官,并且肾脏对于男性朋友来说是很重要的,一旦肾脏出了毛病,性生活就会很不和谐的,很多男人会出现肾虚的现象,......
自2004年12月以来,国内稻米市场的主角一直是粳稻和粳米.粳稻收购价格上涨幅度较大,且持续时间也较长.相比之下,籼稻、籼米价格虽......
目前,国内稻米市场行情总体走势保持稳定,局部略有波动.中晚籼稻收购价格受政策影响而有所提升,籼米受中晚稻米上市影响,有所回落;......
报道了营养平衡米和普通籼米的IE含量和NSF值.并将营养平衡米配膳和籼米配膳的NSF值进行了比较.结果表明,营养平衡米Zn、Cu、Fe、M......
父亲走在桥边,指着桥与路衔接处的蓝色路牌说:“我小时候,就住在信府河65号. ”rn三四十年过去,它现在不过是商铺的一员罢了.rn父......
大米按其黏性不同，被区分为籼米、梗米、糯米等。籼米粒瘦而长，膨胀性大，饭粒松散；梗米粒大而白，黏性适中，饭粒柔软香滑，可口耐饥；糯米粒圆......
由于人均耕地、水资源相对不足,我国谷物类产品的供给与需求总量之间有一定缺口,并且随着经济的快速发展还在不断拉大。同时,就具......
一、5月份粮食市场状况及价格走势回顾稻米市场:粳稻价格走势趋稳,籼稻价格持续上涨。5月份,东北地区车皮供应充足,运费补贴政策出......
目的 分析营养平衡米促进儿童生长发育及防治儿童营养性疾病的临床效果.方法 选取我院营养性疾病患儿50例,接受治疗的时间为2014年......
研究了粳米和籼米不同搭配组合的基本理化指标、蒸煮特性、糊化特性和质构特性。结果表明,直链淀粉含量对食用品质具有重要影响。......
针对籼米红曲黄酒糖化发酵不良,糟率高,出酒率低,存在严重酸败的现象。作者在过去研究的基础上,采取强化路线,添加糖化酶和Y—AADY......
