【摘 要】
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酒精性肝病(ALD)的特征在于严重的血脂异常,肝脂质蓄积,水肿,坏死等。研究表明,某些膳食营养因素对改善ALD 具有显著的保护作用。红曲米(RYR)的主要成分莫纳可林K 可降低胆固醇水平,但是其对酒精性肝病的作用未有研究。因此,在本研究中我们发现RYR 对ALD 的有益作用,并分析了其作用机制。我们将RYR 应用于ALD 小鼠模型8 周,获得的血清和肝组织用于生化或组织学分析。结果显示,RYR 治
【机 构】
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院西安 710119;陕西师范大学食品加工副产物深度开发与高值化利用校级重点实验室西安 710119
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酒精性肝病(ALD)的特征在于严重的血脂异常,肝脂质蓄积,水肿,坏死等。研究表明,某些膳食营养因素对改善ALD 具有显著的保护作用。红曲米(RYR)的主要成分莫纳可林K 可降低胆固醇水平,但是其对酒精性肝病的作用未有研究。因此,在本研究中我们发现RYR 对ALD 的有益作用,并分析了其作用机制。我们将RYR 应用于ALD 小鼠模型8 周,获得的血清和肝组织用于生化或组织学分析。结果显示,RYR 治疗可显著减轻酒精喂养小鼠的高脂血症,改善外周组织中的炎症细胞因子水平,减轻肝结构损伤和氧化应激,而对体重,食物和水的摄入量没有影响。此外,RYR 能够有效抑制酒精诱导的肝细胞NF-κB 的活化和细胞凋亡。结果表明,RYR 是一种有效的肝保护剂,通过减轻氧化应激和炎症反应预防酒精引起的肝损伤。
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