保鲜措施相关论文
鲜切水果是指新鲜水果原料，如苹果、梨、菠萝、忙果等经分级、清洗、去皮、整修、切分、包装等处理，供消费者立即食用或餐饮业使用的......
对虾的营养价值是众所周知的,新鲜对虾具有独特的色、香、味,更是深受广大消费者的喜爱。反之,质次对虾和变质对虾不受人们欢迎,......
山东荣成市在严格执行优季休渔制度的同时，根据本地实际和提鱼资源的可利用性，在总结去年休渔期鱼生产经验的基础上，积极争取农业部颁......
对虾加工前如不采取保鲜措施,很容易变色变味或腐败变质。因此,应在加工前按时间顺序采取以下措施。1.捕获后的对虾应立即用清洁......
对油茶苗木失水程度与酶活性(多酚氧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶)、丙二醛含量、电导率等生理生化特性以及栽植成活率的关系进行......
古丈毛尖茶品质优异,深受国内外消费者的喜爱,是我省最主要的出口名茶。由于古丈毛尖茶在各家各户分散加工等多方面的原因,收购的......
美国的顶好公司(Foremost)是世界著名的乳制品加工生产厂家,它在关岛、印尼、台湾、萨尔瓦多、危地马拉、沙特阿拉伯、伊朗等20多......
农产品是指农、林、牧、渔各业所生产的产品、半产品等。随着市场经济的发展,市场竞争日益加剧,对农产品进行包装,具有保护农产品......
带着丰收的喜悦，满怀信心的越南水果出口商6月初开始向美国空运鲜荔枝，试图在美国市场与中国产荔枝一争高下。短短半个多月后，由于售......
家庭插花是一种将鲜花枝插在水瓶中装饰美化居室的方法,插花可以表达一种主题,传递一种感情和情趣,使人看后赏心悦目,获得精神上的......
目前松口蘑因无法进行人工栽培且松口蘑山处于放任状态,加之产地居民不合理的采挖对菌落造成严重破坏,已使松口蘑资源日趋减少。......
大家都知道,蜂王浆对蜜蜂具有神奇的作用。蜜蜂中终生吃蜂王浆的蜂王比只在幼虫期吃三天蜂王浆的工蜂的寿命长几十倍(蜂王可活5-6......
预冷这个词已广泛应用。那么什么是预冷呢?据日本农业设备资材部所下的定义是:产地收获后,在最短时间内处理产品,直至达到能够防......
要使切花延长瓶插寿命,提高观赏价值,可以采取以下措施: 一、快速冷冻剪切后立即快速冷冻,低温贮藏,可抑制乙烯的产生,减少切花体......
植物体通过呼吸作用产生能量以维持机体的生命代谢活动。采收后的果实或其它的产品器官,虽然离开母体,但其细胞或组织仍需维持生......
香蕉是我国南方普遍栽培的一种热带水果,由于适应性强,易于栽培,产量高,种后第二年投产,一般亩产达1500～2000公斤。但香蕉也是一种......
萎蔫花材复鲜法张厚元插花形美色艳，深受插花爱好者所喜爱，但往往由于花村采后不能及时插入养花容器和采取适当的保鲜措施，出现花头下......
香艳梨,又名“香瓜梨”,原产南美州安第斯北。它具有高蛋白低脂肪的特点,含有丰富的维生素C和人体所需的各种微量元素。果实香甜......
菊花(Dendranthema morifolium(Romat.)Tzvel.)位居世界四大切花之首。随着国内鲜切花市场的蓬勃发展,切花的保鲜技术日趋重要。......
荔枝是一种最难保鲜的果品，收获旺季正值盛夏季节，气温常达对℃以上，而荔枝果皮薄、果汁多，易受机械损伤和微生物侵染而造成腐烂；同时，鲜......
芹菜延后栽培及冬贮沃金荣李玉芳牟悦春郭淑华芹菜是重要的叶菜类之一，含有丰富的营养成份，深受消费者的喜爱，但由于黑龙江省气候寒冷......
本文主要研究了成熟度、包装形式及预冷温度等因素对寒露蜜桃的采后呼吸生理的影响及保鲜技术措施。结果表明：预冷温度愈低，对桃前期......
一种化学法酶失活水果保鲜法，采用可食用的酸、碱、盐或蛋白水解酶改变水果中的酶活性，使之降低到水果保持为活果的酶活性临界点。几......
梨原产于我国,历史悠久,从南到北、自西向东,均有栽培,是人们喜爱的大众水果,梨的大家族品种繁多,不可胜数。随着现代城乡居民生活......
甜玉米作为大田生产型蔬菜、水田轮作以及轮作体系中的作物或设施蔬菜的一部分都占有重要的地位。包括鲜用和加工用在内,日本全国......
通过开展低温补光对盆栽人参榕落叶及其抗性生理影响的研究得出:低温补光对贮运期间人参榕各抗性生理和落叶率影响显著,能够有效降......
"红提"葡萄因皮薄水分多,且果实质地柔软依附于枝干,遂运输过程中极易发生机械损伤甚至褐变腐烂现象,因此应采取保鲜措施延缓其衰......
水产品捕捞后,如不立即采取有效保鲜措施,很容易腐败变质。下面介绍一些简易的水产品保藏方法。一、低温保鲜冷藏微生物包括细菌、......
肉类食品的保鲜一直是人们研究的课题,随着时代的进步,现代生活方式和节奏的改变,传统的肉类食品保鲜技术己不能满足人们的需求,深......
鹤望兰(Strelitzia reginae Banks.)又名天堂鸟、极乐鸟花,原产南非,为芭蕉科鹤望兰属,多年生常绿宿根草本植物.株高1～2 m,肉质根白......
全国食品贮运保鲜学术讨论会上,专家们呼吁重视食品贮运中的保鲜问题,强调要运用各种方式方法搞好保鲜工作,并加强食品保鲜科研。......
茶叶是一种季节性生产、全年消费的产品,尤其是名优绿茶主要集中在春季生产,若不进行保鲜处理,很快就会失去应有的品质风味。目前,......
广东省阳春县是中国马水桔之乡。迟熟是马水桔的特点，它1月中旬到3月中旬上市，正好赶上春节和元宵节，避开了其它水果上市的高峰期。目......
禽蛋属于生鲜类食品，其生产量具有一定的季节差异，而且在不良的环境条件下，很容易腐败变质。因此，需要采取适当的贮藏保鲜措施。鲜蛋保......
通过流程改造，门店蔬果保鲜可有效降低损耗。经统计，新流程保鲜措施的蔬果产品损耗率在5％左右，而之前高达8％以上。冷链物流不仅要满足人......
分析了甘蓝蔬菜采后贮藏情况及影响甘蓝类蔬菜保鲜贮藏的因素,并提出减少蔬菜损失的方法,以期指导菜农采后保鲜贮藏。......
鹤望兰（Strelitzia reginae），又名天堂鸟、极乐鸟花，是旅人蕉科多年生常绿宿根草本花卉。株高可达1m多，肉质根，粗壮，茎不明显或无茎，叶形似......
一般来说，杏都在六七月份成熟，而葡萄大多在八九月份采摘，错过了这个时候，市场供应的杏和葡萄只能经过保鲜措施处理了。可是，现在却偏偏......
