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通过流程改造，门店蔬果保鲜可有效降低损耗。经统计，新流程保鲜措施的蔬果产品损耗率在5％左右，而之前高达8％以上。冷链物流不仅要满足人们对新鲜食品的需求，还需力求在食物运输途中尽量减少损失的浪费。冷链物流发展至今，过程就是以冷库为点，以运输为桥梁，形成了一个新兴的朝阳产业。
用高效来保鲜——沈副集团基于条码技术的冷链物流流程分析
【摘 要】
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通过流程改造，门店蔬果保鲜可有效降低损耗。经统计，新流程保鲜措施的蔬果产品损耗率在5％左右，而之前高达8％以上。冷链物流不仅要满足人们对新鲜食品的需求，还需力求在食物运输途中
【机 构】
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辽宁省标准化研究院
【出 处】
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条码与信息系统
【发表日期】
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2014年3期
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