果蔬贮藏相关论文
为解决目前果蔬贮藏试验库内气流场和温度场分布不均匀、贮藏环境调控能力差的问题,研制出了一套基于热泵系统调控的试验库装置.利......
利用ANSYS商用软件，采用κ-ε紊流模型和非稳态求解方法，对果蔬梯度冷库贮藏间的温度场和速度场进行数值模拟，分析不同送风速度和送风......
讨论了食品涂膜剂(保鲜剂)的作用,并且对主要的涂抹剂的性质进行了叙述,最后对几丁质及壳聚糖在果蔬贮藏上的应用也做了讨论.......
湿度对果品气调冷库而言是一个重要参数,本文作者建议在气调冷库设计和使用当中,应当采取人工加湿的技术措施,通过分析总体的技术......
本文选取新鲜卷心菜、葡萄在冰箱冷藏室中贮藏,通过感官评定与vc、叶绿素、可溶性固形物的测试,研究了果蔬在多色复合光照射条件下......
植物挥发性成分作为天然杀菌、防腐剂，具有安全、绿色、高效等特点，以可食性植物精油为代表，在果蔬采后贮藏及病害防治方面具有重要研......
由于果蔬本身属于鲜活农产品，因此在采摘后仍进行呼吸作用，贮藏过程中体内代谢仍然继续，相关细胞壁降解的酶仍具有活性，导致果蔬细胞壁......
1-甲基环丙烯简称1-MCP,是一种新型、安全、高效的果蔬保鲜剂,具有抑制乙烯的作用,对于乙烯敏感型果蔬、花卉等具有很好的保鲜效果......
适宜的贮园艺产品市场营销的重要组成部分,选择贮藏系统就是要在考虑功能的基础上,把一系列产品贮藏在一定的设备内.本文主要阐述......
节能式的贮运设施同“材料保鲜”相结合的道路将在很长时间内仍然是我国主要的贮运保鲜方式.我国目前防腐保鲜剂存在着生产无正规......
针对气调库相较普通果蔬冷库所具有的优越性,本文系统地分析了气调库的湿计算,常用的加湿方法和办湿系统,以及最新推出的几种新型......
本文介绍了以水为基质贮存和利用寒冷季节的冷资源,用于空调制冷和农产品保鲜贮藏的原理、特点、研究现状和应用前景。
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农产品产地初加工补助政策实施3年来,中央财政共安排16亿元资金,补助3.89万个农户和3700多个农民专业合作社,新建产地初加工设施6.......
果蔬加工学课程是果蔬贮藏加工专业的一门主要专业课,实践教学占总学时的1/3,每年各类实习费用近三千元。从1997年开始,我们变消......
空气放电生成气-O3,在果蔬保鲜及食品领域的应用研究已进行了半个多世纪.80年代初,在我国就掀起一股空气放电保鲜热,有些厂家过度......
为探讨气调冷藏集装箱的保鲜效果,以常见蔬菜小白菜、油麦菜、芹菜、菠菜为试材,在1℃条件下,分别用气调冷藏集装箱与普通冷库贮藏......
一种用于果蔬保鲜领域的高科技产品——高效电子水果保鲜机,近日由山西曲沃新工艺制品厂研制成功,并批量投放市场。 这种大功率高......
一种具有90年代先进水平的果蔬保鲜机在内蒙古通辽市新型机电设备厂投入批量生产。 本机采用壁挂式置于房间,插上电源即可使用。......
准备吃的水果烂了一部分,扔了又觉得可惜,那么水果没坏的部分还能吃吗?中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬贮藏专业教授冯双......
生物的一切生命活动都离不开能量,细胞呼吸是提供能量的主要途径。细胞呼吸既能释放能量以供农作物各种生理过程的需要,它的中间产......
项目教学是指师生通过共同实施一个完整的“项目”工作而进行的教学活动，项目本身是以生产一件产品或提供一项服务为目的任务。学生......
据有关专家预测,在未来10年里有十种农副产品将是农业领域里开发的重点。 玉米深加工综合利用。随着玉米产量的提高,其籽粒及其副......
恒温库贮藏果蔬结露原因及预防张国顺张杰华利用恒温库进行果蔬贮藏时，如管理处理不当，极易在果蔬表面结露，使微生物活动，造成果蔬的腐......
本研究通过对哈尔滨市道里郊区果蔬贮藏现状的调查,研究了农村果蔬贮藏库,并根据黑龙江省的气候条件,设计出结构合理,经济实用的农......
气调贮藏是当前果蔬贮藏中被认为效果最好的方法。它是在一定的低温条件下,通过人工或自然降低贮藏环境中氧的浓度,提高二氧化碳......
本文详细阐述了果蔬真空预冷的原理与特点，简要介绍了真空预冷装置。根据目前我国易腐货物冷藏运输状态，指出发展真空预冷的迫切性。......
近几年果蔬气调库发展迅速。气调库与一般高温库温度、湿度控制要求不同 ,温湿度控制不但关系到贮藏食品的品质 ,还会影响到气调库......
近日,国家财政部发布公告称,为加快解决我国农产品产后损失严重问题,中央财政决定今年继续实施农产品产地初加工补助项目。近日,农......
最近,农业部和财政部联合印发了《2012年农产品产地初加工补助项目实施指导意见》。根据这一意见,2012年,中央财政安排资金5亿元,......
一、CT系列葡萄专用保鲜剂■2001年获国家重点新产品证书;■2001年经中国绿色食品发展中心认定、推荐的绿色食品生产资料;■1999年......
近日,农业部、财政部联合印发《2013年农产品产地初加工补助项目实施指导意见》,投资5亿元在14个省区开展农产品产地初加工补助项......
为认真落实我校规划中关于尽快建立食品科学系的任务,为我国食品工业发展培养科技人才,园艺系果蔬贮藏加工教研室的全体教职工在......
《农政全书》是明末杰出科学家徐光启的代表作。书中系统摘编和著述的贮藏资料全面地反映了我国古代果蔬贮藏科学。特别是在我国果......
据有关专家预测,在未来10年里有十种农副产品将是农业领域里开发的重点。 ——玉米深加工综合利用。随着玉米产量的提高,其籽粒及......
人工养蝎技术人工养蝎具有明显的优势,一条种蝎2～3元,一只母蝎年产一胎,约20～30只小蝎,净利1.5～3元,养5000条年纯收入7500～15000元,如......
果蔬贮藏保鲜与加工是培养应用技术人才的重要课程。但随着现代高职教育改革的不断深入,传统教学已经无法满足现实需要。因此,从教......
果蔬的含水量一般都在85%以上,保持果蔬不失水是保鲜的一个重要方面。因此果蔬的直接存放环境应保持较高的相对湿度。目前,采用的......
桃是人们非常喜吃的水果之一，也是国内外栽培面积较大，发展较快的树种之一。但是桃果采后生理变化快、易腐烂，极大影响了桃的贮运保鲜......
1.工艺流程新鲜果蔬→清洗→表面杀菌解毒→漂洗→涂膜→贮藏2.工艺要点(1)原料选择。保鲜的原料应选取鲜嫩(最好为八成熟)无腐烂......
目前,我省不少果蔬贮藏库经济效益不很好,环境测控手段不完善,是其重要原因之一,而测控水平的高低,又决定于测控仪器的选配和使用......
