酯型儿茶素相关论文
采用自制的壳聚糖为载体对单宁酶（ＴＡ）固定化，ＴＡ与壳聚糖配比１：２．５，３０℃固定２ｈ，活力回收达２３．６％￣３３．１％；偶联效率为８４．９％￣８８．０％。固定化单宁酶（ＩＴＡ）的表观Ｋｍ值（以没食子酸丙酯为底物）为２２．２&#......
本试验系统研究高酯型儿茶素速溶茶的抗菌作用和高酯型儿茶素速溶茶对海绵蛋糕、大黄鱼、月季鲜切花的贮藏保鲜作用效果,为高酯型......
将晒青和做青工艺引入夏秋茶红茶加工,有利于茶叶中酯型儿茶素等苦涩味物质的降解转化和可溶性糖类物质物质的生成,可使茶叶滋味更......
将晒青和做青工艺引入夏秋茶红茶加工,有利于茶叶酯型儿茶素等苦涩味物质的降解转化和可溶性糖类物质物质的生成,可有效降低茶叶苦......
研究了外源单宁酶对绿茶苦味成分的酶解特性及其酶解液在微滤澄清工艺中的效应。结果表明，根据绿茶粗滤液中酯型儿茶素的含量添加相......
电层析是将层析与电泳相结合的分离技术。制备型电层析的研究是本文的核心。本文自行设计了制备型电层析装置，使用阳离子及阴离子交......
本文以茶渣为吸附剂，研究其对儿茶素的选择性吸附性能。对茶渣进行不同的预处理，选出乙醇浸洗方式为最佳处理组。采用震动摇床静态吸......
酯型儿茶素是茶树体内茶多酚的主体组分,也是决定茶叶品质的主要化学成分。寻找酯型儿茶素合成途径的关键基因,对研究酯型儿茶素合......
金属离子Zn(II)和酯型儿茶素单体对人体健康都有极大的影响。用没食子酸酯作金属离子的络合剂和酯型儿茶素单体的萃取剂对更好地发......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
以福建省茶树品种园780份资源为试验材料,依外部形态特征初步筛选出45份较有希望的品种或株系。用等度高效液相色谱法,分析检测这4......
本实验以初制的绿茶和乌龙茶为原料,研究了在速溶绿茶和乌龙茶加工过程的浸提工序阶段,添加β-环状糊精对速溶茶中酯型儿茶素和EGC......
【目的】研究茶渣对酯型儿茶素的选择性吸附性能，为获得脱咖啡碱的高纯度儿茶素类产品及茶渣的再利用提供参考。【方法】以一次浸提......
研究了不同种类酶对绿茶茶汤抗沉淀效果,并采用HPLC分析了经单宁酶处理后茶汤中酯型儿茶素的变化.结果表明,单宁酶、果胶酶、木瓜......
研究从茶树的鲜叶、茎部和茶树土壤中分离出活性真菌,通过利用天然微生物的转化能力,使简单儿茶素转化为功能性较强的复杂型酯型儿......
[目的]从绿茶的副产品（如茶末、茶梗等）中提取茶多酚及酯型儿茶素,变废为宝。[方法]用水提、柱层析等提取分离酯型儿茶素,用高效液相......
采用不同遮荫度覆盖黄旦茶园,对茶样内儿茶素总量及酯型、非酯型儿茶素含量进行检测分析。结果显示：与CK比较,蒸青样和成茶样中儿茶......
以福建省茶树品种园780份资源为试验材料,依外部形态特征初步筛选出45份较有希望的品种或株系.用等度高效液相色谱法,分析检测这45......
对信阳毛尖茶加工过程中化学成分进行研究,结果表明:摊放的过程中氨基酸含量增加较多,而后的工序增加缓慢.摊放和生锅过程中可溶性......
夏暑季受气候等因素的影响，茶中多酚类物质含量较高，尤其是具有苦涩味的酯型儿茶素含量显著增加，而氨基酸类物质却较低，导致成茶滋味苦......
在速溶茶加工过程的浸提工序阶段，添加木瓜蛋白酶可极显著提高速溶绿茶（梅占）中酯型儿茶素和EGCG的含量，但是添加量不同，对速溶乌龙茶（八......
为解决目前速溶茶中酯型儿茶素和EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）含量较低的问题,分别以不同季节的茶叶和不同品种的乌龙茶为加工原......
本实验以初制的绿茶和乌龙茶为原料，研究了在速溶绿茶和乌龙茶加工过程的浸提工序阶段，添加β-环状糊精对速溶茶中酯型儿茶素和EGCG......
在硅胶G铝箔板上，以V（氯仿）：V（丙酮）：V（甲酸）=10：5：1为展开剂，检测波长280nm，狭缝尺寸4．00mm×0．30mm，采用薄层扫描法实现了绿茶中EGCG、ECG及......
为阐明酯型儿茶素的氧化聚合作用及其对蚕丝染色效果的影响,采用超高效液相色谱串联四极杆-飞行时间质谱分析了表没食子儿茶素没食......
以26份湖北地方茶树种质资源为供试材料．采用高效液相色谱分析检测其春、夏、秋茶中CG、ECG、GCG、EGCG等4种主要酯型儿茶素组分含......
Aftertaste is a taste perceiption after a food or beverage is either swallowed or spat out.The primary taste processing ......
Fresh leaves of tea cultivar Shuchazao were harvested from five different stages of shoot development including single-b......
以酰氯为酰基化试剂，用三乙胺作缚酸剂和催化剂，制备了一系列对叔丁基杯[8]芳烃酯类衍生物（2a-2e），其结构经^1H NMR，IR和元素分析表征。......
茶树酯型儿茶素对于茶叶加工产品品质的影响及人类健康的药理功效均高于非酯型儿茶素。酯型儿茶素合成及水解途径及分子调控机理,......
结合当前茶学中酯型儿茶素研究热点和工业生产中差异化茶多酚产品需求，对 LP-8 大孔树脂分离制备高含量酯型儿茶素的茶多酚开展了研......
研究了外源单宁酶对绿茶品质成分的酶解特性、酶解条件优化及其酶解液在微滤澄清工艺中的效应。结果表明，根据绿茶粗滤液中酯型儿茶......
采用高效液相色谱法（HPLC）研究了生长在澳大利亚的茶树新梢多酚类物质的季节性变化。茶树新梢样品在2000年4月至2001年5月采集，分析了......
做青是乌龙茶加工的特殊工序，也是决定乌龙茶品质的关键。做青质量受环境温湿度的影响，适当的温度（20～23℃）有利于做青过程芳香物质的形......
微生物的发酵作用导致黑茶加工过程中儿茶素的生物转化和总茶多酚含量的下降,这一转化过程的代谢途径和调控机制尚不清楚。通过添......
期刊
2015年4月15日,浙江省科学技术奖励大会在省人民大会堂举行。浙江大学茶学系屠幼英教授和须海荣副教授等完成的＂生物催化技术重组并......
结合当前茶学中酯型儿茶素研究热点和工业生产中差异化茶多酚产品需求,对LP-8大孔树脂分离制备高含量酯型儿茶素茶多酚开展研究。......
日前，由婺源县科研人员从茶叶中成功提取出的茶黄酮，即新型高酯型儿茶素产品，荣获国家重点新产品证书并投入试生产。据悉，该项技术填补......
以乌龙茶(单枞、铁观音)为原料,探讨在速溶茶加工过程中浸提工序阶段,添加L-抗坏血酸对速溶茶中酯型儿茶素和EGCG含量的影响。结果......
以绿茶提取物——茶粉为原料,研究采用大孔吸附树脂富集酯型儿茶素的工艺。通过比较4种树脂对酯型儿茶素的静态吸附和解吸能力,筛......
茶叶的品质,除外形形态外,主要表现在茶叶的色、香、味.任何茶叶的色、香、味,都有它们各自的物质基础,色、香、味不同,它们的物质......
<正>丽水市地处浙江省西南,浙闽两省结合部,茶园生态环境、栽培管理与福建省红茶产区具有相似之处。至2012年底,全市拥有茶园面积3......
