绿茶饮料相关论文
摘 要：该文通过用紫外分光光度计、非水滴定和HPLC对绿茶饮料中糖精钠含量测定的比较，研究得到3种方法对绿茶饮料中糖精钠的平均含量......
绿茶饮料在生产和销售期间极易发生色泽褐变,为了探明茶汤色泽劣变的机理。本论文将本课题组前期研究结果作为研究背景,选择导致绿......
传统的热灭菌在对绿茶饮料杀菌的同时，也对绿茶饮料的品质产生了许多不利影响。例如，热灭菌会导致茶饮料的颜色加深、产生蒸煮味、热......
绿茶是中国的主要茶类之一，由于其未经发酵，保留了鲜叶的天然物质，研究表明，绿茶中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
A 基础知识rn关键词:分类rn按原辅料种类和加工方法不同,茶饮料可分为四大类:rn1.茶饮料(茶汤)rn以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶......
活跃于市场的绿茶三大配料:儿茶素、茶氨酸和茶提取物,使得饮料向多样化发展.儿茶酸先后被添加在各种饮料中,也在健康食品和糕点甜......
研究了不同种类酶对绿茶茶汤抗沉淀效果,并采用HPLC分析了经单宁酶处理后茶汤中酯型儿茶素的变化.结果表明,单宁酶、果胶酶、木瓜......
研究了不同剂量的单宁酶对绿茶饮料防沉淀的作用并用HPLC分析了经单宁酶处理后茶汤中酯型儿茶素的变化，同时分别对β-环状糊精、果......
日本一些清凉饮料厂商，将于今年秋季相继推出建议零售价比普通商品高的“特级绿茶”饮料。由于大型厂商间的竞争日益加剧，加之便利店......
分析了某批绿茶饮料出现颜色变浅，出现少量片状沉淀的变质原因。首先采用平板计数琼脂、橙血清和乳酸菌培养基分离和计数污染菌，该菌......
用传感器型电子舌对目前市场上已有的5个品牌共7种绿茶饮料进行检测,以检验电子舌在绿茶软饮料方面的辨识能力。所得数据用主成分......
研究了影响绿茶色香味因素，探讨了绿茶饮料沉淀形成和变色的机理，得出茶水比1：100、浸提温度85℃、浸提时间10min为最佳萃取工艺条件，......
在初步确立绿茶饮料生产工艺的基础上,对几种酶进行复合后应用于绿茶饮料的最佳作用参数、作用效果及对绿茶饮料的感观、理化品质......
研究了水质、浸提条件、高温灭菌等对绿茶饮料品质的影响，结果表明，采用去离子水浸提，添加0.05％维生素c和0.02％Na_2SO_3或NaHSO_3，可较好......
摘要:在温度80℃,提取时间8?min,水茶比为166,用水提取绿茶粉末,所得茶汤含茶多酚和咖啡碱分别为1.130～1.140?g/L和0.297～0.310?g/L,......
农药施用于田间,必然会残留于环境中。农药残留的分析方法多种多样。为探究灵敏度高、重现性好的样品前处理方法,建立了超声辅助乳......
以香蕉、番茄、绿茶、蒸馏水等为主要原料，采用微波技术制作香蕉绿茶饮料，并对香蕉果内中多酚氧化酶的活性及香蕉与番茄配比、维生素......
以绿茶鲜汁饮料为对象，研究灭菌及贮藏老化处理对绿茶鲜汁饮料的感观品质及相关生化成分的影响，探讨了不同茶树品种绿茶饮料的加工特......
为解决绿茶饮料生产中出现的沉淀问题,研究了酶处理对绿茶浸提液成分及膜通量的影响.结果表明双酶水解后绿茶汁的膜过滤通量比未经......
本实验应用三角试验法对绿茶饮料进行了感官差别检验，结果表明，两种绿茶饮料之间有显著差异。对绿茶饮料的喜好程度，无显著差异，该方法......
目的建立HPLC同时测定市售绿茶饮料中茶多酚和生物碱含量的方法并考察放置时间对其产生的影响。方法样品经SPE小柱萃取后进样分析......
Rexam公司运用薄壁拉伸技术生产的可重复密封型铝瓶（Fusion）被首次用于英国市场。Rexam公司表示，食品企业HonestyFoods使用250mL铝瓶......
采用等离子体发射光谱法测定了3种品牌30批次绿茶饮料中K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu和Zn等7种微量元素的含量,方法的加标回收率在92.5%~......
背街的茶店在厦门演武商业街阴阴的背面 ,有一条不街不巷的通道 ,不大有人来去的 ,相形它背面的大街 ,恰好可用“门可罗雀”和“门......
茶叶原料影响茶饮料品质，好的原料可以简化生产工艺，降低生产成本，提高产品的品质和保质期。但是关于不同茶树品种原料的绿茶饮料适制......
风味稳定性差一直是制约绿茶饮料货架期的主要因素之一。为了改善绿茶饮料货架期风味稳定性,对添加了蔗糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖......
利用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用法并结合相关性与气味活度值分析研究了不同产地绿茶饮料挥发性风味成分物质含量及构成差......
褐变是绿茶饮料在加工及贮存过程中的主要问题之一,严重制约了绿茶饮料生产的发展。本文试对我国绿茶饮料褐变的机理及解决方法进......
<正>茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成......
将 HACCP(危害分析与关键控制点 )安全预防管理方式运用到绿茶饮料生产全过程的产品质量监控 ,分析了影响绿茶饮料产品质量的潜在......
本文研究了常规灭菌、酶灭菌及微波灭菌三种方式对绿茶饮料色泽的影响以及对有害微生物的灭简效果。通过对试验所测的茶汤色度值进......
应用分光光度法研究了绿茶饮料中叶绿素的稳定性,结果表明添加0.05% ZnCl2可以防止叶绿素的破坏,增强绿茶饮料中叶绿素稳定性,进而......
随着市场经济的发展以及生活节奏的加快,茶饮料以其健康、自然、时尚、便捷的特点而逐渐引起人们的重视,成为近年来发展较快的健康......
以火焰原子吸收分光光度法测定了绿茶饮料中铜、锌、铁、锰的含量。该方法铜、锌、铁、锰的样品加标回收率在90.0%～108.0%之间,精密......
期刊
建立高效液相色谱快速测定绿茶饮料中的咖啡因含量的方法。色谱条件为固定相inertil-C18（5μm,4.6 mm×150 mm）,流动相甲醇：水=30......
利用高效液相色谱法快速测定了绿茶饮料中咖啡因的含量。色谱柱为Agilent TC-C18（2）柱（250mm×4.6mm（5μm））,流动相为甲醇∶水=5∶5（......
为了解决绿茶饮料在加工、贮藏过程中的护色和防混浊沉淀等技术难题，本试验选用葡萄糖-δ-内酯与甘草素（Ⅰ）、木瓜蛋白酶与甘草素（Ⅱ）和......
沉淀的产生是绿茶饮料在加工及贮存过程中的主要问题之一,严重制约了绿茶饮料生产的发展。本文试对我国绿茶饮料沉淀产生的原因及......
简要介绍了HACCP体系的主要内容,并将其应用于热灌装绿茶饮料的生产过程当中,从品管的角度分析产品的危害因素,确定了关键控制点。......
