多酚类物质相关论文
石榴皮中富含许多有益健康的成分，特别是多酚类物质，但在石榴的应用、深加工过程中，石榴皮一直被视为农业废弃物，不仅造成资源浪费而且......
本研究采用体外模拟胃肠消化模型，分析了猴头菌子实体多酚类物质（polyphenol compounds from fruiting bodies of Hericium erinaceu......
对比分析不同护色处理和干燥方式对芦笋粉品质的影响。结果显示，相较于不护色，经护色的芦笋粉营养及色泽品质更佳。其中护3的护色效......
红枣属于鼠李科枣属植物,起源于中国,距今已有4000多年历史,红枣味道鲜美营养丰富,含有丰富的维生素、多酚、生物碱等物质,具有抗......
目的:评价富含多酚类物质的黑番茄浓缩浆对于勃起功能障碍（ED）患者的有效性和安全性。方法:从2018年12月至2020年2月进行了一项前瞻......
研究不同品种芒果核内所含的多酚类物质及其抗氧活性.对4种市售芒果(象牙芒、玉芒、紫花芒和三年芒)核中多酚类物质进行提取、测定......
目的:本研究通过给予勃起功能障碍（Erectile dysfunction,ED）患者口服富含多酚类物质的黑番茄浓缩浆,同时与安慰剂和中成药制剂复方......
为探究番茄不同发育阶段品质差异,以9个番茄品种为试材,分别为大果形‘汉姆091’和‘汉姆九号’,中果形‘原味一号’、‘181’、‘......
高原地区的低氧环境易导致机体损伤和作业能力下降。近年研究显示,食物和中药中的一些成分能改善低氧损伤。多酚类物质是植物的次......
我国橄榄资源丰富,且具有较高的药食价值.本研究提取纯化后得到的橄榄多酚类物质,通过测定其还原力,对羟基自由基·OH、超氧阴离子......
研究甘肃不同产地及不同生长时期沙棘叶中的黄酮类和多酚类物质含量,为评价及开发利用沙棘叶资源提供科学依据.采用高效液相色谱法......
栲是壳斗科锥属植物。乔木，高10-30米，胸径20-80厘米，在华南地区广泛分布，为速生乡土树种，为了掌握栲树的物质基础及为合理开发与可持续......
癌症是威胁人类健康最严重的疾病之一。本文从苹果中提取多酚类物质，采用经典的微生物回复突变法(Ames法)来观察苹果的抗突变作用，对......
樱桃是一种药食同源类植物,具有丰富的营养价值和商业价值.多酚类化合物是樱桃中最主要的一种活性物质,其抗氧化、抗癌抑菌、预防......
烟草中多酚类物质的种类及含量对烤后烟叶的香气品质、烟叶色泽及香吃味有重要影响,有效提取分离与确定烟草中的多酚类物质可提高......
【目的】研究光照处理对发芽燕麦中多酚类物质含量及抗氧化活性的影响。【方法】将燕麦籽粒分为光照组和黑暗组,浸泡后分别在光照(......
肠道菌群作为机体的一种重要的内环境因素,在机体生长发育中具有不可忽视的作用。功能性食品可通过干涉肠道菌群的调节作用来减少......
日前，据美国《临床营养学》杂志报道，瑞士科学家研究发现，咖啡可以降低胰岛素抵抗的发生，从而降低患糖尿病的风险。研究发现，咖啡含有一......
茶叶籽油具有很好的抗氧化性，近年来得到越来越多的关注。一般认为其中的多酚类物质对茶叶籽油抗氧化性起着主导作用。本工作采......
采用正交实验的方法，探索了在应用超声法浸提和福林-酚比色法测定的前提下，提取森林A 层土壤中多酚类物质提取的最佳实验方案。......
以夏秋茶为原料通过提取分离，提取液通氧氧化手段，使内部多酚类物质氧化，苦涩味降低，可加工得到高质量的速溶红茶，提高夏秋茶综合利......
黄酮是一类具有2-苯基色原酮结构，广泛分布于植物体内的低分子多酚类物质。黄酮类化合物在植物体中通常与糖结合成苷类，小部分以......
人类酿造和饮用葡萄酒的历史非常悠久.人们很早便认识到葡萄酒对人体具有保健作用,如我国明朝药物学家李时珍在中曾记载了葡萄酒具......
茶色素是从茶叶中提取的纯天然药物,主要是儿茶素多酚类物质,现已证实其具有明显的抗氧化、清除自由基、抗动脉硬化、抗凝、促纤溶......
多酚类是指一组植物中化学成分的统称，因具有多个酚基团而得名，包括黄酮类、单宁类、酚酸类以及花色苷类等，多存在于植物中，如可可豆、......
目的·分析宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)和黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr.)二者果实中多酚类物质的组成及差异.方法·使用超高......
要想喝上一杯上等好茶,除了具备好茶、好水的条件外,还必须掌握泡茶要点,才能喝得更健康.rn绿茶,现泡现喝rn绿茶之所以具有抗氧化......
分析了湖北K326烤烟多酚类物质含量特征及其与海拔高度的关系.结果表明:(1)湖北烤烟多酚类物质总量平均为37.63mg/g,随叶位由上而......
为了明确不同品种甘薯茎叶的营养与功能成分组成,本试验系统比较了58个不同品种甘薯茎叶中的粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、维生素、......
茶叶中多酚类物质的生物学功效已被广为熟知,而它在人体的低生物利用度是阻碍其发挥保健价值的主要因素。论文利用Caco-2单层小肠......
学位
以丙烯酰胺含量为指标,从多种多酚类物质中筛选可抑制低脂甘薯片油炸过程中丙烯酰胺生成的成分,并研究其对甘薯片质构特性、理化特......
刺葡萄(V.davidii.Foex)属于东亚种群的葡萄种,是起源于我国的一种野生葡萄种,在江西省、湖南省、广西省等地分布较多。江西赣州境......
蛋白质是人体必须的营养素,也在调控人体生物学功能中扮演了重要的角色.多酚类物质能和食品体系中的膳食蛋白发生相互作用,影响蛋......
啤酒是稳定性不强的胶体溶液,在内部存在着致浊因素和抗浑浊因素,提高啤酒的抗浑浊能力,就必须降低啤酒中多酚物质、蛋白质含量,减......
蓝莓果实中含有大量的花色苷、多酚类物质、黄酮类物质，并且具有预防脂肪肝，防癌，延缓衰老等保健作用。介绍了蓝莓的功能活性成分......
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称.由于其多酚分子结构可提供活性氢质子,并可结合过氧自由基而具有抗氧化作用.因此,它可作为一种天......
本文综述了橄榄果及叶中多酚物质的种类,介绍了橄榄果药理作用,探讨了橄榄多酚的应用研究及相应产品的研究进展.国内外大量科研单......
本文在论述食品氧化发生过程及抗氧化剂消除食品氧化变质作用机理的基础上,阐述了天然存在于药用植物中的黄酮类、多酚类物质及其......
本文对近年来白藜芦醇的制备方法和药理进行了研究。文章认为，白葬芦醇作为一种多酚类物质，具有比较广泛的生物活性，主要涉及到抗癌、......
本文主要是为了测定肉苁蓉中多酚类物质的具体含量,并确定最佳提取条件,选择紫外-可见光分光光度法作为测定方法,经过一系列的实验......
茶色素胶囊是由茶叶中的多酚类物质经转化而成的茶黄素,茶红素,茶褐素的混合物制剂对43例血脂异常者进行降血脂治疗,取得理想效果.......
本实验采用温度、湿度二因素回归最优设计,通过电热烘烤箱进行烘烤,具体研究不同变黄环境对烤烟K326多酚氧化酶活性和多酚类物质的......
