卤蛋相关论文
为研究卤蛋在不同杀菌温度及贮藏条件下，贮藏期内菌落总数和脂肪酸组成的变化情况，本文以真空包装卤蛋为研究对象，以95 ℃、105 ℃和1......
熊顿的故事，以及《滚蛋吧！肿瘤君》这本漫画，很早就在新闻上熟悉了。 熊顿，这个年轻的女漫画家，当年去世的时候，很多媒体都给了不小的......
众所周知，有营养的食物需要正确烹调，才能发挥出其健康功效，对于鸡蛋、鸭蛋等蛋类食品也是如此。近日“明报健康网”刊出香港营养师蔡......
自从台湾有位先生拿茶叶蛋说事之后，媒体焦点一度集中到了河南乡村是否吃得起茶叶蛋的问题。我问了一个河南乡村出身的朋友。他的说......
经过近些年的健康教育，老百姓对高盐饮食的危害略知一二，现在大家都知道“高盐饮食猛于虎”。但问题并没有就此解决，除肉眼看得见的食......
冬季，特别是北方的冬季，是很瘦的。 时令一到，木叶凋零，树没有了往日的丰腴，显得很精瘦；草，臣服于北风，把天地拉得更高远；水，晶亮清泠，被冻......
上大学的第一个中秋，我们宿舍姐妹在一起聚餐。老大犹犹豫豫地吃着酸辣土豆丝，突然激动地捂着盘子要把剩下的半盘占为己有！ 这是咋......
一说到鲤城美食，就会让泉州人想起面线糊。老泉州人，都知道吃面线糊配油条是一种泉州特有的味道。好吃者，还会再搭配些卤大肠、卤小肠......
A In ancient times， there was a painter. He was good at painting flowers and birds. But he never stopped practicing un......
我国载人航天工程的发展中，航天食品的研制和应用发挥着重要作用。作为一种在特殊环境供应特殊人群的特殊食品，航天食品除了提供必要......
小时候看过的厨房里，所有的卤味一定要放八角，但因八角味苦重，便需要大量的冰糖平衡，并增色。许多人并不喜欢八角的味道，总有一种蛮夷式......
这是托尼我第一次来艾森导演的家。怎么说呢，很简洁，很硬朗，很庸俗——当然，所有的盆栽除外。 “艾森导演，你家的盆栽都好特别啊，猛地......
姥姥是村里她这个年龄段，少有的没有裹脚的女人。小辈们都说她真是明智，一眼就看穿了祖国的未来必然会是大脚的天下。姥姥仰头哈哈大......
本期畅销书：《罗辑课：24个妈妈教我的街头智慧》 艺人罗志祥讲述妈妈教给自己的生活智慧。上市8周蝉联诚品、金石堂畅销书冠军。......
杰，他现在是全年级最优秀的体育委员，带着全班同学在学校两操比赛中获得一等奖；他在课堂喧闹的时候会适时地喊一声“安静”；他在我们的......
阿荣的妈妈从台北法院回来的那天傍晚，村子里的妈妈们都聚集在路口等消息。 那天，是阿荣涉嫌结伙抢劫宣判的日子。他爸爸之前已经......
就像干旱已久的花瓣，随着每一口食物的温暖入胃而重新打开、丰盈 不怕羞愧地说：自己曾经是个活得很自恋精致的女人。事业上无大追......
吮指香又添新品种了，学员们都反应不错。”7月18日，当我走进吮指香培训部时，李向群兴奋的告诉了我这一消息。 五月份以来全国肉类......
既然一切都从微博开始，BLOOM也精选了姚晨语录，一起看看这颗卤蛋是怎么蜕变成天鹅的。 一种真实和喜剧无关 @姚晨：爸妈......
已经获得11项国家发明专利、被媒体称作发明奇才的四川广安青年曹军建潜心发明新技术，发明专利和事迹曾被中央电视台等媒体专题报道......
日前，有调查结果显示，我国城市7～18岁中小学生血压偏高检出率达14.1%。原因有可能是，学生在日常饮食中偏爱咸辣口味。健康专家因此提醒......
将乳酸钠、双乙酸钠、葡萄糖-γ-内酯作为复合型防腐剂加入到卤蛋中，通过不同贮藏期对卤蛋微生物指标的测定与感官分析，研究单一型、......
以唐古特白刺和鹌鹑蛋为原料,采用单因素试验和正交试验法结合感官评定对白刺卤蛋的加工工艺进行优化研究。通过正交试验和感观分......
在传统卤蛋配方基础上,加入4种新疆特色植物（玫瑰、枸杞、雪菊、芜菁）,以研制出具有新疆特色风味卤蛋。根据单因素及正交试验结果,用......
（一）饭团 材料：一锅饭，已切好的萝卜干1包，油条1～2条，肉松，酸菜，卤蛋，卤豆干。 做法：1. 萝卜干泡水，要去咸味，洗净加葱、姜、蒜同炒。2. ......
鸡蛋是人们常用的美味食物之一，营养价值很高。鸡蛋吃法多种多样，烹饪方法也有很多种，下面几种制作方法，为家常常用，简单易行，喜爱蛋食食......
【正】日前,笔者有幸参加了福建省的一次新作文教学研讨会。会上,我们共同观摩了12节优质课,这些课的内容丰富多采,有活动作文、游......
最近这些年，绘本阅读热了起来，孩子们对绘本的热情，不亚于我们小时候迷恋连环画。怎样的绘本是好的？哪些绘本适合老师在班级里共读？怎么......
对10种市售卤蛋产品进行理化及定量描述性分析,消费者接受性测试,并利用相关性分析方法分析了各指标之间的相互关系。结果表明：10种......
英国媒体曾评出30件幸福的事。其中,＂在旧牛仔裤的口袋里发现10英镑＂成为最让英国人感到幸福的一件事。另外,＂躺在刚刚洗干净的被窝里......
台湾卤肉饭 台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭......
为提高卤蛋腌制效率和品质,本实验将脉动压力技术用于卤蛋的腌制,并与常压腌制(对照组)进行比较,研究不同的高压幅值、脉动比(加压......
营养丰富:一枚鸡蛋能提供维生素D、铁、锌、胆碱等13种人体所必需的营养元素,同时蛋白富含高质量的蛋白质,而蛋黄则是天然的抗氧化......
<正>鸡蛋营养丰富,被誉为全营养食品。鸡蛋经卤煮、干燥、包装、杀菌等工艺制作而成的卤蛋,是我国的传统蛋制品之一,因其风味独特,......
为探讨不同卤蛋的加工特性,以新鲜鸡蛋为原料,采用卤煮的方法,在卤制料液中分别添加红茶、黑茶、乌龙茶、绿茶。实验结果表明,茶叶......
为研究超声波辅助酱卤鸡蛋卤制工艺条件,以感官评分为评价指标,通过正交试验得到超声波辅助酱卤鸡蛋卤制的最佳工艺条件为超声时间......
对卤蛋的预煮温度、卤制方法、杀菌方法等工艺进行了研究,结果表明:①85℃,预煮10min,鸡蛋的凝固品质较好;②抽真空卤制可加快入味......
