涂膜保鲜相关论文
采用羧甲基纤维素钠（CMC-Na）与纳米二氧化钛（nano-TiO2） 2种材料进行复合,通过研究复合膜的性能,找出较合适的二氧化钛含量,用于咸水鸭......
本研究采用壳聚糖（CS）和蒙脱土（MMT）与月桂酰精氨酸乙酯（LAE）复配，比较不同浓度LAE在CS涂膜中对车厘子的失重率、腐烂率、硬度、Vc含量的......
目的 本研究旨在开发一种具有优良理化性能和保鲜效果的新型生物保鲜膜。方法 以普鲁兰多糖和魔芋胶为基材，通过添加不同浓度的鱼胶......
为延长冷却牦牛肉的货架期,利用溶菌酶与乳铁蛋白的协同作用抑制微生物的生长。研究不同溶菌酶浓度、乳铁蛋白浓度的涂膜保鲜剂溶......
果蔬是人们日常生活中必不可少的营养来源,果蔬在采收后,品质发生劣变,容易腐败变质。因此,果蔬保鲜非常重要。本实验以KGM、纳米......
柑橘（Citrus sinensis L.Osbeck）采后易受病原菌侵染,在贮运过程中的损耗很高。目前我国柑橘采后保鲜措施仍以施加化学保鲜剂为主,而......
针对鲜食红枣成熟后贮藏期短,商品性会随贮藏期延长而降低等问题,以宣城圆枣为试材,采用5个浓度(0.1％、0.25％、0.5％、1.0％、1.5％)壳聚糖......
鲜切菠萝改善了菠萝鲜食时的不便,但鲜切菠萝通常寿命较短.壳聚糖、壳寡糖所形成的膜能抑制呼吸,减少水分散失,起到护色、抑菌的作......
采用牛至、大蒜、生姜、丁香提取油复配成抗菌乳状液对鸡蛋进行涂膜保鲜试验,在5周的贮藏期间,通过对鸡蛋各项感官指标和内部品质......
分别采用壳聚糖涂膜、壳聚糖-玉米油复合涂膜、海藻酸钠-冰醋酸复合涂膜处理鸡蛋,以感官指标、蛋黄指数、蛋白系数、哈夫单位、气......
研究水分含量为30％的中等湿度龙眼干的涂膜保鲜配方,为实际应用提供参考.创新性地选择了龙眼核、壳提取物作为其中一种配方成分......
为研究虾青素-羧甲基壳聚糖复合涂膜液对罗氏沼虾的保鲜效果,该文以羧甲基壳聚糖和实验室自制虾青素为主要原料,分别制得不同质量......
近年来,可食用涂膜作为基质加入抗菌纳米粒子制备复合抗菌涂膜用于水果保鲜的研究日益受到人们的关注。海藻酸钠(SA)是一种天然多......
将鲜宰乳鸽于4℃贮藏,分别于0、1、3、5、7、9d测定其理化及生化指标;评价其生肉及红烧乳鸽的感官指标,判断乳鸽在冷鲜保藏过程中......
鸡蛋是重要的动物蛋白质来源,深受广大消费者喜爱。目前,洁蛋已成为供应城市的主要商品蛋形式,与传统的土鸡蛋相比,洁蛋更易腐败变......
以大豆分离蛋白复合成膜溶液对草莓进行涂膜保鲜实验，在常温下测定膜液的透光率，并通过草莓的失重率、呼吸强度及感官品质评价了......
通过测定菌落总数,TVB-N 值和TBA 值，研究壳聚糖涂膜对冷鲜鸡肉的保鲜效果 的影响。综合各指标得出：三个浓度的涂膜处理均具有一定的......
用不同浓度的壳聚糖对腌制鱿鱼进行涂膜处理，以感官评定、细菌总数、TVB-N值、TBA值及pH值作为鲜度指标，探讨壳聚糖涂膜保鲜对延长腌......
随着人民生活水平的提高,人们都肉的品质要求都肉的品质要求越来越高。本文主要论述了两种新兴的肉类保鲜技术,涂膜保鲜和抗菌包装......
皮蛋是我国传统产品,它营养丰富,风味独特,具有很高的国际声誉,但其保鲜却一直是个难题。本文首先对皮蛋行业的科技现状,营养价值......
研究了壳聚糖膜湿热传递性能,采用湿热传递性能最好的壳聚糖涂膜保鲜荔枝,研究了在贮藏过程中,壳聚糖涂膜对荔枝生物热传递的影响.......
该文介绍了十一种果蔬保鲜技术及其要关设备，它们是：气调保鲜、减压保鲜，辐射保鲜，离子保鲜，药物保鲜、涂膜保鲜、冷却保鲜、湿冷保鲜、......
该文主要是对壳聚糖—魔芋复合膜和壳聚糖—魔芋复合涂膜保鲜的应用两部分进行了研究.第一部分是对壳聚糖—魔芋复合膜进行了研究.......
本文以丙烯酸（AA）、丙烯酰胺（AM）、丙烯酸铵（AA）等其中的一种或两种单体与鱼蛋白（FP）接枝共聚分别合成三种高吸水剂FP-g-PAA、FP-g-P（AA-co-......
本项目结合宁夏回族自治区红枣产业发展现状及企业需求，以灵武长枣涂膜保鲜技术工艺参数为基础，研制出与红枣无损分级分选机配套的红......
菜籽是全世界产量第二的油料作物,其制油后的副产物饼粕富含极具经济价值的蛋白、多糖、植酸、多酚、原花色素等有效成分。本文以......
研究花生分离蛋白的成膜特性,对成膜液进行适当的加热和调节pH可以提高花生分离蛋白膜(PPI)的抗拉强度(TS)、降低水蒸气迁移速率(W......
研究了还原剂对花生分离蛋白膜性能的影响.结果表明,还原剂可明显提高花生分离蛋白(PPI)膜的抗拉强度(TS),降低水蒸气迁移率(WVTR)......
以山梨酸钾、壳聚糖、酒石酸为保鲜剂,进行L9( 34)正交试验,分析不同配比的壳聚糖复合膜对黄瓜进行涂膜保鲜性能的影响.通过测定其......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
以pH值、细菌总数、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBA)、Ca2+-ATPase活性等为鲜度指标,研究壳聚糖、海藻胶在-3℃条件下对......
