菌落总数相关论文
目的 研究低温熟鸽货架期模型,降低生产成本,验证Gompertz方程在该类肉制品中预测的可行性。方法 对真空包装低温熟制鸽子在不同温......
期刊
分析加标试验样品中菌落总数检测结果的不确定度来源，对测定结果进行不确定度的评定，减少试验误差，提高检测结果的准确性。依据GB 478......
为对饮用水能力验证中质控样和盲样的菌落总数结果进行测量不确定度评定，依据GB/T 5750.12-2006《生活饮用水标准检验方法 微生物指......
[目的]生鲜乳的冷却是牛奶安全生产的重要环节，比较不同制冷模式对生鲜乳品质的影响非常重要。[方法]本项目对比了速冷和直冷两种生......
目的 调查经净水器净化后水中亚硝酸盐、菌落总数和总大肠菌群与未经净化的水之间的结果差异，以考察净化器对管网自来水的净化效果......
本文比较了大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌3种标准菌株分别在平板计数琼脂、3M菌落总数测试片和MicroFast?AC菌落总......
为了解山东省预包装酱油微生物污染状况、了解合格酱油中微生物的种类及潜在危害,为食品监管和酱油产业发展提供技术支撑,该试验总......
文章采用酶底物法（SimPlate法）、EasyDisc法及平皿计数法对水中菌落总数进行检测。通过检测高浓度质控样品与低浓度指控样品发现，SimP......
目的：探究物理杀菌方式对鲜切山药的保鲜效果。方法：以去皮山药段为材料，研究UV-C与超声波处理对去皮山药段的保鲜效果，并以次氯酸钠溶......
草莓采后微生物污染目前已成为物流过程中安全品质控制的研究热点，本研究以菌落总数为响应值，在等离子体活化水（plasma activated wat......
为使气调包装卤鸡爪得到较长的货架期，以菌落总数为指标，通过单因素试验，研究卤煮后鸡爪冷却温度、包装环境温湿度对成品货架期的影响......
目的：从人、机、料、法、环和测等方面评定验证实验室有能力在满足方法要求的情况下开展检测活动。方法：采用《食品安全国家标准食品......
本文研究目的是获得一款高效的酱牛肉复配防腐剂配方。根据单个防腐剂对酱牛肉的防腐实验结果,发现防腐效果为双乙酸钠>脱氢乙酸钠......
目的 了解重庆市冷冻冰鲜动物性食品销售场所的微生物污染状况，明确微生物污染关键控制点，为制定防控策略提供科学依据。方法 选择重......
目的 验证分析测试片检测不同类型食品菌落总数计数的适用性。方法 与传统GB4789.2—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落......
分别使用EasyDisc与传统平皿计数法检测水中的菌落总数。通过对质控样、实际样品和加标样品进行检测，结果发现2种方法在统计学上无......
本试验研究了复合防腐剂对不同泡菜储藏中防腐效果的影响，通过对酱小豆、海带豆和酒香泡菜3种泡菜添加复合防腐剂处理，在37℃条件下......
酱卤肉制品是我国的传统中式食品，因其味美可口、营养丰富、香气浓郁、味道独特、物美价廉、食用方便等特点，深受广大消费者的喜爱，但......
本文研究了TTC在固体食品菌落总数检测中的应用.结果显示,在培养基中加入不同浓度的TTC,在TTC的显色作用下菌落出现不同的红色;选......
采用传统菌落总数测量技术,结合货架期加速实验(Accelerated Shelf Life Testing,ASLT)的Gompertz模型和Arrhenius模型,建立卤豆干......
卵黄抗体（Immunoglobulin of yolk，IgY）是禽类经过特定抗原刺激产生的特异性免疫球蛋白，在生产过程中不能采用高温灭菌。为获得优质的I......
目的:对质控菌冻干粉菌落总数的检测结果进行不确定度评定,评价检测结果的准确性.方法:参照食品菌落总数检测方法对质控菌冻干粉进......
国内外的化妆品菌落总数检验标准方法基本一致,采用的是经典的平板计数法,该方法操作简单,但完成微生物检验过程所需的时间较长.随......
卵黄抗体(Immunoglobulin of yolk,IgY)是禽类经过特定抗原刺激产生的特异性免疫球蛋白,在生产过程中不能采用高温灭菌.为获得优质......
人类的生活与水资源密不可分，城镇供水系统负责向人们提供安全优质的自来水。其中，针对城镇供水的水质监测是极其重要的，供水水质的好......
目的：观察在菌落总数测定中使用食品卫生微生物学检验方法所取得的应用效果。方法：选取于2020年1月份至2021年6月份在我科中待检的20......
为了提高实验室检测结果的准确度,本文结合食品微生物检验菌落总数测定的最新标准与评定测量不确定度的相关规定要求,分析果酒中菌......
目的:探究夏季汽车内瓶装饮用矿泉水开封后的存放时间对水中亚硝酸盐含量及菌落总数的影响.方法:夏季将开封后的瓶装饮用矿泉水放......
本文总结分析了2020年参加乳粉中菌落总数能力验证的过程与结果,找出检测过程中的关键控制点,持续提升实验室的检测能力和水平.通......
目的:评定月饼中菌落总数检验结果的不确定度,提高检测结果准确度.方法:按照《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(G......
目的:探究短波紫外线(UV-C)和超声波处理对鲜切山药的保鲜效果.方法:以去皮山药段为材料,采用UV-C与超声波处理,并以次氯酸钠溶液......
在保证品质的情况下,延长烧鸡的货架期,研究不同杀菌方式对烧鸡品质的影响.以道口烧鸡为研究对象,采用90℃(50min)、110℃(30min)......
研发一款纯天然植物提取物,作为天然防腐抑菌剂并应用到肉制品中,延长肉制品的货架期.以决明子、迷迭香、刺梨根、刺山柑、沙棘种......
使用3M PetrifilmTM快速测试片法(3M测试法)和滤膜法对饮料中的菌落总数进行定量测定,分析两种方法的一致性程度.选用大肠埃希氏菌......
期刊
以黄鳍金枪鱼鱼肉为研究对象,通过空气解冻、静水解冻、温盐水解冻及通氮气解冻保护液+低温空气组合解冻4种方法,对冷冻鱼肉进行解......
鉴于样品采集与运输过程是影响检测结果能否客观、真实反映生活饮用水中微生物水平的关键步骤,以菌落总数为研究对象,分析样品采集......
对食用槟榔菌落总数检测过程的不确定度进行评定.按照食品中菌落总数测定方法,同时参考JJF 1059.1-2012测量不确定度评定与表示,依......
采用测量不确定度A类方法进行水中菌落总数分析,通过对同一样品的多次重复测量和不同水样平行测定的两种情况分析,得出各自水中菌......
本文对已正式实施5年的GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》,从范围、术语和定义、设备和材料、培养......
本文对西瓜切分后家庭保存方式和保存时间进行探讨.将西瓜切分之后用不同的方式保存,在不同时间段取样,检测切分西瓜的菌落总数,依......
目的 了解河南省2016年-2019年销售的预包装食品中菌落总数超标情况,为市场监管部门提供准确信息,加强对预包装食品安全的监管.方......
目的:采用3M PetrifilmTM测试片法检测生活饮用水中菌落总数含量,评价3M PetrifilmTM测试片法和营养琼脂平板倾注法两种方法有无显......
为研究零售期东海鱼鲞的生物胺潜在风险及生物胺与品质指标的相关性,以浙江地区的4种鱼鲞(鳗鱼、大黄鱼、鲳鱼和马鲛鱼)为研究对象......
