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天气渐渐升温，食欲开始下降。一点儿都不用担心，这里有初夏的美味陪伴。番茄鲜虾南瓜盅 材料：玉米、番茄2个、青椒1个、鲜虾适量、......
烹鱼讲究鲜嫩二字，如果鲜嫩之外再把鱼做得香些，那就更好了。要说呢，这鱼的鲜嫩香里面的确大有文章可做：如活鱼的鉴别、鱼的码味去腥、......
榨菜拌腐竹 原料 腐竹200克,香菜50克,榨菜50克,酱油、味精、醋、姜丝、香油、辣椒油各少许。 制法 将腐竹用开水泡软,无硬心时取......
熟炒又称滑炒,做法是先将大块原料加工至半熟或全熟,并切块、片或丝等,再放入熟油锅中略炒一下,依序加入调味料或汤汁,翻炒均匀即......
主料:豆芽200克, 生鱼肉300克,葱段、姜丝各1汤匙,红萝卜花数片,酒2茶匙辅料:姜汁、盐各半茶匙,胡椒粉少许, 盐、糖各半茶匙,生抽 ......
鱼露双椒酱,是用泰国鱼露与红油尖椒酱、野山椒、蚝油等一起调制而成的。酱汁色红油亮,鲜辣味浓,用其烹制菜品,很受食者喜欢。原料......
春节里丰盛的宴席是必不可少的。如果一桌菜既容易做又色香味俱全,菜名好听又有寓意,则再好不过了。根据笔者多年的厨师经验, 特介......
炖鲍鱼原料:鲍鱼(中)8个,牛肉(里脊)100g,干香菇8朵,高汤1杯,银杏(白果)10粒,松子、薄盐酱油少许。牛肉调味酱料:蒜泥1小匙,酱油1......
眺明 (中国队)、壬治郅(中国队)、;去蒂·科哈迪博 (黎巴嫩队)、瓦里德·多米亚特 (黎巴嫩队)、除章勋(韩国队)第21届亚洲男篮锦标......
作为一名准妈妈,在宝宝降生前的那十个月中,总不可避免地会遇到诸如血压低、小便不顺之类的不适。较之于用药和其他一些方法,食疗......
原料:南瓜500克,米粉50克,淀粉50克,生姜5克,大蒜5克,辣大酱20克,白糖10克,辣椒面5克,青蒜苗25克,味精2克,豆油100克,油纸1张,精......
蛋黄炒苦瓜 原料:苦瓜500克,咸鸭蛋黄50克,洋葱、西芹各15克,蒜仁20克,精盐3克,味精3克,熟芝麻5克,椒盐1克,白糖、干淀粉各适量,......
奶香橘子饼营养价值: 奶粉含有丰富的钙和氨基酸,钙有放松肌肉的作用,而氨基酸则有镇静作用,两种物质都会令人轻松安定,心情愉快......
我是一名厨师,现在一家清真餐厅事厨。我以前没有接触过清真菜,对清真菜很不了解。因此特写信向你们请教,希望贵刊能在《烹饪课堂......
东方人以头发稠密、色黑、光泽、柔软为美。而稀疏、枯黄、易折、开叉、脱落现象则是人们所不愿看到的。因此,护发、美发对人体健......
糖茄子营养丰富,富含维生素P,具有止血、祛风通络、消肿止痛的功效。 一、工艺流程 选料→去皮、切分→烫漂→浸硫→糖渍→糖煮→......
一、所用原料:毛木耳150克,蔗糖250克,水100克,色拉油500克。二、原料处理:1.将毛木耳水发,去蒂,去杂质常规处理并晾干表面水份;2......
茄子,也称“落苏”、“小菰”、‘昆仑瓜”,属茄科植物,广有栽培,良种很多。以嫩果为蔬,为家常菜之一。宜拌、炒、烧、煮、蒸、烩......
营养菜谱两侧黄瓜丸子配料：黄瓜５００克，鸡蛋１个，猪肉３００克，淀粉适量，花生油２５克，盐适量。制法：１、黄瓜洗净去蒂，切成３厘米长后，将中间的瓜瓤取出，猪肉加工......
竹叶茶:鲜竹叶15克、茶叶10克,沸水冲泡,凉饮。能清热解毒,增进食欲。桑叶茶:桑叶10克,洗净,加水煮沸,放入茶叶,待凉后加入糖或盐......
不少人,尤其是更年期妇女,冬天总感到手脚、背脊、腰部,甚至全身发冷,脸色腊黄,精神萎靡不振。今特介绍几种可以提高御寒能力、有......
没有理由否认化学护扶品的某些副作用;没有理由否认柠檬自然果汁的特殊护肤效果。二者相比各有优劣,如若追求自然,不妨用柠檬试制......
常听到不少家长对医生这样叙述“我的孩子什么东西都不想吃,喂饭很困难。”也有的说“孩子吃饭时就喊肚子疼,不肯吃饭”……多数家......
鹌鹑体肥肉美，具有独特的清香味，从来就是食中珍品，宴席上的佳肴。鹑蛋色彩斑斓，蛋质细，富营养。自古以来人们把鹌鹑和鹑蛋看成是一种美......
水分对人的身体健康是十分重要的，特别是在夏季，气候炎热，人作出汗较多，容易导致精神不振，食欲减退，需要及时补充水分和无机盐。此时，如食......
自产和选购的禽产品，自行加工烹饪菜肴，能品尝丰收的果实，定可增添的节日情趣。笔者通过拜名厨和多年生活实践经验，现介绍禽产品为原料......
湘西山色秀丽,风光旖旎,张家界、猛洞河、栖枫湖等自然风景点每年要吸引无数的游客前来旅游观光。纯朴、好客的土家族人、苗族人......
兰花炒肚丝原料:兰花30克,熟肚丝(粗丝)100克,笋丝15克,冬菇丝3克,酱油9克,料酒6克,白糖2克,葱、姜末各6克,猪油24克,乳汤50克,湿......
随着生活水平的提高,人们除了要求有健康的体魄,还希望有健美、匀称的身材,并渴望经常保持 “今年20,明年18”的容颜,以防步入中......
一、原料1、主料:鲜大黄鱼1条(重约800克),豆腐400克,水发冬菇30克,冬笋25克,青菜25克,肥猪肉50克。2、调料:料酒、精盐、葱、姜......
有些女性皮肤暗黄粗糙,易生暗疮、眼袋、黑眼圈还有色素沉着等现象,究其根本原因是由于饮食结构不均衡,导致体内新陈代谢发生障碍......
天麻鱼头汤 基本特点 专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。天麻属兰科植物类,取其茎部 生晒制药,主要产于中国......
深秋的滇西大高原,辣椒已由橙红变为大红、火红、深红。它们集聚一起,连结成一坡一坡、大片大片似火红色,火焰朵朵。飘散着辣椒特......
如花似玉,闭月羞花,花容月貌,似乎从一开始女人和花就有着不解之缘。今天的女人用鲜花制成的香水,用富含植物精华的化妆品,用具有......
上期健康版推出了两个版的海参专题,得到了很多读者的关注和好评,并纷纷打来电话咨询有关海参的烹调作法。本期健康版就这话题向大......
榆(Ulmus pumila)榆科、榆属。榆钱花实际上已经不是花,而是花初谢后显现的幼果。因民间常称榆钱花,故也收录于此。榆钱入馔在历代......
材料:萝卜糕300克、芥兰菜300克、培根100克、红辣椒1支、大蒜3粒调料:米酒1大匙、盐1小匙、鲜鸡粉1小匙、食用油2大匙准备:5分钟......
每逢过年,就是爱美怕胖的人最彷徨的日子。亲朋欢聚、好友重逢,肉类、脂肪的摄取难免大幅增加,热量以美味的名义被你吸引之后,肠胃......
家常如菌菇,也是上过国宴的。08奥运开幕式当天,我们的胡主席在人民大会堂用具有中国特色的四菜一汤招待各国元首及贵宾,那汤里的......
