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从制作高端菜式的顶汤演变而来,经过几十年发展变化,如今金汤的用途更广泛。俗语说“唱戏的腔,厨子的汤”,说明汤品在专业厨房的重......
一碗汤的钙含量是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。——味千的广告词一份味千拉面,从20-37元。味千拉面着力宣传的纯猪骨熬制的汤底,......
农技服务编辑部同志: 您们好,首先感谢你们把我写的《捕虾一诀》刊发在1997年第1期《农技服务》杂志上。现收到四川省社会科学院......
在班级里,大嘴兔子不如胖胖熊魁梧,也没有小猴子敏捷,她只是一只温柔的小兔子。普天之下,谁愿意当弱者呢?那天,大嘴兔子“啦啦啦”......
花开花落,时过境迁。我曾无数次做着一个可望而不可即的梦——静静地品尝一杯咖啡的梦。在梦里我可以经常在咖啡屋里,端一杯浓浓的......
老师,说起这码头牛羊肉,每一个镇上的人都会自豪地说:“味道绝对!”老师,让我带你走进路旁幽深的小巷,你闻到那空气中弥漫的香味了......
吉布提在阿法尔语中意为“沸腾的蒸锅，巧合的是吉布提的地形和锅的形状的确非常相像，而位于吉布提中部的阿萨勒湖不仅仅是这口大锅的......
冷水下锅。骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，大火煮开后改用......
承德凉粉是河北承德地区的一道传统小吃,已有300多年的历史。承德凉粉不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典......
饴糖是一种很重要的食品。特别是在春季,吃饴糖更有良好的保健效果。饴糖是什么饴糖,又称饧、胶饴,是以高粱、米、大麦、粟、玉米......
21世纪的人更加关爱生命,嘴巴里追求着美味,心理注重着饮食健康与营养。“鲍、翅、燕”便是历久不衰的上等美味。位于南京建邺区应......
太原市有名的饭店酒楼很多。但在招待外地来的朋友时,太原人首先想到是柳巷北口的郝刚刚羊杂割店。用一碗羊杂割待客,似乎过于简单......
商机提示: 食粥是中国人一种传统的饮食习惯,已有数千年历史,是人们的主要饮食之一。就粥而言,由于粥是在相对温度较低、时间较长......
澳门骨头煲位于活力果子东街口店隔壁,以驰名中外的澳门骨头煲为主打产品,并附加秘制鸡煲、活虾料理等缤纷菜品。如果说,在活力果......
腊八粥——最初是佛教的一种宗教节日食品。在释迦牟尼成佛的传说里,牧女给他吃的就是由各种食品混合组成的粥。恢复元气的释迦牟......
我要火锅吃了“不上火” 重庆的火锅总是那么火爆，而毛肚、鸭肠等正是烫火锅的极品，所以需求量极大。在重庆走街串巷卖水果的......
在运营了近20个年头后,星巴克依然以每天5家店的速度在全球扩张着它的版图。不管是在咖啡文化盛行的欧洲,还是以茶文化居傲的亚洲,......
您知道Song吗?您品尝过那里的美食吗?如果答案是没有,那么请您不要错过,因为那里真的值得一去。Song代表着一种融合的文化,它们汇......
在法国美食会年度晚宴上,坐在对面的一对夫妇引起了我的注意:丈夫是日本人山崎皓,妻子是曾留学日本的上海姑娘施雯,他俩在兴国路开......
大闸蟹蟹黄小笼包作为招牌的小笼包馅料必须采用温体猪肉,这样才可以保证肉味鲜美。外皮的厚薄及馅料份量则有严格的标准,重量误差......
今年流行起这么一个冷笑话：从前有一个小孩在北京上学，上着上着他就热死了。不晓得你会不会笑，但是由此可知北京有多热。这么热的天人......
杭州是个产绿茶的好地方，西湖龙井形状扁平挺直，像一片片兰花瓣，香气清高鲜爽，滋味甘甜，冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，茶汤清碧，悦目动人。......
有人说,上海服装店多,北京则是餐厅多。一方水土,一方滋味——来自五湖四海的人们汇聚京城,自然带来家乡最美的食物供大家饕餮。但......
提起彭城小吃新生米线,徐州人都知道,她们从开始摆地摊卖到全国100多家加盟店,不仅蹿红了一个品牌,也成就了一段夫妻创业的佳话。......
温情暖冬,西方倍受宠爱的圣诞节也随即悄然来临。在这个浪漫的节日里,脱去冬日慵懒,与家人朋友相聚,用时尚装点爱意,用香甜的美味......
一代拉面传奇的创造者——这就是已届七十三岁、名满日本的拉面王,被视为东京拉面三大流派之一的大胜轩派系掌门人山岸一雄,面店所......
齐藤一将很爱吃拉面。但他接着又说,也不是“特别”钟爱,“反正就是常吃吧,就像香港人吃云吞面。”他说。每次吃拉面时,齐藤都不会......
去南京出差,顺便小住几日,每当夜幕降临和同事出去观街景,大街小巷的火锅、串串香、涮羊肉为这座六朝古都石头城增添了一道靓丽风......
美丽神秘的云南是个宝藏,是许多爱情剧上演最多的地方,到过的人留下了幸福美好的回忆,没到过的人充满了深深的向往,而如今却有人把......
谦和刚正,属于防守型,光亮让人无法看到剑锋。好料也要配靓汤,德庄火锅采用了民间私家家传菜肴的德庄汤,俗称“一湾香”。火锅特色......
尽管营业时间是上午11点至凌晨4点,但为了让顾客吃得舒心,“阿明小菜”通常在上午10点多就开始营业,到了高峰时间需要排队叫号,有......
大红人迎来红火事业大红人餐饮有限公司本着薄利多销,量大味美为宗旨的饭店思路,事事为顾客着想、样样为顾客省钱的经营理念,现已......
2012年5月18日,北京金丰餐饮管理集团旗下的北京郎悦大通餐饮管理有限公司在北京隆重开业;2012年6月18日,北京郎悦大通饭庄甘家口......
很多经理人在选择入住酒店的时候,更多考虑的是住宿环境、服务和价位,却容易忽略其特色餐饮。其实不少星级酒店都有自己的“星级......
水煮活鱼、啤酒鸭、黄鸭叫……一个个潮水般涌来,又走马灯似的逝去——长沙这一独有的流行饮食文化现象,如同流行歌坛一样扑朔迷......
中药穴位贴敷属于一种外部治疗的方法,在临床上应用的时间较长,并且取得了较好的效果。中医经络学说是此种治疗方法的主要依据,主......
开一家风味八珍汤面馆生意大。如今市场上大部分面食缺乏特色,品种单一,而且味道一般。为此我们经多年摸索综合各地口味,特推出了......
