荞麦相关论文
采用日立835—50型氨基酸分析仪,测定了九个品种荞麦的氨基酸含量,结果表明:①谷氨酸的含量在荞麦中的比例最高。②荞麦中赖氨酸的含量高于......
主要研究了荞麦、小米、大豆三种谷物粉添加量对馕质构、动态流变学特性、感官评价品质特性以及抗氧化活性的影响。结果表明,随着......
荞麦作为富含生物类黄酮、手性肌醇、膳食纤维等多种功能组分的粮食资源,具有控糖、降脂、抗氧化、抗疲劳等多种生理功能,是功能型面......
为提高麦片营养成分,避免麸皮层中营养物质流失,满足消费者多样化的营养需求。试验以燕麦、青稞、荞麦为原料,以成品麦片感官特征......
荞麦的规模化发展,能够提高农民收入,对提高荞麦的种地技术水平,并为农业其他领域的科技推广有良好的示范作用,对实现脱贫致富和农......
荞麦是重要的药食同源和救荒作物,长江中下游地区荞麦种植历史悠久。本文作者通过对长江中下游地区近10年研究状况的总结,指出荞麦栽......
目的:系统评价食用荞麦对血糖、血脂及血压的影响。方法:全面检索PubMed、Web of Science、The Cochrane Library、Embase、中国期......
目的 对陕西省9个代表性品种的荞麦进行氨基酸组成成分分析,比较不同品种荞麦的氨基酸组成,并做出营养评价,为荞麦的合理膳食提供选择......
荞麦作为富含生物类黄酮、手性肌醇、膳食纤维等多种功能组分的粮食资源,具有控糖、降脂、抗氧化、抗疲劳等多种生理功能,是功能型面......
“食荚豌豆—鲜食花生—荞麦”高效轮作种植模式是泰兴市农业科学研究所结合本地区生态条件和种植优势研究集成的三熟制种植模式。......
荞麦具有丰富的营养价值,但传统工艺对荞麦的加工程度低,使产品口感粗糙,且营养物质消化吸收率降低。益生菌发酵是开发荞麦的一种......
研究冀北坝上地区不同播期对荞麦品种农艺性状和产量的影响。选用甜荞品种日本大粒和苦荞品种冀苦荞1号2个荞麦品种,设5月11日(B1)、......
天然的荞麦淀粉因直链淀粉含量低、糊化温度高、难以形成面筋网络结构等特点被忽视,但又因荞麦淀粉中含有抗性淀粉而被广泛关注。本......
我国土壤重金属污染问题由来已久,酸性农田土壤Cd污染问题尤为突出,威胁农产品安全和人体健康,重金属污染治理迫在眉睫。另一方面,......
为明确挤压荞麦对混合粉面团特性和面条品质的影响,系统研究了挤压荞麦添加对混合粉溶剂保持力(solvent retention capacity,SRC)......
以燕麦、荞麦粉同比例混合为原料,加入不同浓度的α-淀粉酶和糖化酶进行糊化、糖化,将原料中的多糖酶解为可用于直接发酵的还原糖,......
建立HPLC法同时测定荞麦中8种酚酸类物质的方法.该方法采用高效液相色谱法,选用Agilent Zorbax SB-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm......
“撮泰吉”于2006年凭借本身具备的独特文化价值成功进入我国首批非物质文化遗产保护名录.被誉为“人之初,戏之始,彝之源”的古傩......
内蒙古库伦旗荞麦种植历史悠久,随着当地农业产业结构调整力度不断加大和荞麦产业纵深化发展,荞麦种植面积逐年增加.该文首先阐述......
本研究以肥育期猪为研究对象,在能量水平一致条件下,利用新饲料资源荞麦,并调整日粮蛋白水平、调节纤维水平,和添加荞麦中主要活性......
荞麦营养丰富,有很好的食用价值和药用价值,因其是一种富含膳食纤维的粗粮食品,在当下这个饮食健康受到普遍关注的时代,荞麦也受到......
中国是荞麦的发源地,有2000多年历史,在种植荞麦方面有丰富的经验。我国大部分地区都进行荞麦种植并逐渐形成了甜荞和苦荞两大种植......
荞麦是我国常见的粮食作物之一,营养成分丰富,具有极高的食用、药用、饲用价值,近年来经过深加工的荞麦制品更是远销海外,受到了国......
病害严重影响了荞麦(Fagopyrum esculentum)的产量和品质,为明确荞麦主要病害的防治药剂,本研究以甘肃省荞麦的6种靶标病原菌和7种......
翅果蓼属(Parapteropyrum)是青藏高原特有的单种属,该属与分布于中亚地区的木蓼属(Atraphaxis)、沙拐枣属(Calligonum)以及双翅蓼属(Ptero......
土壤盐渍化是影响农作物种子萌发出苗以及生长发育的重要限制因素,探究外源激素对盐胁迫条件下荞麦种子萌发与幼苗生长的缓解作用......
该文对超声辅助提取荞麦总黄酮工艺进行优化,同时对通辽地区主要种植的7个荞麦品种的壳粉、全麦粉及芽粉的总黄酮得率、体外抗氧化......
为阐明小麦和荞麦芽苗菜粉的营养特性,该文系统分析小麦和荞麦芽苗菜粉的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和氨基酸等主要营养成......
利用国审苦荞品种黔苦7号在贵州省开展一年多点区域试验,结果表明,黔苦7号在5个试点的平均产量为1422.00 kg·hm-2,比对照九江苦荞......
以玉米粉为主要原材料,添加藜麦粉、荞麦粉和燕麦粉,采用单螺杆挤出机进行加工,制作高膳食纤维多谷物复合代餐粉,并采用单因素和响......
荞麦是一种营养种类全面、营养价值丰富的杂粮作物,在全球种植范围较广,而我国作为荞麦主产国,种植面积与产量都居世界前列。由于......
并甜荞1号系山西农业大学农学院以晋荞麦3号为母本,以自花结实材料T3-08-1为父本杂交,经过多年单株选择、混合集团选择育成的甜荞......
研究不同比例荞麦日粮,对高胆固醇脂血症小鼠肠道胆固醇吸收和排出功能及肠道菌群的影响.小鼠分别饲喂AIN-93M标准饲料空白组,高胆......
采用Clevenger-type装置进行水蒸馏法制备乳酸菌发酵荞麦挥发油,利用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分......
荞麦是一种重要的药食同源杂粮作物,具有良好的药用和营养价值.本文以20个荞麦品种为材料,系统分析了不同荞麦品种种壳的营养功能......
本文对光照、温度以及水分等方面来分析荞麦种植要求,并提出合理整地、科学选种和保质播种等几项荞麦高产种植技术要点,希望能为提......