乳糖不耐症相关论文
乳糖酶的应用范围十分广泛，在乳制品生产、果蔬的成熟与软化、医药领域和保护环境等方面有较大的应用价值，尤其是在乳制品行业，可有效......
乳糖不耐症在世界多数地区都存在,亚洲地区成年人中有乳糖不耐症占80%以上。乳制品富含钙、蛋白质、维D、核黄素等营养物质,为了满......
“乳糖不耐受”,是指人一喝奶就会闹肚子的现象,这种现象是由于身体缺乏分解奶中乳糖成分的乳糖酶造成的。根据年龄的不同,人体内......
全世界各地区人群都存在不同程度的乳糖酶缺乏,乳糖不耐症人群不能很好地利用冰淇淋这类乳糖含量较高的食品。目前,在国内市场上,......
<正>据法国健康杂志《TOPSANTE》网站11月6日报道,《英国癌症杂志》发表的一项研究表明,乳糖不耐症人群患乳腺癌、卵巢癌和肺癌的......
那天逛超市，当选酸奶时，我和好朋友都不约而同的翻看配料表，其中有一款大果粒酸奶，卖得很便宜——买一赠一，认真一看，赫然写着：水、白砂糖......
杂食有很多好处，不仅能极大限度地扩充食谱上食物种类，还能让身体吸收到更多营养，但猫却不理这一套，它们似乎只对肉食“情有独钟”。为......
西式生活方式有很多可以为我们所借鉴，譬如分餐制。但是女性千万别盲目跟从西式生活方式，毕竟东西方女性体质差异大，很多适合西方女性......
某品牌舒化奶的广告词是“终结乳糖不耐，舒化milk归来”。乍一看，似乎常饮舒化奶就会使长期的乳糖不耐症状得到彻底的终结。当然，想“......
说起能补钙的食物,每个人都能举出两三样.例如牛奶、虾皮、骨头汤等,这些都是人们熟知的食物补钙“明星”.不过,这些食物补钙也或......
牛奶是营养丰富、容易消化吸收的天然食品.但是由于乳糖不耐症的存在,使较多消费者饮用牛奶后会出现消化不良、腹胀等现象.而低乳......
干酪是欧美国家一种主要的乳品消费形式,有乳制品之王的美称.经过发酵、酶解等特殊工艺而制造出的干酪产品不仅种类多,而且营养丰......
现在的人们越来越西方化,节日西方化、饮食西方化、习惯西方化……殊不知有些东西是不能西方化的,因为东西方的人体质不同,所以有......
2000 年11月，国家“学生饮用奶计划”正式启动。2002年9 月，上海市一所小学的学生一天在喝牛奶后出现身体不适，去医院看病的共28名，其......
我们都知道，牛奶能补钙。而酸奶更是补钙能手，同时也是人体钙吸收率最高的，经发酵后的酸奶比牛奶的营养还丰富，可谓“青出于蓝胜于蓝”......
简要介绍了乳糖不耐症的发生情况和解决方法，以及帝斯曼公司乳糖酶产品-Maxilact的基本性质，并研究了使用该产品制备低乳糖酸奶的工......
采用酶水解法对牛奶中乳糖进行部分水解,利用正交实验得出最佳的工艺为：乳糖酶使用量为0.5‰,酶水解温度为39℃,水解时间为3h,乳糖......
【正】心血管疾病是目前引起人们死亡的主要杀手,并且其患病率和死亡率仍呈逐年上升的趋势。血清中高胆固醇含量被认为是诱发高血......
什么是乳糖不耐症?在鲜牛奶里含有一种略带甜味的糖叫乳糖,乳糖不能在小肠内被分解为葡萄糖和半乳糖,这样乳糖在小肠内未被充分消......
<正>根据美国乳制品研发中心最新发布的白皮书,根据对消费者进行广泛的研究和分析发现,开发乳糖不耐症患者市场,乳品销量有望增长2......
β-半乳糖苷酶的应用有着悠久的历史，最初在食品工业中用来降低乳糖含量以满足乳糖不耐症症状患者的需要，然而随着生物技术的发展，它......
乳制品因含有丰富的优质乳蛋白而受到消费者喜爱，但不少中国人有不同程度的乳糖不耐受，因此酸奶成为很多人的首选。过去，超市里常见的......
乳糖经消化吸收后可变成多肽、氨基酸和脂肪酸,参与机体活动,为生理活动提供能量.极少数人具有乳糖不耐症,不能饮用牛奶.......
<正> 奶类制品是钙质、维生素和矿物质的重要来源,随着西方的饮食文化入侵,东方人士对奶制品的需求也因此慢慢增长。然而,乳糖不耐......
摘 要 目的:观察慢性腹泻患儿进行去乳糖饮食治疗效果。方法:对89例慢性腹泻的患儿进行去乳糖饮食治疗。结果:本组89例慢性腹泻的......
研究了酵母菌乳糖酶中试制备工艺包括发酵、菌体破壁、酶液精制等.以2%乳糖、2%葡萄糖、2%玉米浆、0.5%酵母膏、1.5%尿素配方作为......
牛奶是营养丰富、容易消化吸收的天然食品.但是由于乳糖不耐症的存在,使较多消费者饮用牛奶后会出现消化不良、腹胀等现象.而低乳......
应用乳糖酶生物技术生产低乳糖奶,满足乳糖不耐症人群的需求.采用北京澳内特乳品有限公司提供的乳糖酶,规格:Maxilact L2000 NLU/m......
一是指每日一袋牛奶。牛奶宜从一岁起开始，坚持终生饮用。对牛奶不耐受者（乳糖不耐症）可从小量开始试用，通过牛奶补钙，有助于预防高血压......
一、前言或许有些夸张,自打我出生以来,日本人喝绿茶(日本绿茶)的时候什么都不加,可是喝红茶的时候就会加糖、牛奶或者柠檬。最近,......
在人类膳食中，奶是营养成分最完全、最易消化吸收的食品。乳含高质量蛋白质、脂肪、碳水化合物、大量维生素、矿物质，是天然钙质的极......
有专家指出，人体90%的疾病与肠道不洁有关，这说明肠道健康十分重要。在功能糖家族里，有很多都可以促进益生菌生长，维护肠道健康，如低聚......
<正>长期以来,益生菌产品被认为是有益且安全的,已经被广泛应用于食品加工生产、医药治疗、微生物制剂等领域。益生菌的许多有益功......
综述了奶及奶制品中乳糖的检测方法的研究进展,包括传统的重量法、红外光谱法、分光光度法、差分p H和酶法等以及新型的高效液相色......
目的：探讨尿半乳糖测定对婴幼儿轮状病毒肠炎继发乳糖不耐症的诊断价值和临床意义。方法：对140例轮状病毒肠炎患儿行尿半乳糖测定,对......
乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类,它是乳腺上皮细胞以葡萄糖为前体,在一系列酶的作用下合成的。乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳......
2016版《中国居民膳食指南》推荐成人每天摄入奶及奶制品300g,但有一些人由于患有乳糖不耐症或对牛奶的味道不喜欢,不愿意喝牛奶,......
益生菌是一类活性微生物,当摄入适当量时,会对宿主产生健康功效从而改善宿主微生态平衡。益生菌对机体有着其他正常生理菌群无法比......
年轻的妈咪们，在拥有自己可爱的宝宝后，由于经验不足宝宝的健康常常困扰着你，突如其来的状况让你手足无措。牛博士信箱帮你解决育儿过......
