乳品相关论文
对消费者进行调研,结合相关理论,采用Logistics回归分析法对消费者对乳品质量的认知途径进行实证探讨。结果表明,家庭最高学历的消......
期刊
目的：分析与研究《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11—2014）总砷项目检测过程中所用还原剂的最优配制时间，以......
现阶段，中国乳品市场竞争空前激烈，相较于过去，中国各大乳品企业的传统经营范围早已超越了地域限制，部分大型乳品企业的销售范围已覆盖......
自2007年Whitesides团队率先提出纸基微流控芯片的概念后,利用纸设计微流控检测芯片逐渐成为了研究的热点。纸基微流控芯片技术是......
目的:分析与研究《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11—2014)总砷项目检测过程中所用还原剂的最优配制时间,......
随着乳品需求量的增加,其安全问题引起广泛关注.实时、快速、准确地检测乳中致病因子是解决乳品安全问题的重要保障.近年来,侧流免......
目的 了解2020年石家庄市市售乳品安全情况.方法 2020年采集石家庄市12个县区4类乳品共89份样品,按照GB 4789.41—2016《食品安全......
随着乳制品行业迅速发展,蜡样芽孢杆菌导致的乳品污染引起广泛关注。蜡样芽孢杆菌在自然界中无处不在,可在食物中只以孢子形式存在......
综述了国内外乳与乳制品中黄曲霉毒素的限量标准,并进行比较分析.近年来各国对于黄曲霉毒素的限量标准趋于严格，应该密切关注黄曲霉......
建立了快速、灵敏有效的测定乳及乳制品中乳铁蛋白的检测方法,研究了样品前处理的方法和高效液相色谱条件的影响,该方法具有较好的......
研究了酪趣贝类产品中蔗糖含量的检测方法,试样经除去蛋白质后,其中蔗糖经盐酸水解为还原糖,再按还原糖测定.水解前后的差值乘以相......
本文分三部分介绍了乳品包装的发展趋势，第一部分:从全球液体包装发展史看未来50年乳制品包装的发展趋势；第二部分:液态食品包装在中......
本文通过复合清洗、冷消毒工艺和传统酸碱清洗、热水消毒工艺的对比，论述了复合清洗、消毒工艺在饮料、乳品、果汁、酒类等机械化程......
本文介绍了粒径分析法分析乳浊体系稳定性的原理和方法，比较了乳浊体系中粒径分析法与常用分析法(包括常温/高温分析法、离心分析法......
为了解乳品来源蜡样芽胞杆菌携带的毒力因子、分子特征及耐药性,对2016-2019年分离自乳品的122株蜡样芽胞杆菌,采用纸片扩散法(K-B......
我国乳业追求粗放增长的模式仍未改变，在追求产量的同时，忽视了对生产全过程的质量监控。 香港《2013年进出口（一般）（修订）规例》3月1......
“奶牛、挤奶设备、牛棚改造……算下来，建设一个牧场需要的资金至少在四五百万元。对于多数奶农而言，资金是一个难以突破的瓶颈。”......
6月10日，由延安市慈善协会联合《延安曰报》举办的“贝因美‘爱心甘霖’撒圣地”活动在延安举行。市慈善协会副会长崔文瑞、宝塔区......
摘要：进入新世纪后，我国乳业发展进入了高速增长阶段。国家未雨绸缪，及时出台了《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》政策，以期扶......
奶粉安全问题再次成为社会焦点，而且这次涉及面之广，不但令妈妈们寝食难安，很多爱喝饮料的成年人也担心不已。 8月2日，新西兰乳制品......
从各大乳企的中报可以看到,整个行业基本结束了负增长,实现正增长。乳业格局也并未因去年的行业震荡而有所改变。老牌乳企伊利依旧......
食品安全究竟来自何处？从监管渎职、道德沦丧，反思到了农村破败。更应该反思的是，为什么由工业化带来了农村破败，却没有带来工业化的统......
国务院关于取消和下放一批行政审批项目等事项的决定 近日，国务院发布《国务院关于取消和下放一批行政审批项目等事项的决定》。......
摘要：以《乳品科学》为例，对食品学科在信息化时代下的本科教学进行了思考，主要从教学内容的改革、实践教学的模式和新式课堂的使用等......
在哺乳仔猪断奶前或断奶后，供应液体代乳品是一项困难的管理决定，因为代乳品的成本相当高。但是，一旦作出决定，我们如何选择最佳的代乳......
较大的窝产仔数导致了较低的平均初生重和断奶重。此外，母猪的泌乳量通常不足以维持整窝仔猪的生长。如果保证仔猪可以摄入足够多的......
“反垄断” 国家发改委价格监督检查与反垄断局开出巨额罚单，山东潍坊顺通医药有限公司和潍坊市华新医药贸易有限公司因严重破坏......
全球创业精神暨发展机构GEDI发表“2015年全球创业力调查”，以态度、能力、渴望三项指标，涵盖教育渗透度、创业认知、产品创新、风险......
新西兰乳业正面临一个不大不小的公关危机。 当地时间1月24日，新西兰乳业巨头恒天然（Fonterra）告知其乳品中存在微量化学物质双氰......
2017年2月21日，伊利、蒙牛、君乐宝、飞鹤等20家中国本土企业，在农业部的牵头组织下，一起携手发起“中国小康牛奶行动”。 农业部......
“大头奶粉”、“结石奶粉”等问题奶粉的不时出现,让许多婴幼儿家长们草木皆兵,甚至对乳品质量和“权威鉴定”失去了信任。而激素......
从9月11日以来的短短两周，“三聚氰胺”从一种生僻的化工原料成了人们耳熟能详的高热词汇。尽管国家质检总局不断表示市场上绝大部......
作为贝因美的创始人、董事局主席，谢宏在业界一直被认为比较“另类”。乳品行业烽烟四起、群雄逐鹿、大鱼吃小鱼的年代，谢宏躲在杭州......
今年的3月15日，“中国乳都”内蒙古发起“放心乳粉从内蒙古做起”行动，扛起中国“放心奶粉”的大旗。政府部门的强力介入将为国产奶......
一次偶然的发现 10年前,美国田纳西大学兹麦尔博士在研究钙对非洲裔美国肥胖男性降血压作用时,偶然发现,受试者每天饮用两......
冷饮，起源于三千年前的商代。周朝设有专掌“冰权”的“凌人”。《周礼·天宫·凌人》记有：“凌人，掌冰。正岁十有二月，令斩冰，三其凌。......
