原料乳相关论文
文章通过阳性添加回收试验，对《（GB/T22400—2008）原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法》进行验证，结果表明，该方法的精密度、重复性良......
目的 利用聚合酶链式反应技术（polymerase chain reaction, PCR）技术建立一种快速、准确检测原料乳中最常见有害嗜冷微生物荧光假单......
建立快速、简便、低价、有效、稳定、安全（quick、easy、cheap、effective、rugged、safe,QuEChERS）前处理结合高效液相色谱-串联质......
体细胞数是评估原料乳质量的重要指标,不同国家对原料乳体细胞数的限量值建立了不同的标准.乳酪的品质主要与其加工过程中所用原料......
目的 采用三代单分子实时测序法(single molecule real time sequencing,SMRT)研究北京和内蒙古两地原料乳中的细菌群落组成及多样......
本文对原料乳生产收购形式和保藏过程的主要质量隐患进行剖析，并结合目前奶源形势，参考国外的奶源管理经验，提出改善奶源基地的发展，以......
低温是原料乳保藏的主要手段。低温虽然使嗜温菌停滞生长，却为嗜冷菌提供了良好的生长环境。嗜冷菌能够产生耐热性脂肪酶。这些耐热......
本文主要介绍了原料乳的检验方法,包括污染物的检测,理化检测,酒精实验,兽药残留的检测.其中污染物包括亚硝酸盐,硝酸盐,三聚氰胺;......
乳品企业蛋白质的检测方法以"凯氏定氮"为主,该方法的优点是结果准确可靠,但是缺点是费时耗力,而且破坏样品,同时其以含氮量来换......
研究低温储存原料乳中金黄色葡萄球菌的生长情况及其产毒情况，为原料乳的安全储存提供依据。将新鲜原料乳和人工污染金黄色葡萄球菌......
为了证明超声波对原料乳中微生物的杀菌作用，使用超声波清洗机以四种处理方式对原料奶进行消毒。结果发现，四种处理方法中只有超声波......
原料乳中内源性纤溶酶是影响牛乳加工特性及乳制品品质的重要因素,本文对影响原料乳中纤溶酶活性的主要因素进行了分析.结果表明,......
本文对原料乳的生产和保藏过程的主要污染源进行了探讨，并以HACCP管理体系理论为基础，提出了保证原料乳质量的方案，以此来全面提高乳......
近年来乳源性疾病频频爆发。1999年的欧洲各国二恶英污染事件、2000年日本雪印牌乳品中毒事件、2002年俄罗斯乳制品中毒事件、2004......
乳品生产最重要的就是原料乳的质量,质量也是企业发展的生命.企业要在市场中取胜,主要取决于质量.本文探讨，1 提高产品质量首重原料......
原料乳的质量是我国乳业发展中的瓶颈和与国外水平的主要差距.通过建立原料乳的绿色通道、冷链、无抗奶制度、控黄检测和环保等设......
为探究4℃冷藏过程中原料乳脂类物质的变化,以酸价及过氧化值为衡量标准判定原料乳的脂肪氧化情况;采用超高效液相色谱-四极杆串联......
目的:建立一种同时检测原料乳中18种喹诺酮类药物残留的快速检测方法。方法:采用液液萃取净化法进行前处理,并将该前处理技术与超......
本文采用基于余弦相似度因子分析结合偏最小二乘回归分析的近红外光谱方法,研究了原料乳中大肠菌群的测定原理与测试方法,建立了预......
近年来我国乳品消费量持续增加,乳品质量安全关乎着人们身体健康和生命安全.金黄色葡萄球菌及其肠毒素引起的乳品中毒事件时有发生......
针对目前我国原料乳收购标准，乳制品工厂对原料乳常规检测项目一般包括，感官、奶温、酒精试验、脂肪、蛋白、非脂乳固体、杂质度、酸......
本文根据预测微生物学原理研究了不同温度下原料乳中金黄色葡萄球菌生长规律,并建立了适用于10～37℃的生长模型。通过对各模型均方......
基于国标法三聚氰胺操作步骤复杂且成本费用较高的情况,并且达到生产中间控制过程三聚氰胺的检测更加方便、快捷,高效率的效果,方......
项目名称:GB/T 22400-2008原料乳中三聚氰胺快速检测方法-高效液相色谱法获奖等级:2010年“中国标准创新贡献奖”一等奖主要完成......
假设一个人处于与世隔绝的情况下,仅仅有一种食物可供选择,那么我想,绝大多数人会选择巧克力,但有人却告诉我,他会选择干酪。确实,......
随着我国乳业迅速发展,我国乳制品生产的安全问题也越来越引起国家职能部门、专家、企业和消费者的关注,而乳制品质量在很大程度上......
为测定在原料乳储存过程中嗜冷菌的增殖情况以及长时间储存的原料乳是否能引发动物机体的过敏反应,本实验对原料乳中的嗜冷菌进行......
为探究原料乳在4℃冷藏过程中细菌群落及其演替规律,采用Illumina MiSeq高通量测序技术对乳罐中原料乳的细菌16S rDNA V4-V5区测序......
期刊
嗜冷菌是原料乳中主要危害性腐败菌群之一,其种类繁多,菌群结构和多样性受到多种因素影响,这为原料乳中优势嗜冷菌的鉴定带来了困......
原料乳低温储藏期间,嗜冷菌大量繁殖,对乳制品质量和保质期构成极大威胁。特别是嗜冷菌产生的胞外蛋白酶、脂肪酶和磷脂酶等酶类能......
食品安全成了当今世界极度关注的重点.随着我国乳业的迅速发展,我国乳品生产安全的问题也越来越引起国家职能部门、专家和企业的关......
不同的高通量测序平台各有优劣,针对研究对象选择合适的测序平台,对微生物多样性研究具有重要意义。以原料乳中的细菌为研究对象,......
本文采用二代高通量测序技术研究北京、河北、内蒙古、天津四地区不同季节原料乳样品中的细菌多样性并对其进行功能预测。收集四地......
春季气温多变，容易诱发疾病，因此，营养专家指出，春季应多喝鲜牛奶。鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全、营养价值最高的液体食......
纯牛奶是健康饮食的重要组成部分。怎样才能买到安全优质的好牛奶一直是老百姓关心的话题。近日,有关专家为大家提供了一些可行的......
健康小贴士1.乳制品营养丰富,很容易滋生细菌。企业要合理适量使用消毒剂,在消毒效果和消毒剂残留量之间取得平衡;2.人们不应满足......
围绕屋顶包装的纯鲜牛奶的生产及保鲜技术,介绍生产屋顶包装纯鲜牛奶的生产过程、生产工艺、技术关键及技术措施等方面的技术要求......
根据环核苷酸理化性质及乳的特点，采用酶法从乳汁中提取环核苷酸。研究表明，该方法条件温和、工艺合理、操作方便。经放射免疫测定提......
为贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》,促进形成布局合理、竞争有序、循环节约的乳制品工业发展新机制,发展具有中......
5月23日是国际牛奶日。泰国曾为了摆脱矮小人种的困扰,从国王、王后到王室成员,全部致力于对儿童每天喝牛奶的宣传。今天,我们很多......
科技的发展似乎总是一个结论推翻又一个结论,最新的研究成果不断揭示着先前的种种错误信息,或是展示给人们更多的惊喜。看似纯净......
