大豆低聚糖相关论文
阐述以脱脂豆粕为原料,优化提取大豆低聚糖工艺.以大豆低聚糖提取率为指标,通过单因素法考察Na2CO3用量、浸提温度、浸提时间以及......
本实验采用酵母菌种A对大豆低聚糖进行发酵纯化,首先利用蔗糖酶将大豆低聚糖液的蔗糖水解为单糖,然后进行纯种酵母发酵培养,消耗掉......
目的:探讨大豆低聚糖的含量测定方法。方法:采用ELSD-HPLC法分别测定大豆低聚糖各组分葡萄糖、蔗糖、棉子糖和水苏糖的含量。结果:......
大豆低聚糖是一种低甜度、低热量、安全性好的理想天然甜味剂。本文对大豆低聚糖的功能特性及研究现状作了全面介绍，旨在对大豆低聚......
本文对大豆低聚糖检测方法的研究现状进行分析,介绍了离子色谱-脉冲安倍检测法、亲水作用色谱-质谱法、红外反射光谱法、核磁共振......
该项目为采用酶技术生产高纯度大豆低聚糖，对β-D呋喃果糖苷酶的特性进行了详细的研究，以大豆低聚糖为底物合成低聚果糖，使得功能性低......
大豆“吃干榨尽”是指在分离出大豆蛋白后，又从豆渣和乳清废水中提取大豆低聚糖和蛋白纤维。该技术的问世为粮食转化探出了一条新路......
大豆糖蜜是大豆蛋白生产过程中的副产品,每年的产量约10万吨。大豆糖蜜含有丰富的大豆低聚糖和大豆异黄酮,但由于性状粘稠难于处理......
黄浆水是加工豆腐和大豆分离蛋白产生的副产物,其中含有很多生物活性成分,如大豆乳清蛋白、大豆低聚糖、大豆异黄酮等.这些物质具......
国际营养学界把甜味原料分成三大部分 :1、食糖 (包括蔗糖和淀粉糖 )。食糖是食品中甜味的主要来源 ,由于饮食习惯及其他因素的影......
目的 :观察大豆低聚糖的肠道微生物的作用效应并建立一种大豆低聚糖各组分含量的检测方法。方法 :采用青春双歧杆菌和产气荚膜梭菌......
目的探讨口炎清组分玄参对于小鼠肠道菌群的调节作用。方法应用抗生素头孢曲松钠灌胃的方法建立小鼠肠道菌群失衡模型。利用观察称......
目的探讨口炎清颗粒对肠道菌群失衡的调节作用。方法小鼠随机分为6组:正常对照组、重度失调组、自然恢复组、口炎清低剂量组、口炎......
水苏糖(stachyose)是一种天然存在于唇形科水苏属植物中,能显著提高人体肠道有益菌群增殖的功能性低聚糖。随着生活水平的提高,人......
天绒大豆蛋白纤维服饰导湿快、透气好,夏天出汗时不会紧贴身体;大豆蛋白纤维表面有很多微孔和凹槽紧紧吸附,所以不会在衣服上留下......
如今人们喝豆浆的方式多种多样:早点摊上有现成做好的豆浆,超市里能买到袋装的豆浆,街头更是有各式各样的豆浆店,但较这些更为卫生......
我们已经知道肠道运动是体内运动的灵魂,肠道运动不活跃会使身体健康受到损害。现代科学研究已经证明,诸多疾病以及亚健康状态都与......
功能性寡糖作为新型的绿色饲料添加剂,在健康养殖产业中具有广阔的应用前景.文章综述了功能性寡糖的概念、生理功能和作用机理以及......
大豆低聚糖是一种新型的功能性糖类,它是大豆中所含有的水苏糖、蜜三糖和蔗糖的总称,具有难消化、低热量的特点,同时又是双歧杆菌......
“植物肉”的价值 维持人体生存的条件很多,从外在说,有水、阳光、空气。从内在说,有蛋白质、维生素、脂肪及其他微量元素及矿物......
本研究对大豆低聚糖最适添加量进行了筛选，并在最适添加最条件下绘制了该菌的生长曲线，研究最佳生长时间点，以期为低聚糖和植物乳......
大豆是我国七大粮食作物和四大油料作物之一，也是我国人民膳食蛋白质的重要来源之一。本文介绍了大豆及其营养特点，阐述了大豆异黄酮......
大豆低聚糖是一种正在兴起的功能性低聚糖，具有优良物理化学特性和生理保健功能。大豆低聚糖是理想的纯天然功能性保健食品原料，具有......
益生元是最具前景的功能性食品，而大豆低聚糖就是一种新型的优质益生元，它具有许多生理功能。本文综述了大豆低聚糖的营养生理功能，生......
对低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖和大豆低聚糖4种低聚糖的理化特性、在食品行业的应用研究进展进行了阐述，并分析了目前低聚糖......
提出了一种利用纳滤膜来连续浓缩大豆低聚糖的新工艺,该工艺已经于2005年在山东谷神集团成功应用。详细介绍了该工艺在山东谷神集......
本文就目前应用较广的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚麦芽糖和低聚甘露糖等功能性低聚糖的作用机理以及在饲料中应用的研究进展等方面......
对用树脂及活性碳吸附方法回收大豆乳清废水中的大豆异黄酮和低聚糖进行了研究。测定了树脂及活性碳吸附饱和曲线 ,研究了异黄酮和......
大豆肽和大豆低聚糖是有重要生理作用的物质。醋浸过程中，大豆诸成分均发生变化，但是以大豆肽和低聚糖的积累最有实际意义。我们分别......
大豆低聚糖是大豆中可溶性碳水化合物的总称，主要含有蔗糖、棉子糖和水苏糖，其中棉子糖、水苏糖是具有功能性的低聚糖，能够促进双歧杆......
大豆低聚糖是由功能性因子(棉子糖、水苏糖)与非功能性因子(蔗糖)构成。目前大豆低聚糖主要存在于生产大豆分离蛋白产生的大量乳清......
大豆低聚糖是从大豆乳清中提取出可溶性低聚糖的合称，主要组分为水苏糖(Stachyose)、棉籽糖(Raffinose)和蔗糖(Sucrose)，其中棉子糖......
大豆糖蜜是生产大豆浓缩蛋白过程中得到的副产物。大豆糖蜜中主要的成分包括：低聚糖59％～62％、粗蛋白 6％～8％（脂蛋白、糖蛋白、胰蛋白酶抑制......
B-呋喃果糖苷酶广泛地存在于生物界，不同微生物来源的B-呋喃果糖苷酶的性质不同。黑曲霉、节杆菌、米曲霉等微生物能够产生β-呋喃......
大豆胚芽是大豆加工中的副产物，大豆胚芽蛋白和低聚糖，富有特殊的生理功能。本文立足于大豆胚芽的综合利用，开发大豆胚芽蛋白和低聚糖......
大豆富含多种具有独特生理功能的活性成分,包括大豆异黄酮、大豆多肽、大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂甙等,具有抗肿瘤、降血脂、预......
大豆低聚糖是一种功能性低聚糖，随着对低聚糖功能作用认识的深入，其逐渐被人们所认可，并成为近年来研究的热点之一。目前关于大豆低聚......
大豆低聚糖(SOS)中功能性因子（棉子糖、水苏糖）与非功能性因子（蔗糖）共存。大豆低聚糖作为功能性低聚糖，具有促进双歧杆菌增殖和不能直......
为探讨大豆低聚肽(SOP)和大豆低聚糖(SOS)复合物对家蚕寿命的影响,把同一批二龄蚕随机分为4组(对照组、低剂量组、中剂量组、高剂......
大豆低聚糖是重要的可溶性碳水化合物,约占大豆籽粒干物重的10%,包括蔗糖、水苏糖、棉子糖等,与种子的耐储性及耐脱水性相关,还对......
目的:建立测定保健食品中大豆低聚糖(包括蔗糖、棉子糖、水苏糖3种成分)的高效液相色谱含量测定方法。方法:色谱柱Agilentzorbax N......
我国是大豆的故乡,栽培历史悠久,品质资源丰富,全国除少数省以外,均种植大豆。大豆的营养价值很高,应用广,它不仅含有丰富的植物......
