【摘 要】
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目的:探讨大豆低聚糖的含量测定方法。方法:采用ELSD-HPLC法分别测定大豆低聚糖各组分葡萄糖、蔗糖、棉子糖和水苏糖的含量。结果:葡萄糖、蔗糖、棉子糖和水苏糖分别在1.632~4.08μg、1.664~4.160μg、1.604~4.01μg、1.66~4.15μg范围内线性关系良好,相关系数为葡萄糖r=0.9989、蔗糖r=0.9991、棉子糖r=0.9986、水苏糖r=0.9981。结论:本
【机 构】
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黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限公司,黑龙江哈尔滨,150008
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第十六届学术年会
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目的:探讨大豆低聚糖的含量测定方法。方法:采用ELSD-HPLC法分别测定大豆低聚糖各组分葡萄糖、蔗糖、棉子糖和水苏糖的含量。结果:葡萄糖、蔗糖、棉子糖和水苏糖分别在1.632~4.08μg、1.664~4.160μg、1.604~4.01μg、1.66~4.15μg范围内线性关系良好,相关系数为葡萄糖r=0.9989、蔗糖r=0.9991、棉子糖r=0.9986、水苏糖r=0.9981。结论:本方法简便、灵敏准确、重现性好,可用于大豆低聚糖的含量检测。
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