保健功能相关论文
荸荠是一种兼具营养与保健功能的果蔬，其富含多糖、黄酮、皂苷等多种活性物质，具有抗菌、抗氧化、抗癌等功效，未来市场前景广阔。本文......
硒是人体必需的微量元素，具有降血压、调节免疫、防癌抗癌、抗动脉硬化等重要的生理作用，适量补充硒可有效提高机体的抗氧化能力、增......
目的 观察参竹降糖方对糖尿病气阴两虚证大鼠模型血糖、血脂及神经内分泌免疫功能的影响。方法 将60只SD大鼠随机分为空白组、复合......
天麻是一种食药兼备的植物。在中医领域常用于治疗眩晕、头痛、半身不遂等。现代医学研究发现天麻在改善心脑血管健康、抗癫痫、改......
番茄红素是植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素，由于其化学结构特殊，分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键，进而形......
森林生态旅游、森林浴、森林康养是国有林区、集体林区转变生产方式实现全林利用,转变部门职能实现由木材生产向生态产品生产,转变......
近年来，普通食品宣称具有保健功能、甚至治疗功能的违法现象频现，随着生活水平的不断提高人们对于健康养生的需求也不断提高，这类违法......
杨厂长写“御用圣药”的缘份牛德威受到过党和国家领导人的接见；西方国家外长请不动他；断了四根脚趾骨还坚持上班；这是因为──古老的......
基于网络药理学探讨药食同源玫瑰花的有效化合物及其潜在药理及保健作用机制.利用中药系统药理学技术平台(TCMSP)和蛋白质相应作用......
谷子因其具有重要的农业工业价值、高营养价值和生物活性成分而备受关注.本文首先介绍了谷子的生产概况,进而综述了国内外有关谷子......
藏灵菇( 也叫kefir 粒), 它是一种主要来源于高加索及西藏的民俗乳品的发酵剂。本文系统地综述了藏灵菇中微生物的组成,藏灵菇所具......
食用菌俗称蘑菇，属于人们日常较为常见、常食用的食品。食用菌种类繁多，含有大量的生物活性物质，是健康的绿色食物。在人们物质生活条......
大豆酸奶是由豆乳经乳酸菌发酵制成的一种搅拌型植物酸奶,既保留了大豆的营养价值,又富有酸奶的营养风味,且具有降低心血管疾病、......
桑葚是一种药食同源的农产品,具备多种保健功效,现代医学已经证实桑葚对心脏、血压、免疫调节等都有一定的治疗作用.综述了桑葚中......
陈皮为药食同源传统中药材,含有丰富的生物活性物质,如黄酮类、生物碱类、挥发油类、多糖类等,这些有效成分具有广泛的生物活性和......
花色苷是具有多种保健功能、开发利用空间极大的天然化合物,但由于花色苷的特殊结构使其在多种环境下的稳定性受到极大影响,难以发......
佛手是一种食药两用植物.佛手提取物的主要化学成分为挥发油、黄酮、多糖和香豆素等.大量研究发现,佛手提取物具有良好的药用价值......
可食用昆虫蛋白质含量丰富,很多可食用昆虫的粗蛋白含量超过60％,远高于传统的猪肉、牛肉和鸡肉,被认为是21世纪新型蛋白源.此外,可......
本文通过TCT-GC/MS分析、人体脑波实验和抑菌生物测定等实验结果,阐述了主要绿化植物挥发物的化学组成对人体的生理心理调节、保健......
本文简述了特医食品现况，介绍了益生元在特医领域的应用，分析了新配方原料-100％低聚半乳糖应用研究。......
Omega-3多不饱和脂肪酸是人体发育所有阶段必不可少的元素,是维持正常生理机能所必须的物质,造福于全年龄段.Omega-3脂肪酸属于必......
介绍了基于发酵大豆的食品补充剂，Gastro-AD生产的每—步均受到监控（转基因证明，德氏乳杆菌Rosell-187的筛选，发酵监控以及成品质量控......
食用菌中含多种活性成分,可以加工成调味食品及功能食品.一般采用热水提、酸提等,提取效率低而且产品品质不佳.生物酶提取法能够在......
植物染料是通过从植物的花草、果实、叶子、树皮、树根等部位中提取色素并用于着色的染料.植物染料在天然染料家族中占据了重要的......
本文介绍了高效新型功能性负离子改性聚酯纤维,并阐述了其所具有的抗菌保健、消除甲醛、释放负离子等高效特性,从多方面验证了负离......
中国正处在一个老龄化加速的时期,由于党和政府重视关爱曾经为国家做出贡献的离退休老人,并把健康理念和护身体育锻炼的新材料、新......
L-阿拉伯糖最显著的保健功效是选择性地抑制人体小肠黏膜蔗糖酶的活性,进而阻碍人体对蔗糖的分解吸收,从根本上起到控制血糖和减少......
以野生葛根粉为原料,采取液态法酿造葛根醋,采用单因素和正交试验优化工艺条件.结果表明2kg葛根粉加4L水充分糊化后,在95℃条件下,......
以红茶、绿茶和茶多酚为染料,制备茶染丝巾、茶染袜子与茶染毛巾,测试其染色性能、抗菌能力、除臭功效和抗紫外线性能.结果表明:红......
乳糖醇是一种具有保健功能的食品甜味剂.本文重点介绍了乳糖醇的理化性质，抗龋齿性、低热量、抑制体内脂肪过剩积累等保健功能及其......
介绍了《保健功能纺织品》协会标准编制原则及主要内容的确定，阐述了远红外功能、磁功能、抗菌功能技术参数的确定依据及对各种试验......
本文对花生蛋白酸奶的营养价值和保健功能进行了阐述,对采用不同花生蛋白原料制备酸奶的工艺过程和方法进行了综述,概括了花生蛋白......
