【摘 要】
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人类酿造和饮用葡萄酒的历史非常悠久.人们很早便认识到葡萄酒对人体具有保健作用,如我国明朝药物学家李时珍在中曾记载了葡萄酒具有“暖腰肾,驻颜色,耐寒”的功效.元朝上记
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人类酿造和饮用葡萄酒的历史非常悠久.人们很早便认识到葡萄酒对人体具有保健作用,如我国明朝药物学家李时珍在中曾记载了葡萄酒具有“暖腰肾,驻颜色,耐寒”的功效.元朝上记载:“葡萄酒运气行滞使百脉流畅”;内记载:“葡萄酒治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华”等.说明了葡萄酒有恢复疲劳、促进血液循环、增进食欲、帮助消化和美容的作用.但是对葡萄酒的营养价值、医疗价值所在,直到今天才逐渐搞清楚.
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