结冷胶相关论文
微生物抗菌肽具有抗菌谱广、不容易引起细菌耐药性、易实现量产等优点,是目前较有希望替代传统抗生素的一类抗菌物质。然而,微生物......
该文研究了结冷胶、卡拉胶添加量和配比对可可奶稳定性的影响。以可可奶的黏度、粒径分布、Zeta电位、Lumisizer稳定性扫描、Turbi......
化学法与酶法是多糖降解制备低聚糖的常用手段，化学法制备的产物往往组分复杂难以获得单一聚合度的低聚糖，而酶法因其特异性高、能得......
以壳聚糖（CS）和结冷胶（GG）为原料，采用溶液流延法并结合层层自组装技术制备了CS/GG双层膜，通过单因素和响应面试验优化制备工艺条件，并对......
针对黄河流域水土流失防治以往多采用水泥等灰色材料进行加固筑堤，但生态环境破坏严重。为响应黄河流域生态保护和高质量发展的国家......
海藻酸钠来源于海洋褐藻,在褐藻中作为结构性多糖存在。近年来,海藻酸钠因优良的增稠和胶凝特性而广泛应用于食品生产中。然而,单......
伤口敷料是用于覆盖溃疡、伤口或其他损伤的材料。随着医学不断发展,传统的伤口敷料因存在易引起组织粘连、细菌感染、功能单一等......
结冷胶（gellan gum）是由少动鞘氨醇单胞菌（Sphingomonas paucimobilis）有氧发酵产生的胞外多糖,具有良好的稳定性,且耐酸、耐高温、热......
疝是人体组织或器官部分离开正常解剖位置,从先天或后天形成的缺损、薄弱部位或人体组织间隙进入另一部位的一种疾病。如今,疝修补......
结冷胶是一种假塑性胶体，在酸性乳饮料中，高酰基结冷胶不仅具有悬浮作用，还能为产品提供良好的口感。结冷胶的酰基化程度是影响其性质......
利用高能超声波处理低酰基结冷胶(Low acyl gellan gum,LA)水溶液,并以葡萄糖酸-δ-内酯(Glucono-δ-lactone,GDL)为酸诱导剂制备......
抗性淀粉因在小肠中不被吸收，经大肠能被肠道微生物菌群发酵，产生各种短链脂肪酸，从而刺激有益菌群，抑制癌细胞生长等而引起广泛的关注......
壳聚糖是一种阳离子多糖,可与阴离子多糖结冷胶通过离子交联形成具有包埋生物活性物质的功能载体。探讨了水溶性壳聚糖替代天然壳......
目的以海藻酸钠(Alg-Na)、淀粉为主要原料,结合辅料采用一次成型工艺制备植物肠溶型空心胶囊并进行性能测试。方法通过多次因素实......
结冷胶是一种线型聚阴离子微生物多糖,具有独特的凝胶特性和溶液流变学性质,自发现起即被应用于食品和化妆品中。近年来,随着生物......
本文采用应力松弛模式研究了一价离子(K+和Na+)和二价离子(Ca2+和Mg2+)对高酰基结冷胶凝胶特性的影响。结果表明:高酰基结冷胶凝胶......
结冷胶是近年最有发展前景之一的微生物胞外多糖,已广泛应用于食品、医药和化工等领域。本文以两株各具生产优势的结冷胶生产菌株(......
聚糖醛酸是一类重要的食品天然大分子,果胶、海藻酸钠、结冷胶是三种代表性的聚糖醛酸,在食品领域通常被用作增稠剂,稳定剂,胶凝剂......
本论文主要对结冷胶产生菌的培养及产胶特性、复合诱变选育及诱变后所得新菌种的发酵工艺进行了研究。最终获得了黄色色素缺陷型抗......
目的制备离子敏感型三七总皂苷(PNS)鼻用原位凝胶。方法以去乙酰结冷胶为材料,采用旋转黏度计测定溶液-凝胶相转变特性筛选处方;采......
以糯米、水、酒曲为主要原料,柠檬酸、白砂糖、甜蜜素、结冷胶等为辅料,研制了醪糟悬浮饮料.首先通过单因素及正交试验,研究了浸米......
本工作的主要目的是通过选择适当的实验方法跟踪结冷胶水溶液的物理凝胶化，确定发生溶液-凝胶转变的临界点和相关的临界指数，将临界......
结冷胶(gellan gum)作为一种新型微生物胞外多糖，是由水百合上分离得到的少动鞘脂单胞菌（Sphingomonas paucimobilisATCC31461）经有氧......
结冷胶是由少动鞘脂单胞菌(Sphingomonas paucimobilis)产的微生物胞外多糖,具有凝胶效率高、透明度好、稳定性强、无毒无害等优点......
作为生命体构成组分的多糖是一类重要的生物大分子，在自然界中分布极为广泛，从一般的动植物生物体到细小的微生物都含有多糖组分。许......
随着调剖技术的发展,凝胶调剖技术在降低油井含水率、提高石油采收率取得了很大的成果。目前最常用的调剖体系仍为聚丙烯酰胺类调......
结冷胶(Gellan Gum)是一种在食品工业等领域有广泛应用的微生物多糖,其溶液性质与大分子构象变化密切相关.通过测定溶液电导率及钾......
为了解结冷胶在酸性乳饮料中与酪蛋白的结合情况,通过罗丹明B标记酪蛋白,异硫氰酸荧光黄(FIT℃)共价标记结冷胶,并与CMC进行对比;......
近几年来人们对高粘度的发酵类食品添加剂越来越感兴趣,不仅因为其粘度等方面的应用优势,同时又因为其能够采用生物发酵的方法大批......
在对轴向流搅拌桨的混合效果和传质效果进行考察的基础上用轴向流搅拌桨进行了PHB和结冷胶发酵的实验研究,结果发现轴向流搅拌桨能......
本文介绍了微生物代谢亲水性胶体(黄原胶、结冷胶、普鲁兰多糖、凝结多糖和葡聚糖)的结构、性质及其在食品工业中的应用,并且阐述......
以明列子、洛神花、陈皮为主要原料,以甜菊糖苷为辅料,研究了明列子洛神花悬浮饮料的配方和工艺流程.在制作工艺条件一定的情况下,......
海藻酸钠和结冷胶作为脂肪替代品,可改善低脂肉糜类产品的品质.本实验将二者加入低脂猪肉糜中,研究这两种多糖对低脂肉糜产品的蒸......
结冷胶类微生物多糖-结冷胶(S-60)、韦兰胶(S-130)和S-88是近年来继黄原胶之后发展起来的第二代和第三代生物胶.本文对这一类新型......
为研发一种低黏度悬浮液体系,比较了结冷胶与K型卡拉胶、黄原胶、透明质酸、泊洛沙姆等溶液稳定剂互配在副干酪乳杆菌悬浮液中的应......
利用廉价的原料优化结冷胶发酵培养基的碳源和氮源,将两孔的罐底进气空气分布圈加工成六孔的空气分布圈以改善发酵液溶氧,以结冷胶......
结冷胶是由伊乐假单胞杆菌生成的具有重要商业价值的微生物胞外多糖。本研究为了提高伊乐假单孢菌的产结冷胶水平，采用低能氮离子注......
结冷胶是由革兰氏阴性菌Sphingomonaspaucimobilis经有氧发酵所产生的细胞外多糖胶原凝胶剂。由于它具有良好的热稳定性、热可逆性......
结冷胶是少动鞘脂单胞菌发酵生产的一种重要微生物胞外多糖,广泛应用于食品、制药等工业领域。文中深入研究了少动鞘脂单胞菌发酵......
研究了结冷胶水溶液的流变特性及浓度、温度、pH、钙离子对溶液粘度的影响.结果表明,结冷胶水溶液在0.01%～0.04%的范围时呈假塑性流......
利用流变仪研究了结冷胶-卡拉胶-麾芋胶复配胶体系的凝胶温度和凝胶速率。结果表明，结冷胶和钙浓度是影响凝胶温度的主要因素，卡拉胶......
研究了奇亚籽悬浮饮料的制备方法。采用结冷胶为主要悬浮剂,添加乳酸钙辅助悬浮,通过单因素试验确定其添加范围,通过正交试验确定......
目的:介绍新型微生物多糖——结冷胶的凝胶特性及其在食品工业中的应用现状和前景。方法:查阅今年来国内外的相关文献报道,并进行......
结冷胶是一种微生物胞外多糖,通过药瓶发酵实验得出结冷胶培养基的最佳培养成分：实验以葡萄糖,麦芽糖,蔗糖,可溶性淀粉,乳糖分别为......
