乳酸链球菌素相关论文
微生物抗菌肽具有抗菌谱广、不容易引起细菌耐药性、易实现量产等优点,是目前较有希望替代传统抗生素的一类抗菌物质。然而,微生物......
酱卤肉制品是一种传统的中式肉制品,深受广大消费者喜爱。但由于其水分、营养物质丰富和敞开式流通环境,容易受到腐败微生物污染,......
为延长面包的货架期,通过添加生物防腐剂来改善面包的霉变情况,并通过单因素体外抑菌试验和响应面抑菌试验对面包的生物防腐剂进行......
为研究乳酸链球菌素（Nisin）和迷迭香提取物（rosemary extract,RE）对调理切片羊肉保鲜效果的影响，本实验设置了对照组、真空包装组、Nisi......
奶牛乳腺炎是造成奶牛业严重经济损失的重大疾病之一。传统的治疗方法以抗生素和中草药为主,但存在耐药菌株产生、药物残留,作用机......
乳酸链球菌素（Nisin）是一种高效、天然的生物活性抗菌肽,是天然的防腐剂。本文对乳酸链球菌素及其安全性和用途进行介绍,通过一些实......
近年来,鲜切果蔬因营养健康、方便即食,逐渐受到消费者的青睐。但果蔬受到机械切割后,一方面失去了表皮的保护,易被氧化发生褐变;......
为了探究高压热杀菌技术(high-pressure thermal sterilization,HPTS)结合不同质量浓度乳酸链球菌素(Nisin)对枯草杆菌芽孢的杀灭......
由于饲料端全面禁抗,肉鸡养殖业和饲料工业迫切需要研发安全、高效、无生态危害的饲用抗生素替代品。乳酸链球菌素（Nisin）是34个氨基......
猪肉干具有丰富的营养和独特的口感,成为一种美食.实验选用乳酸链球菌素(Nisin)作为天然防腐剂应用在五香味和麻辣味猪肉干中,在为......
目的 为提高乳酸链球菌素(nisin)在工业生产中的稳定性,研究不同温度、pH值、酸对nisin稳定性的影响,优化制备工艺,提高其稳定性.......
为改善乳酸链球菌素(Nisin)的水溶性,采用饱和水溶液法,用β-环糊精(β-cyclodextrinβ-CD)对其进行包合.通过正交实验得到其最优......
乳酸链球菌素(Nisin)是由食品级乳酸乳球菌(Lactococcus lactis subsp.lactis.)产生的抗菌肽,对革兰氏阳性菌具有广谱的抗菌活性,......
为研发出一种安全、高效的青虾复配天然保鲜剂来延长青虾产品4℃冷藏货架期,以挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N......
以明胶和壳聚糖为基本成分制备乳酸链球菌素(nisin)和荞麦胰蛋白酶抑制剂(buckwheat trypsin inhibitor,BTI)的复合涂膜保鲜剂.用......
鲜牛奶在贮存运输过程中容易发生腐败,为了延长牛奶的保质期,本实验将Nisin(乳酸链球菌素)以不同的剂量(100、200、400IU/mL)添加......
为了研究不同浓度乳酸链球菌素保鲜液对宰后冷却牛肉货架期、嫩度的影响,选取24头18月龄的西门塔尔牛每4头一组按试验设计宰后取背......
乳酸链球菌素是一种无毒、安全有效的天然食品防腐剂.本文以乳酸乳球菌(Lactococcus lactis subsp.lactis) TCCC12001为出发菌株,......
按照三因子二次正交旋转组合设计方案,用Nisin、溶菌酶和乳酸钠构成的复合保鲜剂对冷却羊肉进行处 理,真空包装后贮藏于4±1℃环境......
乳酸链球菌素(Nisin)是由乳酸链球菌产生的含有34个氨基酸的抗菌肽,对人体无害.本研究将患临床型乳房炎奶牛92头(107个乳区)和隐性......
本文连续8天评价了壳聚糖结合不同浓度的乳酸链球菌素对贮藏于4℃C下的大黄鱼品质促进的影响.检测了感官得分,挥发性腐败产物,总菌......
ε-聚赖氨酸和乳酸链球菌素属于天然的食品防腐剂.该研究以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为指示菌,探究ε-聚赖氨酸和乳酸链球菌素及其......
当今社会人民生活水平伴随经济发展得到普遍提升,进而食品的安全也成为人民越来越关注的问题。纯天然的防腐剂由于其安全、低价、......
本试验旨在探究不同蛋白源日粮条件下添加乳酸链球菌素(nisin)对育肥湖羊瘤胃发酵及微生物菌群结构的影响。试验采用2×2因子设计,......
期刊
目的研究乳酸链球菌素(Nisin)联合次氯酸钠(NaClO)对粪肠球菌的体外抗菌作用。方法采用微量稀释法测定Nisin和NaClO对悬浮态粪肠球......
研究Nisin粉、柠檬酸、吐温-80混合物(MTAN)和乙二胺四乙酸(EDTA)(MTAN+EDTA)对血链球菌、具核梭杆菌、牙龈卟啉单胞菌双混合及三......
乳酸链球菌素(nisin)，又称乳链菌肽，是一种由34个氨基酸组成的多肽细菌素。Nisin能抑制大部分革兰刚性菌及其芽孢的生长和繁殖，是一种......
Nisin(乳酸链球菌素)是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，作为天然防腐剂广泛应用于食品行业.SO2作为一种化学防腐剂用于抑制葡萄......
选取临床型乳房炎自然发病病例9头,乳房内灌注乳酸链球菌素（Nisin）进行治疗,通过检测日产奶量以及停药后2,7,14,21 d的主要乳成分指......
本试验旨在探究饲粮添加乳酸链球菌素(Nisin)对肉鸡生长性能、抗氧化和免疫性能及肠道形态的影响。选取体重[(38.40±0.80)g]相近......
将月桂酰精氨酸乙酯(lauroyl glycine ethyl ester,LAE)单独使用以及与壳聚糖(chitosan,CS)及乳酸链球菌素(Nisin)进行复配应用于......
在当今饲料资源匮乏且环境污染严重的情况下,降低甲烷和氮的排放量,提升反刍动物饲料能量和氮利用率,具有重要意义。在瘤胃中,革兰......
壳寡糖（Chitooligosaccharide）（CO）是几丁质经脱乙酰基和降解后得到的小分子多糖,具有丰富的来源、良好的溶解性和防腐抗菌活性等特点......
在食品的加工、贮藏、运输及消费过程中,微生物污染是引起食品腐败变质及食源性疾病的主要成因之一。乳酸链球菌素(Nisin)是一种典......
为延长槐米饮料的保质期,通过单因素试验和正交试验对复合防腐剂配方进行优化,并对产品稳定性进行研究。结果表明,复合防腐剂最佳......
随便从超市购买一袋五香牛肉,标注的添加剂至少包括增味剂、水分保持剂、红曲红、增稠剂、酪蛋白酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠7种......
闯入世界的「SAKE」(日本酒)日本酒进入日本以外的其他国家并被当地人认可,一般可分为3个阶段。第1阶段是日本人在当地开的酒馆,服......
PacTive公司在市场推出利用脱氧剂减少包装内氧含量的生鲜食肉包装盒后,受到了好评。由于绝大多数消费者将肉食品的呈色视同品质优......
为延长熟肉制品保质期,使用纳他霉素与乳酸链球菌素(Nisin)、山梨酸钾、双乙酸钠、脱氢乙酸钠复合防腐剂处理熟肉制品,以4℃保藏下......
以妃子笑荔枝为试材,通过不同浓度的羧甲基-壳聚糖(A)、乳酸链球菌素(B)、茶多酚(C)、￡-聚赖氨酸(D)以及定量的柠檬酸(CA)、植酸(PA......
本文主要阐述了茶多酚、壳聚糖、乳酸链球菌素、溶菌酶这几种水产中常用的生物保鲜剂的特性及抑菌机理,系统介绍了这些保鲜剂在水......
以冷却牛肉为试材,研究了荷叶中黄酮提取物对冷却牛肉在贮藏过程中的细菌总数、pH值、TVB-N值、及感官评价等指标等的影响.结果表......
