蛋白质利用率相关论文
利用低温酶解技术酶解鲮鱼汤渣,以提高汤渣的蛋白质利用率,开发新型高营养方便鱼汤。研究结果表明,当木瓜蛋白酶与风味蛋白酶的质......
酱油酿造是大豆(或豆粕)和小麦(或麸皮)为主要原料，以米曲霉等微生物在物料上生长繁殖，产生大量物料分解酶系，将物料中的大分子分......
养殖动向河蟹有有望再成家常肴──金坛六百公顷稻田养蟹喜获丰收金坛市今年６００多公顷稻田养蟹取得了粮、蟹双丰收；单产稻谷４００公斤、成蟹......
稀土养鱼,能调节鱼体代谢机能,提高鱼类对养料的利用率,使鱼生长加快。稀土还可杀死病菌,提高鱼苗成活率,并刺激水中浮游生物的生......
采用精制饲料蛋白质梯度法，以鱼粉蛋白和酪蛋白为蛋白源，测定鳜幼鱼配合饲料最适蛋白质含量。试验期平均水温２１℃；试验鱼为平均尾重１５９±......
水体和配合饲料中钙、磷含量对河蟹生长的影响陈立侨，堵南山，赖伟（上海华东师范大学生物系，上海２０００６２）河蟹一生需经多次蜕壳而不断增长。有研......
本试验以不同比例的豆饼、鱼粉为主要蛋白源，配以菜饼、麸皮、玉米粉、复合维生素和无机盐等组成五组精制饵料，配饵的蛋白质含量为３６．６４～３７．２３％，脂......
稀土与养鱼河南省农业学校张建学一、稀土在养鱼业上的作用据各地试验表明，稀土在养鱼业中有着重要作用：（１）促进鱼类生长鱼塘施用稀土，可......
80后的妈妈可能还记得,小时候,每到快考试时,妈妈总会多煮一个鸡蛋,在她心里,这是最营养的加餐。鸡蛋里饱含的不仅有蛋白质,更有那......
豆腐和鱼煮鱼时加一些豆腐,鱼汤的鲜美融入豆腐里,确实好吃。豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类的蛋氨酸含量丰富;鱼类的苯丙氨酸含量较少......
配合饲料是当前发展对虾养殖生产中的重要环节,其蛋白质利用率又是评价配合饲料质量和实用价值的重要指标。研究对虾摄食配合饲料......
“海虹”牌贻贝蛋白,是一种优良的海产动物蛋白源,是将活鲜贻贝进行快速分离,而后经过蛋白转化制成高质量的鱼、虾、禽、畜饲料用......
胆碱(choline)是动物营养的必要成份,作为甲基的供体产生乙酰胆碱,在生理上起着各种重要的作用.1985年我们分别在室内外进行氯化......
饲料蛋白质的主要目的是提供氨基酸以合成机体蛋白。最有利的蛋白质合成是:同时向机体组织提供比例适宜的各种必需氨基酸。当摄食......
前言 50多年以来,许多营养学家对人们食物的需求量研究得比较多,特别是通过生理学和生物化学过程的研究,对营养的需求量更清楚了......
湖南省邵东县自1982年开始进行稀土鱼用技术试验研究,1987年列为国家“七五”重点科技攻关项目。数年来,他们进行了一系列试验研......
新加坡国立大学动物系对红罗非鱼进行营养学研究,配制三组等热量饵料,蛋白质含量分别配制15％、20％、30％;每组饵料配4种脂肪含量:6％、1......
这项研究的目的是确定作为鲤饲料蛋白源的白鱼粉、肉粉、肉骨粉和糠麸粉的营养价值.试验分四组,尾重3—5g鲤鱼苗用不同的蛋白源配......
蛋类特别是鸡蛋,是传统的食品,以其营养价值全面而备受青睐。它的蛋白质利用率接近100％,除蛋白质外,还含有多种营养物质,是营养价......
根据近代医学研究,具有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的是黄豆和黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。这是因豆芽中含有大......
据报道，中日两国大城市青少年身体素质对比材料显示，中国青少年的身高、体重等指标已远不如日本青少年。分析原因，除了国民收入、生活......
由中国科学院长沙农业现代化研究所,湖南有色地质微量元素研究所,湖南省山区综合技术开发研究中心承担的《生长肥育猪麦饭石——......
我们日常摄入的食物有几十种,每种食物含有的营养素不同,如果在膳食中将含有不同营养成分的几种食物巧妙搭配,既可很好地吸收营养,......
豆芽菜是我国特有的一种家常蔬菜,由绿豆泡制而成的称为绿豆芽,由大豆泡制成的则称为黄豆芽。人们食用豆芽菜的历史可追溯到900多......
具有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,......
黄豆芽是日常生活中的健康菜品,其中含有大量的抗酸性物质,这种物质对人体可起到很好的防老化作用。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆......
降脂最主要是少吃,那么这个“少”是个什么标准,高脂血病人的一日三餐究竟应该遵循什么样的规律呢?
The main is to eat less lip......
长寿最大的秘诀在于饮食,健康饮食提倡多吃蔬菜,而蔬菜也分不同的等级,其中最有利于长寿的蔬菜莫过于豆芽……
The longest life ......
一提起营养,就有人认为只有山珍海味才有营养,粗茶淡饭投有营养,这是一种误解。营养是一种生物学过程。从微生物到人类,一切生物......
食物相克理论在民间广泛流传,而实际上,该理论是缺乏科学依据的。研究结果显示,所谓的相克食物在动物试验和人体试验中均未发现不......
当今世界“天然”“健康”食物风潮引领者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”——黄豆芽。在发芽的过程中,黄豆......
瓜菜类蛋白质在我国农村人民膳食蛋白质中占有一定的比重,故无论从人民正常生活或从备战备荒着眼,对瓜菜及某些山区食物如栗、榛......
用理化和生物学的方法对湿热处理黄豆粉、远红外线烘干黄豆粉、膨化黄豆粕粉和用碱液提取后浓缩喷干花生蛋白粉进行了检测,对其蛋......
乳尿素氮(milk urea nitrogen,MUN)是指尿素在乳中的浓度,是评价荷斯坦牛日粮蛋白质利用率的一个重要指标。作者综述了MUN的形......
玉米素有“珍珠米”的美称，但人们一般都把它当作杂粮。日常主食大米的蛋白质利用率约为 ５８％，如果用 ２份大米加 １份玉米混合食用，其利用率......
“利宝康”是一种小儿强化固体饮料,含有生理需要量的硫胺素、核黄素、抗坏血酸、叶酸、维生素D_2、铁、锌、铜和赖氨酸等强化剂。......
用微生物降解法从脱脂豆粕、玉米胚粕中制取混合氨基酸液。内有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占混合氨基酸总量的41.5％,氨基......
用化学分析法和生物学法比较了强化大豆水解蛋白与强化混合酶解蛋白的营养价值。结果表明,强化大豆水解蛋白的氨基酸组成与强化混......
大豆高支链氨基酸混合物是水解大豆蛋白质添加少量个别氨基酸制成的氨基酸混合物。其必需氨基酸含量占混合物的68.9％,支链氨基酸含......
蚕豆是我国种植较广的豆科植物,含蛋白质23.59％,属高蛋白食物。蚕豆蛋白质的限制氨基酸为含硫氨基酸和色氨酸。用蚕豆蛋白粉饲养大......
