成品酒相关论文
今年春糖上,川酒集团携旗下原酒、定制酒、成品酒、酒仓新零售四大板块,以及叙府、二峨、赤渡、自然香、礼传等国优品牌矩阵,全方......
都说“醉里乾坤大,壶中日月长”,那么一杯酒里到底有什么?酒体设计师孙小雨端起一杯酒,晃一晃,闻一闻,便知是何香型、度数、年份…......
陈酿好的酒是半成品,也称为基酒。根据市场需要对各种基酒进行过滤、勾调处理,即将高度原酒通过加纯净水\"降度\"调制成口感适......
一、班组概况安徽古井贡酒股份有限公司坐落于安徽省亳州市。班组组建于2010年5月,现有成员45人,其中班长1名、技术骨干10名,班组......
目的监测广东黄酒生产中氨基甲酸乙酯(EC)的污染情况,研究黄酒生产工艺对EC含量的影响,探索有效控制EC污染的措施。方法在广东黄酒......
本文通过建立各层次台账、设立比保质期指标,对市场投诉进行管理。
This article through the establishment of various levels ......
“德国制造”在国际市场上可说是品质优良和信誉保证的同义词。看似复杂冗长的德国葡萄酒酒标,它不仅包容了为消费者根据喜好和口......
在解答有关密度的计算题时,我们发现,只要仔细研究一下各个物理量之间的关系,找出其中一直没有变化的物理量,利用这种不变的关系,......
“韩城佳酿蜜沉沉,香甜醇和醉梦乡。若问不堪成玉液,更往何处取琼浆。”福安民间以这首民谣赞美蜜沉沉酒的风味特色和珍贵。谈到黄......
品牌对于企业来说,它是至高无上的,在某种程度上决定着企业的生存发展和持续壮大。十年来,西夏贡酒业从一个名不见传、一穷二白的......
如何将一个“非著名”品牌的白酒在一个月之内卖出2.2亿元? 按常规,从零起步的品牌,花三年时间做到年销售额2亿元的规模都已经难得......
蓬莱市地处山东半岛北海岸,自然条件适于葡萄栽培,当地亦已有300多年的种植历史。目前全市葡萄种植面积已超过4万亩,产量5万余吨,......
开拓者的足迹──记河南林河酒厂厂长步兴亮焦文宗有一次,你说:“等我死后,能有人说,步兴亮这家队没偷懒,我也就心满意足了。”你曾一次......
腐植酸类物质应用于酿酒是一个新课题,目前仅见广东廉江食品厂、云南曲靖地区、及江西赣县酒厂介绍过,据称,能提高出酒率、增加产......
她是一名高中毕业生,却掌握着整个燕京啤酒集团的核心技术;她曾经六次选育燕京啤酒酵母,为生产燕京清爽型啤酒做出巨大贡献;她是啤......
1.最佳品种:红葡萄酒。酒有白酒、啤酒、果酒之分,从健康角度看,当以果酒之一的红葡萄酒为优,常喝红葡萄酒的法国人少患心脏病即得......
由五倍子单宁酸与植物纤维素共价结合制备的固定化单宁具有从果酒中吸附除去混浊物而使果酒澄清的能力。用固定化单宁填装的柱连续......
2012年11月19日有媒体报道,国内相关实验室的检测报告显示,酒鬼酒中检测出3种塑化剂成分,分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二......
本文分析检测了以银杏为原料酿制的银杏酒的主要理化指标、主要风味物质、有益成分、有害成分.理化指标及风味物质分析结果表明:本......
我们从85年以来,用竹子、甘草、梔子、蜂蜜组方,研制的消痔酒,经医院对112例患者临床验证,对痔疮和高血压有较迅速地减轻和消除症......
采用鲜桑果原汁、安琪葡萄酒高活性干酵母生产桑果酒,成品酒质量稳定、酒色紫红;酒体澄清透亮、无浑浊状;果香纯正、口感柔顺。......
该厂从96年初成立科研小组,展开了对安琪牌生香ADY和己酸菌液的应用课题研究,经过试验表明:试验与对照所产半成品酒的总酯有较显著提......
目的分析黄酒生产过程中氨基甲酸乙酯(EC)的形成,为危害控制提供依据。方法对建瓯黄酒生产过程各个关键点采样分析,用气相色谱/质......
啤酒中的大部分阴离子是酿造用水中带来的.将影响到成品酒的风味特征.制备样品后,利用配有Metrohm标准组件系统的离子色谱分析法对......
啤酒发酵过程中对有害微生物的控制要求较高,因为发酵液中有害微生物的滋生会影响发酵过程及成品酒的风味.......
成品酒TPO(总氧含量)是影响成品酒口感老化速度的一个关键指标,控制成品酒总氧,就能提高产品新鲜度,满足消费者对啤酒口感新鲜的要......
酒精看上去好像能让人变暖,许多人喝酒之后,面色绯红,甚至还会出汗。在众多影视或者文学作品中,人们也在宣传酒精所谓的暖身作用。《东......
啤酒生产中多种因素会产生异物酒、空半瓶酒、漏气酒等次品.目前国内对包装生产线的成品酒检测大多采用人工,我公司于201 1年5月在......
二氧化碳既是我们啤酒酿造过程的生产产物,又是生产过程的消耗品,二氧化碳的纯度和气味纯净性又是我们啤酒风味、非生物稳定性及新......
前言rn溶解氧是破坏啤酒风味和稳定性的关键因素,因此在生产过程中必须加强对溶解氧的控制.对清酒溶解氧的控制重点主要放在了啤酒......
啤酒口味稳定性受多种工艺因素的影响,如大麦品种、制麦工艺、糖化工艺、煮沸条件、麦汁后处理、酵母工艺、成品酒的含氧量以及外......
2010年,宣酒在行业内的排名从1000名以外冲刺到了前50强,这一年,集团实现利税突破8000万元,较“十五”末增长80倍;成品酒产量达1.8万千......
日本利用杏仁、花生、棒子、胡桃等油脂果品制酒:制法是将这些油脂果品炒香、剥皮、破碎,使粒度达6~14目后,用含糖10%~30%、酒精浓度10%~50%......
一、基本情况:装、卸箱机是啤酒包装生产线上的关键设备,其工作程序只是将成品酒或空酒瓶装入或取出塑料周转箱。目前国内已能生产这......
法国罗纳河谷的一家酒庄最近开始用一种新的方式推广其葡萄酒。他们设计了一种容量为60mL的瓶子,配上螺旋瓶盖,包装为1瓶或3瓶装,售价......
2007年1月至7月,江苏洋河集团实现销售收入9.27亿元,比去年同期增长56.8%;销售成品酒3.43万千升,比去年同期增长21.6%;实现利润总额2.45亿元,比......
成品酒的包装质量影响企业产品的货架期质量和企业品牌的声誉,影响到企业的经济和社会效益。论述了从包装工艺的洗瓶机的瓶口刷、......
继续介绍窖泥中腐殖质的检验检测及微生物检测方法。原酒及成品酒的检验检测有国标分析方法,介绍白酒感官评定方法及白酒中酒精含量......
为了解我县黄酒生产容器含铅量及对成品酒的影响,我们对本县65家酿酒厂锡制煎酒器和121份成品黄酒含铅量进行测定和质量综合评价。......
本文通过对干红葡萄酒生产过程中溶解氧的跟踪检测,找出了酿造过程中每种工艺处理溶解氧的变化规律,发现葡萄酒中的溶氧量与葡萄酒生......
加州大学(戴维斯)食品科学家研究发现,葡萄汁中的微生物有助于塑造成品酒的风味和酒体.来自美国微生物学会的在线开放获取期刊《mBio......