啤酒酵母相关论文
啤酒是世界上第三受欢迎的饮料,仅次于水和茶。中国占全球啤酒产量的两成,其中工业生产的Lager型啤酒占总产量的90%以上。国内啤酒......
酵母菌种对啤酒的风味与品质有着重大的影响.本文以皮尔森麦汁、啤酒花、啤酒酵母、百香果原浆和水等为主要原料酿造百香果果啤,采......
以酵母活菌数、菌干重、酵母菌形态和生长曲线为指标,通过在YEPD培养基和麦芽汁培养基中添加汉麻籽多肽,研究了添加汉麻籽多肽对啤......
酵母代谢产生的醛类物质不仅会带来不良的风味,也会加速啤酒老化,影响成品啤酒的质量。因此,啤酒中的醛类物质含量应当受到严格控......
啤酒酵母是食品工业生产啤酒的副产物，不含非蛋白氮。众所周知，啤酒酵母是单细胞，细胞壁较厚，酵母提取物是用生物技术进行破壁提取的产......
啤酒酵母细胞一般呈球形或卵形,平均直径5-6 μm.啤酒酵母细胞含有丰富的营养物质,其蛋白质含量可达酵母干物质含量的45-55％,细胞壁......
在鲤鱼商品饲料8％鱼粉配方中加微囊赖氨酸0％+微囊蛋氨酸0％(4组)、7％鱼粉配方中微囊赖氨酸0％+微囊蛋氨酸0.2％(1组)、3.3％鱼粉配方中微囊赖......
选用1日龄健康艾维菌肉仔鸡(公母混合雏)240只,随机分为6个试验组,每组设4个重复,各10只雏鸡.对照组饲喂基础日粮,抗生素组饲喂添......
离子束辐照诱变育种是一种集物理诱变和化学诱变为一休的诱变育种新方法.本文介绍利用单核能为5.19MeV/ion的22Ne5+重离子束,取不......
采用5L发酵罐培养ATP活性酵母，考察了碳源和通气量对菌体生长和细胞活性的影响。实验结果表明：碳源和通气量的变化，对菌体的生长速度......
本实验通过基因工程手段增强啤酒酵母菌株的GsH合成能力。通过电转法转入啤酒酵母采用高浓度抗生素平板筛选，分别得到成功导入含YEp......
目的：探讨啤酒酵母RNA对免疫功能低下小鼠的影响。方法：将小鼠随机分为空白组、5-氟尿嘧啶组(5-Fu)、小剂量组、大剂量组,大、小剂量......
为了用生物吸附法去除废水中铜离子,实验了用工业废弃酿酒酵母吸附Cu2+离子的生物吸附特性。结果表明:酵母吸附Cu2+的吸附平衡时间......
在确保饲喂效果同时，用一些非常规原料如啤酒糟等配制饲料，降低饲料成本，保证养鱼效益。啤酒糟是质优价廉的蛋白原料，国内外已在畜禽上......
该组方含有：香菇15～40mg、库拉索芦荟叶15～40mg、啤酒酵母（brewer’s yeast）50～250mg、云芝0．5～1．5mg和活性己糖相关化合物0．15～1．5mg。加工成......
2-甲基苯并噻唑和对苯二甲醛反应生成(E)-2-(4-甲酰基苯乙烯基)苯并噻唑。该化合物和苯胺以及取代苯胺反应生成标题化合物。所合成......
以2008年我国沿海暴发的绿潮藻浒苔生物质为原材料,分析了海藻中的营养成分,探讨了温度、时间、酸度、料水比等因子对浒苔生物质硫......
日本产业研究所、日本麒麟啤酒、东京都临床医学综合研究所等单位 ,成功地用啤酒酵母成分生产出了遗传病治疗药物。实际上 ,这种药......
【主干知识】1.与传统发酵有关的几类微生物比较;2.制作果酒和果醋的基本原理和方法,以及发酵的条件;3.腐乳制作的原理、方法和制......
目的:观察葡萄糖耐量因子(GTF)葛根功能牛奶对啤酒酵母静息细胞葡萄糖代谢的影响,探讨其是否产生了类似中医方剂相须配伍的效应。......
本文研究了环一磷酸腺苷(3’,5’—cAMP)对三磷酸腺苷(ATP)形成的影响.利用啤酒酵母在适当条件下与腺嘌呤一起温育,当加入cAMP及cA......
(一)2-烷基-2-(3’-乙二醇缩酮丁基)-1,3-环戊二酮的不对称还原 甾体不对称全合成中一个重要中间体2可以由三酮化合物1经微生物不......
将啤酒酵母ＮＭＴ基因以Ｎ端融合６个组氨酸的形式（Ｈｉｓ６－ｒＮＭＴ）在Ｅ．ｃｏｌｉＢＬ２１（ＤＥ３）中进行了ＩＰＴＧ诱导的表达研究。ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析确定有与Ｈｉｓ６－ｒＮＭＴ理论分子量一致的诱导表达条带，其表达量占全菌蛋白......
采用衰减全反射红外光谱技术跟踪了啤酒酵母发酵过程，解析了发酵过程的红外光谱变化。在啤酒酵母培养过程中，１１０６ｃｍ－１吸收峰强度的下降反映出......
<正>据《每日科学》网站近日报道,加拿大多伦多大学研究人员宣布,他们已成功绘制出可引起榆树枯萎病的真菌的基因图谱,该图谱包含......
鲜啤,俗称扎啤,以其独特的风味、口感和丰富的营养而倍受消费者的青睐。有关人士预测,到2000年我国大中城市桶装鲜啤每年将以80％的......
生物乙醇是一种绿色可再生新能源，为了实现乙醇的高效转化，有不少研究者通过敲除乙醇脱氢酶2(ADH2)基因以提高微生物发酵生产乙......
双乙酰是啤酒中重要的风味物质，也是啤酒成熟的重要标志。当啤酒中双乙酰的含量超过阈值就会产生一种令人不愉快的馊饭味，影响啤......
啤酒糟为酿酒工业的残渣,主要成分是啤酒酵母和麦芽残余部分,具一定的营养价值,在日粮中适当加入一定量的啤酒糟饲喂家畜,可以降低......
酵母菌如啤酒酵母,包含多种酶,这些酶在饲料消化时被释放进入小肠后,促进消化道内现有的消化酶消化饲料.酵母菌包含维生素和其他营......
甲基丙烯酸羟乙酯(HEMA)共聚物具有良好的亲水性及生物相容性,以HEMA为基质制备的多孔微球在生化及制药领域已成为科研工作者们研......
胞苷三磷酸(CTP)作为一种重要的核苷酸类药物和医药中间体,其价格昂贵限制了其在临床上的应用。为了降低生产成本,简化工艺并提高......
酵母营养丰富,其自溶物中包含核苷酸、生物活性多糖、抗氧化活性多肽及多种营养物质,被广泛应用于食品、化妆品等领域。温度是影响......
2-苯乙醇作为一种芳香醇广泛应用于食品、烟草、化妆品和日化用品等行业中。由化工途径制备的2-苯乙醇因原材料的致癌性和人们对健......
日本对天然调味料的市场需求增长很快，到１９９９年，天然调味品基料产量已达 １１万吨，销售额为 ８００～９００亿日元。其中肉类提取物约为５万吨，销售额２５０亿日元；鱼贝......
可丽饼有咸、甜两种口味，如果你到传统的可丽饼摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼。可丽饼看上去和中国北方人常吃的“煎饼果......
传言:近日,微信上盛传用啤酒洗发有护发的作用。对这种民间说法,很多人都抱着一种怀疑的态度,究竟用啤酒洗发有好处吗?求证:内蒙古......
硒是人体每天必须补充的微量元素之一,硒含量较高的有鱼类(青鱼、沙丁鱼等)、虾类等水产品。其次为动物的心、肾、肝。但动物内脏......
