基酒相关论文
为提高基酒品质而优化重蒸馏工艺，以浓香型基酒为原料，将杂醇油分离效率作为评价指标，通过响应面试验设计对重蒸馏的温度、时间和压力......
保健酒是以白酒或其他酒类为基酒,佐以中药材,对人体具有保健功效的酒饮料.中国劲酒是保健酒的代表产品之一,通常以清香型小曲酒为......
期刊
稻壳是特香型白酒酿造生产过程的重要辅料,是发酵和蒸馏过程中的填充剂和发酵剂,为微生物提供良好的发酵环境,保证了特香型基酒的......
目前,百亿元以上规模上市酒企有贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒和牛栏山,而非上市酒企中,剑南春、郎......
基酒存储是白酒生产工艺中非常重要的一个环节,良好的存储环境有利于基酒在存储过程中充分的老熟,降低辛辣感,使酒体更加绵柔醇厚,......
陈酿好的酒是半成品,也称为基酒。根据市场需要对各种基酒进行过滤、勾调处理,即将高度原酒通过加纯净水\"降度\"调制成口感适......
每个女人都想做一回新娘,每一位新娘都会在记忆的银幕上刻下最唯美的那部婚礼电影。深圳凯宾斯基酒店,为一个个梦,精心地布置着布......
介绍了一种抗汽油干扰的、电阻适用的ＳｎＯ２基酒敏元件及其气敏特性，找出了掺Ｓｂ２Ｏ３，ＣａＯ后元件的电阻变化的一些规律．
A kind of SnO2-based alcohol......
中国白酒有广泛的消费群体,但一直没能真正打开以女性和年轻人为首的国内消费市场以及大多数国外消费市场。如何针对这类消费者开......
传统酿造白酒通常依赖感官评定基酒的等级,然而基于仪器分析的客观分级方法将有助于推进白酒行业现代化升级。本研究以专业的传统......
威士忌酒一般都作为饭前酒来饮用。西方人在家中闲聊时,也常常手中托一杯威士忌酒细品慢饮,乐趣无穷。在鸡尾酒会上,威士忌也是必......
特基拉(Tequila)原产于墨西哥,是一种以龙舌兰(Agave)为原料,经发酵后两次蒸馏而成的洒精饮料。它在国际酒业和西方国家相当有名,......
威士忌酒(Whisky或Whiskey)是以大麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏、陈酿、兑而成的酒精饮料,威士忌是谷物类蒸馏酒中最其代表......
欢乐时刻,最是酣畅快意的,莫过于相互举盏小酌一杯。但喝些什么好呢?豪气十足的绍兴,时髦的香槟、葡萄酒之外,其实,准备一两款基......
“我正在酣饮星空”——这句描述品饮香槟时心情的名言,使香槟成为世界上最具浪漫气质的图腾之一。观赏色泽,呼吸芳香,品味醇美,气......
她和他曾深深相爱过，却因他出国而劳燕分飞。提及他时她总是充满怨气，如谈仇敌。分手后的第一个生日，她意外地收到他的礼物：一盒来自手......
1909年，可可·香奈儿女士在波城与英国人亚瑟·卡柏再度相遇，这一次，她做出了一生中最重要的决定：追随卡柏。 多年后，香奈儿女士回忆......
利口酒可以称为餐后甜酒，是由英文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并......
仲夏夜酷炫的灯光下,调酒师优雅的晃动着雪克壶,通过对基酒和材料的精心选择与搭配,调制出一款款缤纷爽口的鸡尾酒。如果说酒吧像......
“桂子月中落,天香云外飘。”秋天时分,小而美的桂花盛开,浓郁的桂花香飘散在空中,所以秋天的气味之一有桂花香。这杯鸡尾酒不仅用......
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒,它是以朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛......
据介绍,泸州老窖携手上海嘉禾拍卖有限公司,精选出1963至1998年的陈年老酒进行专场拍卖。其中1963年的泸州老窖年份老酒创纪录地拍......
税友:近日,税务机关到我酒厂来检查工作,由于我厂生产的白酒所用的原料既有外购粮食,又有外购薯类和其他原料酒,原料比较复杂,生产......
目的建立了降血糖健康养生酒的制备及质量控制方法。方法将葛根素、黄芪多糖与38％基酒有机结合，制备具有降血糖作用的健康养生酒；用高......
多次醉酒闹事的郑中基,虽曾发表戒酒宣言,不过二月一日记者在兰桂坊发现一身酒气的Ronald(郑之洋名),脚步浮浮的他情绪高涨,当遇......
作者使用抗菌药物cortisporin耳用悬浮液,其中包括硫酸新霉素(5mg/ml)、多粘菌素B(10000u/ml)及氢化可的松(10mg/ml)溶于丙烯乙二......
北京积淀深厚的历史文化与现代时尚的都市格调，在北京华尔道夫酒店完美融合，相得益彰。秉承著名的“一脉相承的华尔道夫服务”理念，酒......
稻壳作为发酵和蒸馏过程中的填充剂和疏松剂,是酿酒生产过程中的重要辅料,为微生物提供良好的发酵环境,从而保证基酒产量和质量.本......
《史玉柱自述:我的营销心得》出版社:北京日报出版社(原同心出版社)出版时间:2013年黄金酒不是我做的,当时我已经不管这个公司了。......
随着外部环境温度升高,基酒发酵会因此受影响.本试验根据全年不同月份基酒发酵罐主要指标数值进行分析,研究高温对基酒发酵影响.结......
在白酒的摘酒、分类及储存过程中严格执行量质摘酒、分级贮存的准则,基酒在入库前都要进行取样、理化检测和口感品评,所以大量的入......
探究新窖(3年)和老窖(50年)所产基酒的主要香味成分,以了解窖泥细菌群落结构差异对基酒主要香味成分的影响.采用气相色谱法检测河......
采用气相色谱-质谱（GC-MS）联用的方法，对泸州地区采用两种不同原粮所酿浓香型白酒新酒（Gl和G2）的挥发性组分进行研究。研究发现，新酒中共......
选用琼脂、食用明胶、单宁３咎试剂对变黄的曲酒进行脱色和除浊试验，降度处理后的曲酒，在常温及－１０℃之间，酒液无色透明。......
白酒低度化已经成为白酒工业和白酒消费发展的必然趋势。生产高质量的低度白酒的生产技术关键是：①基酒质量与生产工艺的控制；②高度......
以脱胚玉米为主要原料，采用双酶法糖化（糖化温度为55℃，pH5．0，加酶量200u／g，糖化时间80min）、玉米蛋白水解（水解温度为55℃，pH值为3．5，水解时间......
对渗漏窖池进行了修补,研究了不同投粮生产方式对修补后窖池所产基酒品质的影响。结果表明,对窖池的修补有效解决了窖池渗漏问题,......
