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近期,在啤洒厂发酵液品尝过程中发现某系列品牌发酵液的硫化味突出,成品酒也有不同程度的硫化味.因此对啤酒硫化味产生原因进行查找和解决.rn一 解决硫化味问题的基本思路
降低啤酒硫化味控制措施
【摘 要】
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近期,在啤洒厂发酵液品尝过程中发现某系列品牌发酵液的硫化味突出,成品酒也有不同程度的硫化味.因此对啤酒硫化味产生原因进行查找和解决.rn一 解决硫化味问题的基本思路
【机 构】
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华润雪花啤酒(大连)有限公司 116033
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2015年8期
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