麦芽相关论文
目的:构建适合中药麦芽中赭曲霉毒素A（ochratoxin A,OTA）现场快速、准确、经济、灵敏检测新技术,以实现中药麦芽中OTA污染情况的现场......
本研究的目的是通过评价脂肪酸组成差异来确定是否在号称全麦的啤酒中应用了谷物。谷物啤酒和非谷物啤酒,它们所含脂肪酸之间的相......
中风发病半年后进入后遗症期，此时虚实夹杂，病证繁多，迁延难愈。贾跃进老师作为山西省名中医，全国名老中医药专家，临证40载，在中风后遗症......
在传统单一麦芽威士忌酒的酿造过程中,糖化阶段,麦芽与水的料水比例一般在1:4,发酵结束酒精体积分数约6％.新工艺在尽量保证威士忌酒......
介绍了大麦极限糊精酶研究的最新进展，及其在制麦芽和啤酒酿造过程中的作用．阐述了大麦极限糊精酶的提纯、特点、检测方法及最新发现......
以萌发麦芽为原料,采用半固态发酵技术酿造纯麦酒,并进行工艺优化及理化性质测定.设计单因素实验研究发酵过程中发酵时间、酒曲接......
汉代麦芽多由穬麦制成,后世大麦与穬麦混用,李时珍认为二者同类而异种,主治相近,明清时期大麦逐渐成为主流.制蘖方法多遵《齐民要......
研究山楂麦芽炮制前后促消化的有效成分有机酸及酶类物质的变化.采用酸碱滴定法测定山楂和麦芽中有机酸,采取Folin-酚法测定山楂麦......
目的采用超快速气相电子鼻技术,解析麦芽炒制过程中产生的香气成分的物质基础及其变化规律。方法采用炒药机炒制得不同炮制时间的......
维生素类微量营养成分缺乏在儿童普遍存在，针对此问题，本研究以断奶鼠为模型动物，评估在维生素B1、B2、B6和A缺乏状态下，山楂和麦芽以......
库尔巴哈值是大麦麦芽的一项重要的质量指标,本文利用考马斯亮蓝法和双向电泳技术研究分析相同品种、年份,不同库值麦芽的热稳定蛋......
本文建立了捕集阱顶空-气相色谱-氮化学发光检测器(HS Trap-GC-NCD)检测麦芽和啤酒中的N-亚硝基二甲胺(NDMA)的方法.样品经过协定......
本研究将生麦芽和炒麦芽分别拆分为水煎液、糖蛋白、多糖、生物碱、黄酮及其他成分组分，从化学成分差异、药效学及作用机制等方面着......
目的：采用RP-HPLC法测定不同产地麦芽中麦黄酮的含量。方法：色谱柱：Zorbax C18(2.1×100mm，3μm)，流动相为甲醇-0.1％冰醋酸，检测波长350nm......
目的：研究麦芽生品及不同炮制品对小鼠胃排空和小肠推进功能的影响.方法：采用小鼠炭末推进实验,给药7d后测定各组小鼠胃残留率、小肠......
中国威士忌积淀最深的地区在山东。早在 1914年，青岛葡萄酒厂便推出了最早的国产威士忌。1963年，青岛葡萄酒厂生产了建国以来第一款......
摘要：从湖北恩施渔塘坝高硒土壤中分离筛选出1株能够还原Na2SeO3的细菌EGS12，16S rDNA测序鉴定为嗜麦芽寡养单胞菌。开展Na2SeO3对细......
将大麦在清水中浸泡1～2小时（水温保持在20～25 ℃），当其含水量达45%左右时将水倒出，继而将膨胀后的大麦置于25℃室内让其发芽，并用喷壶给大......
饴糖是以米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。有软、硬两种，软者称胶饴，硬者称白饴糖，均可入药，但以用胶饴为主......
天气炎热，人们容易出现食欲不振、口淡无味、脘腹不适的情况，这是因为夏季暑热湿气较盛，容易消耗体内正气，使脾胃功能受到影响所致。这......
摘要 阐述大麦新品种扬农啤4号的特征特性，并介绍该新品种的配套栽培技术，主要包括播期、基本苗、群体构建、肥料运筹、病虫草害防治......
摘要：通过应用不同的包埋壁材对大豆卵磷脂进行的包埋实验，对比其包埋率和包埋效率，从而找到最佳包埋效价比的微胶囊造粒方法研究。 ......
有些孩子什么都不想吃，不管家长做什么菜，都没有食欲，吃饭时总是挑三拣四，没几口就说饱了，久而久之，容易变得营养不良，对成长发育不利。怎......
提到慕尼黑,人们会想到什么?德国第三大城市,拜仁慕尼黑足球队,BMW宝马汽车,美貌的茜茜公主……似乎有无数的光环笼罩在这个城市的......
在观赏世界杯豪门大战的盛夏，怎能没有啤酒呢，但你知道啤酒里也有“豪门”吗？ 只在修道院里买得到，买前要打电话预约（据说每小时有8.......
蜂蜜研究表明，天然蜂蜜中含有大量的植物雄性生殖细胞，其中含有一种内分泌素，和人体垂体激素相仿，有明显活跃性腺的生物活性。 麦芽......
对于人类来说，哺乳是母亲的天职，乳房的结构和乳腺内分泌的机制，都是为了更好地哺乳所准备的。 但是，每一个产妇在母乳喂养后都面临......
肠胃娇弱又不太会表达的宝宝一旦食欲不振，妈妈必然心急如焚。此时不妨选择一些药食同源的食材，借助食材的力量调理宝宝各种不适。 ......
吃肉太多引起食欲不振，腹部胀痛、呃逆想吐。可用山楂肉90克，炒焦后研成细末，每次15克，用温开水送服，每日2次。吃牛肉引发的不适，可用稻......
许多人至今仍然不了解。调和威士忌是由多个酿酒厂的麦芽威士忌和谷类威士忌调和而成的。现在市面上 80% 的威士忌都是调和威士忌......
从挑着扁担卖饼， 到卖成了“台中名产”；从专接军方大宗生意，到重开店面，颜新发饼铺以纯奶油代替酥油，提升凤梨酥绵密的口感，希望擦亮百......
8月25日，全球知名的酒业集团帝亚吉欧发布高年份单一麦芽威士忌典藏之作，苏格登首席调配大师Maureen Robinson（莫琳·羅宾逊）女士尊荣......
现在正流行的所谓精酿啤酒（Craft Beer）和我们常喝的来自大品牌、流水线生产的工业啤酒有什么区别？要知道，正是因为美国人忍受不了这些......
“要想真正品鉴威士忌,时间是不可少的。我每天工作12个小时,朝九晚九,之后我就会来这里喝杯威士忌,抽一支雪茄,算是对自己一天的......
