制酒相关论文
在山西代县(古称代州、雁门郡),黄酒传承至今已有上千年历史,与浙江的绍兴黄酒并称为“南绍北代”,即南派黄酒看绍兴,北派黄酒看代......
葡萄酒庄一词源于波尔多,法语为城堡之意,它是指一块陆地单位,包括葡萄园、酒窖、葡萄酒及其相关的建筑。经过几百年的发展,目前大......
由意大利对外贸易委员会主办及协办的意大利美食与烹饪的系列推广活动将从2008年11月中旬起在上海拉开帷幕。与此同时,活动也将覆......
唐银鎏金“论语玉烛”龟形器（下圈）。与此玉烛同出的还有五十根以上《论语》为内容的酒令筹。五十支鎏金银制酒筹上都刻有酒令辞句，其......
自今年一月下旬开始,我市根据中央指示,在市委、市人委的領导下,于全市各中学大力地推行了勤工儉学活动。到二月十一日为止,全市......
西域蒸馏酒起于何时，一直是学术界及酿酒业专家学者纷争不已的话题，这里需要搞清楚两个问题：一是是否用粮食为原料酿制的酒均属蒸馏酒......
2008年，泸州老窖全球首发国窖1573定制酒，中国首款高端定制白酒由此问世。推出第一年，价格不菲的800坛定制原酒很快售罄，受到舆论的大......
在17世纪就有诗赞颂德国巴伐利亚北部的法兰肯地区的葡萄美酒,最著名的有三个地方:莱因河畔的Bacharach,美因河畔的Klingenberg和......
顺着北京地安门烟袋斜街往里走,就是著名的什刹海酒吧一条街。不久前,这条街上又有一特色酒吧加盟,它就是来自意大利克雷蒙娜的“......
0 引言中国是世界上最早酿酒的国家之一。含糖野果的天然发酵最迟在仰山文化时期古人就有所认识;谷物酿酒技术则可能在龙山文化时......
1983年,某县饲料公司因使用新的锡制冷凝器蒸馏白酒,使1万多斤白酒含铅量严重超过 GB 2757-81标准(含铅量≤1毫克/升,以 Pb 计)。......
Sky Dining 101之所以得此命名,是因为它恰好位于环球贸易广场ICC的第101层,其正下方是天际100观景台。这座一建成便成为香港西九......
哈尔滨的“圣尼古拉大教堂”在文革浩劫中遭到毁灭性破坏,曾令人们扼腕叹息。所幸的是。在黑龙江省海林市横道子河镇,至今仍保存......
我于１９９８年１１月对台湾作了为期２个多月的访问 ,归来一年多了 ,宝岛台湾的山山水水还常常浮现在我的眼前 ,这促使我拿起笔将在台期间的见闻......
“嘎啦罕”,是黔东南榕江县月亮山中水族同胞酿造的一种特殊美酒的名称,译成汉语即“女儿红”。“嘎啦罕”属稀罕物,仅深藏于密林......
在奥地利这个被音乐浸润,因多瑙河而充满诗意的国度,享誉国际的奥地利葡萄酒无疑为其注入了更多的浪漫色彩和精致生活的情调。音乐......
近年来,我国食品、药品安全问题层出不穷,从甲醇制酒事件、福尔马林浸泡海产品问题、苏丹红事件、三聚氰胺事件到地沟油、食用明胶......
花楸是一种未被开发利用的优良经济树种和绿化树种,具有春绿、夏花、秋冬果的独特观赏价值。果实及叶片含多种维生素及糖类,果实可......
不知怎么,西班牙三个字,从小的感觉,就说不清、道不明。在塞万提斯的笔下,西班牙犹如透着阳光的土制酒,谜一般醉人的混合物,在恍惚......
土法上馬 遍地开花有些人認为国营农場是大規模农业企业,办工业应当办大型的、現代化的,小工厂不解决問題,而且会分散精力。赵光......
你的来信已经收到,关于棉饼酿造白酒和酒精在你处遇到问题,“棉饼不发酵,腐烂变质,臭气难闻”,因本人不了解你处试验具体情况,因......
又一个暑假到了，我们几位老师合计着来一次文化之旅，在导游的指点下来到了绍兴，来到了多年向往的一条街，当地称为“鲁镇”。这里文化搭......
每当中华人民共和国举行国宴时,中外领袖们都举起滴滴香浓的国酒茅台。人们知道茅台酒是世界三大名酒之一,酒乡人为茅台酒独领世......
正因为茅台酒举世闻名的独特地位,茅台酒厂虽是县团级企业,但是班子成员必须经省委常委会讨论批准。1973年12月15日,邹开良作为一......
朱梅老先生虽已离开我们近半载,可是他慈祥的面孔和亲切的声音仍然在我的记忆之中,他热爱酿酒事业,为她贡献了自己的一生;勤勤恳......
甘薯，又叫地瓜、红薯、白薯、番薯等。原产美洲中部，哥伦布发现新大陆后，由美洲带回欧洲，以后西班牙人把它传入菲律宾，明朝万历年间，由菲......
卡西·科里森从事制酒业已经15年了。她一直在加利福尼亚的纳帕山谷中默默工作,直到最近她的制酒业才露出了成功的端倪。现年38岁......
榴花似火的季节,我们十分兴奋地访问了茅台酒厂。临行,一位朋友打趣地说:“小心呀,茅台的风都是醉人的!”当时我们并不怎么在意,可......
很多职场人士不得不在下班后应酬喝酒,对于糖尿病患者,应酬喝酒要引起注意.那么酒精对血糖有什么影响?适量喝酒后血糖升高,过量饮......
醋是千家万户和宾馆、饭店不可须臾离开的调味品，但是醋是谁发明的，你知道吗？相传在西晋时，杜康被皇帝封为酒仙，杜康的酒越来名声越大。......
在当今“绿色食品”的热潮中,纯天然而且色香形俱佳的花卉,当属别具一格的佼佼者。或许您还不曾想过,平日司空见惯的花卉,也能一......
威士忌酒一般都作为饭前酒来饮用。西方人在家中闲聊时,也常常手中托一杯威士忌酒细品慢饮,乐趣无穷。在鸡尾酒会上,威士忌也是必......
清代承袭了数千年中国酒文化的传统,制酒技艺已经很成熟了。白酒、黄酒、果酒分成三类,只不过是家庭或小作坊酿造。酒之多良莠不......
酒精与肿瘤鲁克夫屈爱桃１刘晓雷２（呼和浩特制酒厂，１．内蒙古医学院药学系分析化学教研室，２．药理教研室）很久以来就认为滥用酒精是上消化道肿瘤......
将来,每个红酒爱好者迟早都会希望建立自己的一个酒窖。例如,一瓶赤霞珠或黑彼诺在你购买时可能是很好的,但是三、五年后,它有可能......
水是生命之源,修养之本、道德之本、精神之本。水本身就是一门文化。老子说:“上善若水。”而孔子对水的品评更加细致入微,他认为......
秋天的到来,一波又一波的“秋补”风潮随之袭来。其实,秋补不只是“吃贷”的狂欢季,除了“食补”以外,在这个时候,适当地喝点小酒......
