全粉相关论文
以6个不同品种莲藕为原料,在分别制备淀粉和全粉基础上,研究莲藕淀粉、全粉的颗粒形态、糊化特性、热学特性及质构特性间的差异.结......
微波能用于分析试样的干燥灰化和消解已是一项广泛采用的成熟技术，并且在化妆品分析中微波技术用于消解样品已有部颁标准。微波萃取......
基于为了研究紫薯全粉预混粉的最佳比例，以小麦粉、谷朊粉、食盐3个因素为变量，通过单因素试验分析与响应曲面优化试验，以紫薯面......
本研究以市售紫薯为原料,对紫薯全粉制备过程中的预处理因素进行了初步研究.结果表明:蒸制时间为12min、预热温度为65℃、预热时间......
为研究马铃薯全粉理化特性的品种间差异,本研究以14种马铃薯全粉为材料,测定了马铃薯全粉的粘度特性、质构特性、糊化特性和回生特......
大西洋是世界著名的炸片用的马铃薯品种,原产于美国,是目前国内外炸片和全粉加工的最佳品种。近年来,随着马铃薯休闲食品的市场需......
本文对雪花全粉专用滚筒干燥机薯泥彩带式自动布料技术进行研究,主要针对布料器的均匀布料作了分析,通过改进布料器布料轴上螺旋叶......
本文介绍了西南地区马铃薯的分布、面积、产量、产业状况及在全国的重要位置，指出云贵高原山区和秦岭巴山区是该区也是中国马铃薯最......
高高的个子,瘦瘦的身材;全粉的大衣和裤子,黑色的纱质蝴蝶结;黑里藏红、红里藏黑的肌肤——这就是我们班的女班长,人称“男生克星......
目的 筛选出适合加工成马铃薯全粉的品系.方法 测定了16个马铃薯品系的蛋白质、还原糖、可溶性固形物、脂肪、水分等营养成分,采用......
全粉色调的公主房和全蓝色调的男生房不要为女孩准备全部粉色的儿童房装饰，或者为男孩打造全蓝色的房间，因为儿童对色彩其实并非天然......
公司目前主要产品为紫薯系列产品和高品质鸡蛋系列产品。紫薯产品包括紫薯粉丝（条）、紫薯宽粉、紫薯全粉、紫薯自发粉、紫薯薯丁、紫......
大西洋马铃薯由于薯块牙眼浅而少,还原糖含量低,是目前用于油炸薯片及全粉加工的主要品种。但该品种易感染晚疫病,青海省自2001年......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
马铃薯是世界上栽培比较广泛的粮菜兼用型作物，可鲜食，还可以加工成多种食品。中国加入WTO后，虽然很多农作物的种植受到严重冲击，但我......
为研究高粱超微全粉对面团流变学特性及馒头品质的影响，将高粱超微粉碎后按一定比例添加到小麦面粉中，测定混合粉的流变学特性，并对混......
【目的】研究富含γ-氨基丁酸（GABA）的马铃薯食品加工工艺，为马铃薯GABA食品的开发提供参考依据。【方法】以马铃薯为试验材料，通过液......
以新鲜紫薯为原料,采用变温压差膨化干燥法制备紫薯生全粉,探讨不同膨化温度、停滞时间、抽空温度对紫薯生全粉彩度指数b值、花青......
以小麦面粉为对照,将经过微细化处理的苦荞全粉按10%-40%的比例添加到小麦面粉中加工面条,在不添加增筋剂、增稠剂等的条件下,混合......
为了改善淮山全粉的喷雾干燥效果，优化喷雾干燥工艺，采用响应面法优化啧雾干燥条件，分析了不同进风温度、进料流量和固液比对产品品质......
以淀粉型甘薯品种（系）为试材,采用RVA仪和相关性分析,研究比较了不同淀粉型甘薯品种的全粉糊化特性、各特征值之间的差异和相关性.结......
该项目涉及一种从燕麦麸中提取β-葡聚糖的技术，解决了从燕麦麸中提取β-葡聚糖及有效去除杂质的问题。制备步骤如下：将脱脂燕麦麸皮......
以紫色马铃薯为原料,研究游离淀粉含量低和色素保留较好的紫色马铃薯全粉生产工艺。结果表明,较适工艺为二次蒸煮＋回填制粉,其中二......
马铃薯是甘肃省传统的主要粮食作物之一，但当前生产上的主栽品种大多是粮菜兼用型品种，十分缺乏各类加工专用品种。甘肃省农科院粮作......
以新鲜葛根为原料,采用制片、干燥、粉碎等工艺制备葛根全粉,以全粉的碘蓝值、色泽为评价指标,研究了护色剂、护色时间、蒸煮时间......
1品种来源甘肃省农业科学院粮食作物研究所，于1993年以武薯85—6—14为母本，以陇薯4号为父本组配杂交，在其杂交组合中经系统定向选择，......
当人们谈到六盘水市的产业结构,就会很自然地想到煤炭、钢铁、建材、电力四大支柱产业。然而,六盘水生态资源丰富,绿色产业也大有......
介绍了用发酵法将小麦全粉降解，再用化学法糊化，并辅以独特的催干剂后再交联。此工艺制备的胶粘剂成本低，流动性好、粘度稳定、干燥快......
研究不同紫淮山全粉添加量对面粉粉质特性、糊化特性、面团拉伸特性和面条品质的影响。结果表明,随着紫淮山全粉添加量的增加,面粉......
甘薯是我国主要的粮食作物之一，栽培面积仅次于水稻、小麦和玉米，其营养丰富，产后加工利用率高，具有良好的健身防病功效。甘薯深加工是......
该项目涉及一种菊芋深加工技术，具体为一种以菊芋全粉的生产方法。解决现有的菊芋全粉制作方法中工艺简单、使用酶种单一而带来的菊......
马铃薯可加工成淀粉、全粉、变性淀粉和各种马铃薯食品等多种产品，具有很高的经济价值，它广泛用于食品、造纸、纺织、建筑、冶金、石......
该项目涉及食品加工技术领域，具体为一种微波制备速溶燕麦粉、燕麦全粉的生产工艺，解决了现有技术中存在的安全性低、能耗高、炒制不......
【正】自从生产大跃进的高潮到来以后,工业统计人员比先进、比干劲的热情日益高涨,在工作中出现了前所未有的新气象.过去认为不可......
本文以马铃薯颗粒、粉末状马铃薯雪花粉和薄片状马铃薯雪花粉为研究对象,观察测定了三种全粉样品的微观显微结构及其理化性质,研究......
薏苡仁(Coix seed)是具有很高药用食用价值的药食同源植物薏苡的干燥成熟种仁,属于高淀粉含量的食物,因其结构坚硬致密,高淀粉热焓......
对9个品种青稞全粉的基本特性进行了测定。试验结果表明:康青7号冻融稳定性较好,适宜添加到速冻食品中;康青8号淀粉含量高,适宜制......
为了研究高占比紫薯全粉面条的最佳制作条件,在单因素实验的基础上,选择紫薯全粉添加量、谷朊粉添加量、食盐添加量为自变量,紫薯......
本试验选择国内外有代表性小麦品种共60个为材料，磨制面粉和全粉，分别进行凯氏定氮，测定了蛋白质含量，进行相关性大小比较，得出面粉的蛋......
以张溪香芋为原料,采用析因实验设计,研究了加工因素,如切片厚度、蒸煮时间及其交互作用,对香芋全粉品质的影响,优化香芋全粉的加......
