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以洋葱汁为试验材料，用壳聚糖澄清法、果胶酶澄清法、纤维素酶澄清法、自然沉淀澄清法、加热澄清法、PVPP澄清法等澄清方法进行单因......
背景中药挥发油来源于芳香中药,是具有挥发性、可随水蒸汽蒸馏、与水不相混溶的油状液体。中药挥发油作为中药制剂的重要中间体,制......
番茄是人们日常生活中一种经常食用的蔬菜，其含有丰富的营养物质。为了达到高产量的目的，现在的番茄生产面积逐步增加，并正在向集约化......
当前,为了保证粮食供应与食品的高品质,我们就有必要了解相应的农业栽培技术,并运用农业栽培技术来保证种植小麦的良好品质,使小麦......
超声由于空穴作用产生的剪切力和冲击力可以破坏细菌,如病原体和腐败酶。但由于单独超声（Ultrasound,US）的空化效应性对较弱,无法完......
本文研究了芝麻加工过程中的烘焙工序对芝麻油理化特性和品质的影响。芝麻油的酸值随着芝麻烘焙温度的增高呈下降趋势，210℃烘焙20m......
通过研究番石榴果粉在贮藏期间的色度、褐变度、多酚含量、维C含量、总酸含量、还原糖含量等理化指标,以及菌落总数和大肠菌群数等......
小米营养丰富且不含麸质蛋白，以小米为原材料制备无麸质小米面包可供麸质不耐受人群安全食用。但是，全小米制作面包的加工适应性差，烘......
目前,我国人口众多在饮食习惯上对小麦的需求很大。在这种情况下,提高小麦品质的农业栽培技术引起了种植者和农业技术人员的注意。......
本项目摸清了高氟化物水体在内蒙古自治区的分布。通过对实验水体养殖鱼类各组织器官中氟化物含量的测定得出：鱼体肌氟含量随水体氟......
简述了石灰石/石灰-石膏法脱硫技术的优点，说明了国内外脱硫石膏综合利用率的差距，提出我国脱硫石膏综合利用效率低的一个重要因素是......
烤烟烘烤时的温湿度对叶片组织细胞内的生化反应速度及其方向有着直接决定性作用，最终对烤烟的烘烤品质产生影响。本文就烘烤温......
水稻是我区主要粮食作物,常年种植540多万亩.近年来,随着施肥水平的提高,水稻穗期病害呈逐年加重的趋势.据我站近年调查监测,水稻......
甜菜夜蛾、斜纹夜蛾是蔬菜生产上的重要害虫,对蔬菜的产量、品质影响极大.常用农药防效差,加上这两种害虫对多种杀虫剂已产生抗性,......
我国苹果园95%以上为乔化栽培,常造成树冠大、园子密、光照差、成花少,对苹果的产量和品质影响较大,而且管理成本较高;一般管理每......
草莓灰霉病又叫腐烂病, 在我国各草莓栽培地区时常发生,是当前草莓生产中的危害之一,草莓灰霉病直接为害花器和果实, 对产量和品质......
解决物理问题除了受个体思维品质影响以外,还与每个人解决问题的策略有关.有的人总想通过简单的思考或者奇思妙解把问题解决,这实......
以圣女果为原料,探索不同O2浓度(5%、10%、15%)气调保藏下,圣女果的感官特性、质构特性和理化指标随着保藏时间增加的变化。结果表......
本研究通过对引进自ICARDA的256份来源广泛(包括农家种、育成品系或品种以及人工合成)的小麦品系在洛阳、临汾两地的水、旱对照试......
在不同地块以有机肥为试材,与常规施肥进行对比试验,探究在不减少常规复合肥的情况下,增加有机肥或减少化肥配合有机肥,是否能够达......
针对遵义红茶的加工工艺中不同发酵供氧条件对遵义红茶发酵效果进行了试验,试验结果证明,遵义红茶在通风发酵供氧充足环境下比在密......
HPHT合成宝石级金刚石是重要的宝石和高新技术材料,合成过程中必要的触媒是影响金刚石产品品质的关键性材料,也是反演天然金刚石形......
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粘虫对玉米的品质产生了较大的影响,研究结果表明,遭受过粘虫侵害的玉米不仅在色泽、质量、蛋白质含量以及淀粉含量等都会产生影响......
为探讨高静压处理对油桃杀菌效果与品质的影响,将油桃通过高静压处理,对其微生物菌落总数与处理前微生物菌落总数进行对比,对硬度......
通过对乐陵近30 a的气象资料统计分析,指出了影响乐陵金丝小枣各生育期的主要气象因素和气象灾害,并提出相关生产建议,为提高乐陵......
高压脉冲电场技术(Hig intensity pulsed electric field,HPEF)是近年来研究最多的冷杀菌技术之一,它主要是利用强电场脉冲的......
通过对超高压处理后的大菱鲆质构、色差、pH值和挥发性气味变化的测定,研究不同压力处理对大菱鲆不同部位品质的影响。结果表......
以新鲜白萝卜为原料,在实验条件相同的情况下,采用往复振动式远红外干燥机和普通远红外干燥机制作白萝卜样品,研究干燥后白萝卜的......
针对层式通风空调系统,采用数值模拟方法研究了当换气次数和送风温度一定时,送风速度对室内流场、温度场和污染物CO2浓度分布的影......
当前社会发展速度越来越快，人们的生活水平也在不断的得到提升。在当前时代，人们对生活物质各个方面的需求也有所增加，例如在烟草制丝......
茯砖茶是湖南黑茶的一个类型,原主销边疆.随着社会的发展,人们生活的提高,茯砖茶的保健价值越来越受到人们的关注.本文对茯砖茶加......
干燥作为茶叶加工中的一道重要工序,不仅降低茶叶水分,便于贮藏;合理的干燥技术还可提高茶叶品质.目前,茶叶干燥方式主要有热风干......
对江西本地生产的蜂蜜,用Co-60γ射线辐照处理,实验研究表明辐照后不仅可以提高蜂蜜的卫生指标,不破坏口感和营养指标,而且可以有......
以新鲜松露为原料,研究不同干燥工艺对松露品质的影响,旨在为开发松露干制产品提供理论依据及参考.结果表明,热风烘干、真空冷冻干......
冻融工艺是在进行各类食品加工的过程可能遇到的冻结解冻工序，从而影响加工过程的各类指标的一个工序，由于温度变动不可避免的在......
氮素是影响水稻生长发育最活跃的营养元素，在超级稻稻米品质形成过程中起着重要的作用。本文在充分认识超级稻氮肥管理现状和存......
结合近年来国内外文献报道，简述了电子束在食品辐照领域的研究应用现状，包含了电子束辐照原理、杀菌研究、对食品品质影响以及相......
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2009—2011年开展了棉花新品种GK164配套栽培技术研究。结果表明，GK164地膜覆盖栽培技术措施的优化组合方案为：4月19日播种，密度6......
本文对国内6家菜籽油生产厂家进行取样，选取酸值、过氧化值、磷含量、色泽、生育酚含量、植物甾醇含量和反式酸含量这几类对菜......
