低脂相关论文
为加工低脂油炸甘薯片,采用单因素试验和响应面分析相结合的方法对预冻油炸加工工艺进行优化。通过单因素试验确定的甘薯片的最佳......
社会发展越来越快，人们的物质生活更加丰富多彩，奶茶、巧克力等高热量食品进入大众视野，再加上人们缺乏锻炼，导致自身身材开始臃肿。低......
为开发利用柑橘皮渣，提高柑橘整果资源的利用，以柑橘皮渣为主要原料，利用麦芽糖醇、椰子蜜、罗汉果甜苷作为蔗糖替代品，中链甘油三酯、......
为探究藕渣不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)和菊粉可溶性膳食纤维混合添加对广式香肠品质的影响,在单因素试验的基础......
以牡丹花、菊粉和米酒为主要研究对象,以感官评分为指标,利用单因素和正交试验优化牡丹菊粉低脂扣碗酪的最佳配方,并分析产品的抗......
以超高压技术辅助制备的牛皮胶原为脂肪替代物,制作低脂牛肉饼.结合质构、烹饪损失和感官评分结果,探究超高压压力(200、250、300......
为改善低脂益生菌冷冻酸乳品质,在冷冻酸乳中添加不同比例的菊粉,通过分析料液及成品的理化指标、物理特性及感官特性,探究菊粉对......
以猪后腿肉、柑橘纤维、胡萝卜粉为原料开发含膳食纤维的儿童成长型营养肉松.以感官评价得分为指标,通过单因素试验,考查煮制压力......
添加变性淀粉和洋葱粉至沙拉酱中,从而研制出一种洋葱味低脂沙拉酱.文章以感官评分和旋转黏度计测得的黏度为指标,通过单因素试验......
随着人类生存环境中影响女性激素分泌因素的增加，以及国内食品安全质量隐患的增多，多囊卵巢综合征(PCOS)的发病率呈逐年上升趋势，对女......
以萌动青稞粉和低筋面粉为主要原料,添加决明子粉和咖啡粉,研制了一款低糖咖啡风味萌动青稞蛋糕,以蛋糕感官评分和比容为主要指标,......
材料:番茄2个,香菇3个,金针菇1把,豆腐1块,火腿肠1根,木耳1小把,鸡蛋1个,水淀粉半碗,香菜少许,生抽2勺,陈醋2勺,白胡椒粉1勺,盐、......
鸡翅中含有丰富的胶原蛋白，肉质嫩滑，肥而不腻，是很多人的最爱!现在人们总喜欢将鸡翅烤着吃，但这样很难吃出鸡翅特有的弹滑口感，因此小......
高脂血症是由于脂肪代谢或运转异常，是血浆中一种或几种脂质出现异常，可表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症，或两者兼有即混合型高脂......
吴大伯最近听孩子说,在网上看到一些关于前列腺病人不能喝牛奶的消息,都劝他不要再喝牛奶了.联想起自己前列腺的毛病,吴大伯怀疑是......
★西红柿营养价值高rn每100克西红柿含有:rn1、西红柿低热低脂,是一种对减缓糖尿病症状很有用的食物.rn数据表明,西红柿的脂肪和糖......
不少糖尿病患者对自己的饮食非常关注,到超市里去买食品,眼光也要盯住“无糖”、“低糖”或是“低脂”的字样,以为吃这些食品就没......
改变生活方式,选择健康的食物,是降低心血管疾病发病风险的基石之一.要远离心血管疾病,需要选择低脂、低钠、低胆固醇、低热量、高......
牛奶是补充钙的最好的食物来源,不仅钙的含量丰富,而且牛奶中的钙易于人体吸收和利用.所以糖尿病患者每天至少应该喝1杯奶(大约250......
食用菌菇比一般蔬菜、水果的蛋白质含量高,并含人体必需的8种氨基酸等多种营养成分,且低脂、低热量、血糖生成指数低.......
新华社伦敦2月6日电英国一项最新研究发现,常喝酸奶的人患2型糖尿病的风险比其他人低约四分之一,其他低脂发酵乳制品也有类似作用.......
营养学家介绍小龙虾含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、硒、维生素Ａ、维生素Ｃ、低糖、低脂、低胆固醇。小龙虾体内蛋白质含......
很多糖尿病患者认为糖尿病饮食的诸多限制使其无法随意享受美食,并为此感到痛苦。但是,如果你能多懂一些糖尿病饮食坚持低热量、低......
英国剑桥大学等机构研究人员在德国《糖尿病学》杂志上报告说，他们对4255名志愿者的日常饮食进行了长达11年的跟踪研究，结果显示，常摄......
牛奶喝多了孩子横着长rn2005年,美国哈佛大学公布了一个研究结果,观察1-2万名9-14岁的儿童,发现儿童喝牛奶越多,长得越胖.为什么呢......
运动时机体主要依靠碳水化合物采为肌肉提供能量.与蛋白质和脂肪不同,身体中的碳水化合物储备非常有限.当经过锻炼出汗之后,急需补......
我做的麦片粥是花了心思的.麦片粥里还放了红色的枸杞子、蓝色的蓝草莓、黄色的香蕉片、乳白的蛋清,最后加入低脂牛奶一杯,人口香......
以脱去50%原脂肪含量的新鲜牛乳为主要原料,使用黄秋葵果胶与低甲氧基果胶以质量比1∶2的比例复配后作为脂肪替代物加入主原料中并......
人造黄油又称人造奶油,其风味独特,口感细腻,营养价值很高,一直深受消费者的喜爱。但随着人们日益增长的健康意识,食品营养所受到......
肝脏是家禽脂肪合成的最主要场所.为了揭示高、低脂系肉鸡脂肪性状差异的原因,阐明肉鸡脂肪沉积的机制,本研究以东北农业大学选育......
目的 建立营养性肥胖小鼠模型,筛选营养性肥胖小鼠与正常小鼠在不同时间段脂肪组织特异蛋白.方法 50只C57BL/6J小鼠,适应性喂......
本文以东北农业大学选育的肉鸡高、低脂系第十四世代为实验材料,采用Real-time PCR的方法,对鸡BMP2基因不同组织表达特性及高......
近年来，随着人们开始喜欢低脂食品，消费者对乳蛋白也提出了明确要求，较高乳蛋白意味着较多的奶酪。乳品厂也相应出台了新的牛奶计价方......
本文主要介绍了糖尿病患者的营养治疗原则，探讨了采用低脂食物、采用复合碳水化合物等方法的医疗方法和效果。......
传统(石膏、盐卤)豆腐含有丰富的蛋白质、钙以及低脂而深受人们的欢迎。然而传统豆腐的包装问题仍然没有得到很好的解决，豆腐的生产......
本研究以经过腹脂率和血浆VLDL浓度选择的肉鸡腹脂双向选择系(高、低脂系)为试验材料,分析第10世代肉仔鸡体重和主要体组成性状在......
