血糖生成指数相关论文
血糖生成指数(glycemic index, GI)是医学及食品领域研究的热点,目前尚无学者对该领域学术研究现状进行系统分析。该研究选取1992—20......
目的 研究酶解处理、湿热处理和湿热复合酶解处理对糯米粉体外消化特性和血糖生成指数(glycemic index, GI)的影响。方法 采用体外消......
随着经济的发展,饮食习惯发生改变,食品过度加工与长期食用精制主食已成为影响居民健康的主要原因,慢性疾病的发病率逐年增加。研......
目的:为被餐后血糖波动造成困扰的人群解决米制主食的难题,开发低GI方便米制主食,系统深入研究稳糖米、普鲁兰酶、豌豆粉等附加原料添......
随着生活方式和饮食结构的不断改变,我国居民肥胖、高血脂、高血压、糖尿病和心脑血管病等膳食相关的亚健康和慢性疾病发病率逐年快......
以葛根、茯苓等为原料,辅以燕麦纤维粉、黑豆等,研制一款适合糖尿病患者食用的药食同源复合代餐粉,以感官评分为指标,通过单因素试验和......
近年来,糖尿病患者及肥胖者人数激增,谷物的血糖生成指数(glycemic index,GI)引起关注,以GI值指导谷物选择,对糖尿病等慢性病防控具有重要......
目的:测定健康人群摄入3种口服营养补充剂(ONS)的血糖生成指数(GⅠ)和胰岛素指数(Ⅱ).方法:对12名健康成人进行了单盲交叉研究.受......
以怀山药(产地:河南焦作)和普通山药(产地:河南周口)为研究对象,采用不同蒸煮方式研究山药不同部位、不同老化时间条件下食用品质......
植物提取物通过抑制碳水化合物消化酶活性,降低饲料的血糖生成指数(GI)值和血糖负荷(GL)值,缓解胰岛素抵抗,提高采食量.植物提取物......
目的:血糖控制达标并保持稳态是糖尿病病情管理的重中之重。而血糖控制受饮食的影响尤为密切,准确了解机体对食物引发的血糖应答有......
以姜薯粉、黑豆粉、魔芋粉、枸杞粉、绿茶粉为主要原料,通过正交试验,考查了不同配料比对姜薯代餐粉感官评分的影响.正交试验结果......
目的:高尿酸血症(Hyperuricemia,HUA)是一种血液尿酸浓度异常的状态,我国HUA患病率呈逐年升高趋势。一些流行病学研究报告了常见食物......
“马铃薯主粮化”政策指将马铃薯加工为馒头等传统主食。然而,马铃薯馒头通常具有较高的血糖生成指数(Glycemic Index,GI),长期摄入......
近年来,低血糖生成指数(GI)食品越来越受消费者崇尚。本文将杂粮(燕麦、荞麦)和豆类(黄豆、红豆、黑豆)的全粉,与小麦粉进行搭配,......
目的:以小麦粉、苦荞粉、谷朊粉、青稞粉等原料配制具有改善糖代谢功能的控糖面条,确定其组成成分,观察其控糖能力,并测定其升糖指......
@@博罗霍(Borojoa sorbilis Cuter.),茜草科,是生长在南美洲热带雨林的一种尚未开发成食品的水果,当地人俗称有显著的平衡血糖作用。......
全麦粉中含有丰富的维生素、矿物质、脂肪酸、膳食纤维和植物化学物质等,以全麦制品代替精制主食有助于降低非传染性疾病的发生风......
以新疆地区的馕和馒头为样品,通过模拟体外消化系统来研究馕的淀粉消化特性,并与馒头的淀粉消化特性进行比较。研究结果如下:馕中......
目的探讨低血糖负荷(lycemic load,GL)膳食干预对孕妇体重管理以及新生儿结局的影响。方法选取2019年8月至2020年8月南京大学医学......
开发低血糖生成指数(GI)方便米粉满足糖尿病和超重/肥胖人群的饮食需求,研究高抗性淀粉(RS)大米对方便米粉冲泡特性、质构特性、感......
当前,专业人员对健康饮食疗法的评价不仅仅依赖于推荐的主要营养素的比例和提供给机体能量的多少,而提出一种以食物的血糖指数为基......
目的探讨血糖生成指数(glycemic index,GI)知识的宣传教育和低GI膳食模式在社区人群糖尿病防治中的作用。方法以广州市越秀区人民街......
糖尿病是影响人民健康和生命的常见病,近10年来,糖尿病的发病率逐年上升,已成为仅次于肿瘤、心血管病之后的第三大危害人民健康的......
一、管住嘴:1.血糖生成指数较高的食物要少吃。2.高脂肪食物要少吃。3.远离刺激性饮食。4.蔬菜水果要多吃。二、养成好的生活习惯......
很长时间以来,对糖尿病人的饮食控制一直以食物中食糖(碳水化合物)的量来计算,但各种食物摄人人体后减去不能利用的淀粉和非淀粉......
镁食可防糖尿病每天应吃富含镁的食物,如绿叶蔬菜、谷类、豆类、麦芽和全麦制品。辣椒、紫菜、坚果等含镁量也比较高。美国一顶大......
编辑同志:我今年52岁,有12年的糖尿病史。12年来,我特别注意饮食,绝不吃含糖食品,并定期复查,积极配合医生治疗,所以,在众多“糖友......
许多糖尿病患者对水果有种天然的惧怕,他们担心水果中的糖会使体内血糖上升,其实这种观点是不够科学的。医学专家认为,水果中的糖......
一年一度的春节即将来临,许多糖尿病患者却在为“吃”犯愁,既想与家人共享美酒佳肴,又担心引起血糖升高,真是左右为难。其实,只要......
糖尿病患者往往会有这样的体会:吃同样数量不同品种的粮食,有的升血糖速度快、幅度大,有的则对血糖的影响不明显。怎么解决这个问题......
在传统的观念中,医生们认为,可利用的碳水化合物对血糖的影响是一致的,但是,最新的研究表明,不同的碳水化合物对血糖的影响并不相......
对于糖尿病患者来说,如何科学选择及合理搭配膳食,不仅是一项保证血糖达标,防治心、脑、眼、肾等血管严重并发症的重要治疗措施,也......
糖尿病人最好少喝粥。粥含水分多,比米饭和馒头容易消化吸收,而且粥熬的时间越长,越黏糊,越好喝,升高餐后血糖就越快。这是因为食......
盛夏来临,气温攀升,各种新鲜的瓜果蔬菜大量涌入市场,面对如此丰富的美味,作为糖尿病患者,选择时应当注意什么?蔬菜:蔬菜富含膳食......
随着生活水平的提高,越来越多的“富贵病”开始困扰人们,糖尿病就是其中之一。除了传统的药物治疗之外,科学合理的饮食治疗成为糖......
妊娠糖尿病(GDM)有发展为2型糖尿病的倾向,GDM孕妇分娩后发展为2型糖尿病的危险性较高,因此该病与2型糖尿病在病因学上有某些相似......