中菜相关论文
1.外观法 正宗的优质鱼粉,是由纯鱼制成,不含非鱼成分,呈淡黄至黄褐色颗粒或粉状。鱼粉颗粒表面干燥无油腻感,触其较硬,有鱼粉的......
闽菜是中国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南......
伍伟国,现担任香港美心集团主席兼董事总经理。美心集团是香港最大规模的餐饮集团,经营逾472间食府:包括中菜、西菜、快餐、西饼、......
几乎每一个深圳的老饕都记得当年王子厨房凌空出现在深圳的时候所带来的震撼和惊艳吧——“餐厅还能这样做!”这是所有食客进门之......
“前些年,时常有某外企或合资企业对应聘的共产党员敬谢不敏的新闻;近来又有外企或合资企业招聘时党员优先的消息。”(《光明日报......
导语：日前英国外交部宣布，将简化中国游客的签证申请手续，泰国官方称，正和中国积极商讨签证互免事宜，伊朗官方也表示，正考虑对中国游客实......
中餐烹饪中的蒸、煮、焖、煨、炖、煎、炸、烧、烤、涮这10类技法都不需要炒锅。但这并不是说炒锅可以被完全替代,而是在细分市场......
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许多热衷烹调的美国人都熟悉“如果甄会烹饪的话,你也会”这句话,这是美国赫赫有名的中国菜烹饪导师,也是唯一在电视上教洋人做中......
我喜欢旅游,不单单是因为这一活动能使我饱览祖国的大好山水,还因为它能令我大饱口福,遍尝到他乡的美味。吃乃人生的一大乐趣。如......
到杭州去了一趟,几位杭州的朋友约我到杭州一家颇为著名的饭店去品尝杭州的名菜,我则想,来开会已交了会务费,会议期间,组委会安排......
奇妙吉列虾 原料 海虾、潮汕鱼翅糕、面包渣。 特点 酥香、咸甜,中菜西做,尊贵大方,口感独特。曾在香港创新菜美食节上获一等奖。......
海外中餐与国内中餐有着明显的差别.海外中餐之所以能在国外立足、生根、开花、结果,关键是因为他们以中餐烹调技术为基础,立足当......
上海西点业产生于特定的历史时期,改革开放使上海西点业进入了真正繁荣的时期,缩小了同国际先进水平的差距,无论是在品种、原料还......
甄文达先生，美籍华人，著名电视烹饪节目主持人，他主持的一个烹佳节目—“甄能煮”，在70多个国家、地区电视台转播，拥有超过20亿的观众。......
对57岁的王致福来说,在其四十年的厨艺生涯中,最珍贵的莫过于这张彩照了。那是1989年12月12日,李鹏总理等中央领导在中南海紫光阁......
沈巍自入行以来,全都是在大宾馆里任职。不过,与以前写过的刘不一样,他在宾馆一直是做中餐,肯定很有故事。于是在初冬的一个上午,......
东方明珠香港素来以其花样繁多的美食享誉美食圈，从烤乳猪到鲜蛇汤，包罗万象让人眼花缭乱。初到香港的您想必会为怎样才能不错过任何......
作为顺风123“年轻时尚升级版”的顺风123·COCO店,带给我们又一次惊艳。在这里不仅能品尝到南来北往的地域佳肴,也能让人沉醉于或......
冷菜是中菜筵席上的第一道菜,人们对它是非常注意的,因为它最先上席,先声夺人,一桌色、香、味、形、器、俱佳的冷菜,会使人们精神......
摆盘是凉菜制作中不可或缺的一个环节，优秀的摆盘能让凉菜整体加分。现如今，国内的凉菜厨师们不仅要在口味上下功夫，在摆盘的技艺上也......
菜市场是我最讨厌的地方:喧闹,嘈杂,空气中总是弥漫着一股浑浊的腥味。那里的水泥地没一天是干净的,保鲜冰块化成的水在地上积了一......
香港丽思卡尔顿酒店位处全球第四高的环球贸易广场之中,占据了其中102至118层,取代上海环球金融中心中的柏悦酒店,成为目前全球最......
活动背景现在的孩子对于种菜接触的比较少,依学校菜园这一有利条件,引导孩子们参与劳动,鼓励一小队先行动起来,再带动其他的队员一......
偉大的中國共產党和毛主席領導中國人民革命取得了光辉的胜利,開闢了中國歷史新紀元,締造了中華人民共和國,經五年來繼續的奮鬥,......
曾记得看旧社会题材的电影,里面往往会有一些女人出现,而她们给我印象最深的就是那被紧紧裹起的小脚。妇女的小脚,也许是一种象征,......
经过三天紧张的现场演示和评选,第二届“中华杯”多媒体作品大奖赛于日前落下帷幕,共评出荣获教育、文化、科技、艺术、游戏、创......
进食有些中菜后,出现头痛、发汗及麻木感,其原因不明,故有“中餐馆综合症”之称.有些滋补食品兼有一定药效,例如人参.被认为有强身......
最近,国内贸易局在全国范围内评选出一百名烹饪大师,这是迄今为止厨师的最高职称。上海共有五位名厨入选,排在第一位的,就是闻名......
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关于汉语否定词的讨论,许多学者都已有过研究及建樹。以往学者们的讨论总体来说是建立在传世文献的基础之上的。在这篇文章里,我们......
在文化交流下,中国人学会了德国人的饮啤酒,西德人学会了吃中国的小菜。中国的豆芽和豆腐传入欧美,很受当地人士欢迎。在西德华人......
每当我看到廖丽英时,她乐呵呵的脸上,总带有微笑,那双炯炯有神的大眼睛,给人以乐观、进取、亲切的印象,好像她有使不完的劲似的。......
身高:1.69米血型:B生日:6月16日星座:双子座语言:广东话、英语、国语乐器:吉他嗜好:玩电脑、唱歌喜欢的动物:猫、狗喜欢的食物:中......
本菜肴主要用料是桑叶和猪肝。对猪肝大家比较了解,但多数人对桑叶的作用,则可能较陌生,大家联想到它是蚕饵。但是,桑叶具有很好......
日常饮食中人们普遍接触到的蔬菜80余种，与动物性食物相比，蔬菜具有含水量大、维生素含量高、膳食纤维丰富3大特点。新鲜蔬菜含水量......
【正】观察家:戈建平上海餐饮界名师、上海梅园村餐饮管理有限公司行政总厨,对中菜西做尤为擅长。优雅恬静的茂名路曾经是法租界,......
大学毕业50年后，我们几位老同学，决定结伴去游中国历史上的四个古都：北京、开封、洛阳与西安。 中国历史五千年，可以看的地方多不胜......
