储藏稳定性相关论文
南瓜籽油对人体健康有诸多好处,例如,能够抗炎、降血压、预防前列腺疾病以及防癌等。但由于其含有较多的油酸和亚油酸,不饱和程度......
随着生活水平的日益提高,为了进一步提高人们的健康水平,功能食品中功能因子的研究和应用受到广泛的关注。由于食品中的功能因子的......
建立高效液相色谱串联质谱法检测乙草胺、苯唑草酮和氯氟吡氧乙酸在玉米中的残留分析方法及样品储藏稳定性。样品经含0.3%甲酸的乙......
传统压榨法制油具有成本低、毛油品质较高等优点,但在制油过程中抗氧化物质的损失会降低油脂的抗氧化性,同时得油率较低,需要对压......
[目的]建立苹果中多抗霉素B残留的QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱（UPLC/MS/MS）方法,并进行多抗霉素B在苹果中的储藏稳定性研究。[......
为探究不同加工工艺的山茶油在储藏过程中品质的动态变化，采用Schaal烘箱法对压榨山茶油和浸出-精炼山茶油加速氧化24d。结果表明，不......
以糯米粉为原料，利用辛烯基琥珀酸酐（OSA）对其进行疏水改性，制备得到OS糯米粉，研究了OSA改性对糯米粉理化性质的影响，并将改性后的糯米粉......
本文以麦芽糊精和复配糖（葡萄糖、白砂糖和淀粉糖浆组成）为原料制备总糖浓度为18.60 wt%的降糖植脂奶油，研究了麦芽糊精与复配糖不同......
多糖和多酚是食品中两种重要的组分,两者具有明显不同的功能特性。食品组分之间的相互作用是决定食品理化性质和营养特性的关键因......
玉米是我国重要的粮食的原料作物之一,玉米因其增产潜力大,茎叶和子粒产量高的特点确定了它不仅仅是重要粮食作物还在饲料作物中具......
紫苏油不饱和脂肪酸含量高,是最富含α-亚麻酸的植物资源,具有极高的营养价值。β-胡萝卜素是人体维生素A的重要来源,具有抗氧化能......
目的 建立测定棉籽中单氰胺残留的液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS),研究棉籽中单......
作为干酪和干酪素生产过程中产生的重要副产物，乳清蛋白因其含有9种必需氨基酸而被称为是一种完全蛋白质。乳清蛋白具有优异的营养......
随着人们生活水平的提高,功能食品受到广泛的关注,而如何兼顾并提高其中功能因子的储藏稳定性和生物利用率,是功能食品研究发展面......
本文建立并验证了一种改良的Qu ECh ERS前处理方法和LC-MS/MS检测方法对黄秋葵样品中的虫酰肼进行定性和定量分析;在浓度为0.01、0......
辣木是热带和亚热带地区的一种植物资源,因其叶、根、树皮、种子、花和豆荚都可食用,且含有对人类和牲畜健康至关重要的化合物,近......
与普通面粉相比,全麦粉的麸皮和麦胚含量较高,相当于引入了更多的脂类(主要存在于小麦胚中)、微生物(主要存在于小麦麸皮中)以及活......
高大平房仓由于跨度大、堆粮高,在同等储存条件下,不同部位的粮食,其储存品质存在差异.结果表明,玉米较之其它谷物,其总体的储藏稳......
对于MMA/BA/AA/HEMA无皂乳液体系,该文采用了咱子共聚乳液和分步控温相结合的方法,单体采用全连续滴加法,取得了很好的效果:反应快......
目的 评估喹啉铜在枇杷中的残留消解、储藏稳定性和慢性膳食风险.方法 实验样品用草酸溶液提取,亲水亲脂平衡(hydrophilic-lipophi......
目的 采用超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometric,UPLC-MS/MS)检测水稻......
储粮机械通风作为我国粮食仓储的一项重要科学技术,是维持稻谷安全储藏和避免产后损失的一项重要保管手段。温度、水分是影响粮堆......
一、储藏特点小麦种子的后熟期达60～80天,此期间其生理活动十分旺盛,影响储藏稳定性。储藏过程中具有较强吸湿能力,不利于储藏。小......
目的 研究决明子储藏的适宜条件,保证决明子的储藏稳定性.方法 以山东产地决明子为原料,通过分析储藏期间决明子水分、多糖及黄曲......
本实验以2018年收获的‘藁优2018’小麦为对象,研究了气流量15 g/h臭氧处理结合密闭包装对小麦储藏期间理化指标(色泽、湿面筋质量......
将乳化后的植物甾醇按相同添加量加入到牛奶、果汁和果汁乳饮料中,在4,20,35℃条件下恒温保存三个月,每隔一个月测定三种饮料中植......
ICP-MS检测大豆原油中金属离子含量,使用未添加涂层的不锈钢油罐2个,分别在25℃和40℃条件下恒温储藏.测量不同时期大豆原油样品中......
对两种水分含量(13.80%、15.30%)玉米在4个储藏温度(15、20、25、30℃)进行180 d的模拟试验。研究表明:在相同储藏期内,水分含量越......
聚合物胶束是一个良好的疏水性增溶物质及靶向运输平台。研究表明辛烯基琥珀酸．燕麦β-葡聚糖酯（OSG）能够形成壳核结构的胶束，并对脂溶......
文章叙述了末磷酸脂在一定条件下的储藏稳定性变化规律，以过氧化值（ＰＯＶ）酸价（ＡＶ）为示踪指标，研究在常见的几种光照条件下粉末磷脂品质变化，同时......
为增加杜仲籽油的水溶性和稳定性,提高其生物利用度,将杜仲籽油制成冻干脂质体。采用乙醇注入-超声法制备杜仲籽油脂质体悬浮液并......
以多糖得率为指标,通过单因素试验和Box-Behnken试验对高速剪切辅助提取牛蒡根活性成分的工艺进行优化;并将其应用于提高牛肉丸的......
热处理是小麦储藏与加工中常用的方法，适当的热处理有利于提升小麦和小麦粉的储藏稳定性，改善其加工品质、营养品质和食用品质，但不当......
摘要 食用油脂储藏稳定性的研究是确保油脂储藏期质量安全的一项重要基础性工作。本文以中央储备粮青岛直属库莱西分库3号、5号、7......
甜橙油是食品及日化等行业广受欢迎的天然香料来源,并且具有抗菌性和抗氧化性,在营养与健康方面的应用前景具有很大的潜力。但甜橙......
灵芝孢子粉具有多种活性成分,可增强机体免疫力,其保健作用远超灵芝子实体本身。然而,灵芝孢子粉在种植、采集、生产加工过程中容......
2,4-滴异辛酯是是一种苯氧羧酸酯类、选择性触杀型除草剂,主要用来防治玉米等禾本科作物田中的阔叶类杂草。2,4-滴异辛酯具有挥发......
末水坛紫菜是一种高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低热能、富含维生素和矿物质的红藻,具有抗氧化、抗癌等多种生理活性功能,可以用于......
以氧化硅介孔泡沫材料（Siliceous mesocellular foam，MCF）为载体对木瓜蛋白酶进行了固定，并对固定化后材料的表征、固定化酶的性能以及......
目的建立测定番茄样品中螺虫乙酯及其代谢产物残留的液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法,对0~274d低温储藏的番茄添加样品进行......
采用3种不同的亲水胶体(分别为瓜尔胶、亚麻籽胶和果胶)添加于胡萝卜混汁中,研究它们对胡萝卜混汁的色泽和混浊稳定性的影响.结果......
高蛋白质中间水分食品的品质在储藏过程中会因发生严重的劣化而导致其货架期受到限制，其中脂质导致的相分离是重要原因之一。研究采......
花色苷是一种天然的着色剂和抗氧化剂,具有多种生理功能,但是花色苷很不稳定,在加工储藏过程中容易受到多种因素影响而发生降解。......
采用不同的挤压膨化工艺条件,研究其对小麦胚芽储藏稳定性的影响.结果表明: 小麦胚芽经挤压膨化后,可明显提高其储藏稳定性;当原料......
本实验研究了真空包装、控温储藏等因素对米糠储藏期的稳定性影响。结果表明:储藏30 d后,PE/PA薄膜袋真空包装的米糠脂肪酸值、菌......
