保鲜剂相关论文
为探索化学保鲜剂山梨酸和DCPTA对郁金香的切花保鲜效应，以郁金香切花为试材，以清水为空白对照，添加蔗糖、8-羟基喹啉、乙醇和无水氯......
植物提取物主要以食品添加剂和保鲜剂的形式应用于肉制品中,以食品添加剂形式应用的植物提取物,通过抑制脂肪、蛋白质氧化,抑制亚......
为探究不同保鲜处理对吊干杏果实贮藏品质的影响,筛选出吊干杏最佳安全保鲜方式,将新疆吊干杏置于（0±0.5℃）条件下贮藏,分别采用保......
以陈皮兔丁为研究对象，研究了在4,20,30℃的贮藏温度下，保鲜剂对陈皮兔丁贮存期的影响，采用一级动力学反应模型结合Arrhenius方程，建立......
期刊
高海拔、低气压、寒冷缺氧、自由放牧的气候环境造就了牦牛肉安全洁净、品质上乘、珍奇稀有,为优质绿色食品。与内地牛肉相比,牦牛......
本研究目的旨在于筛选出安全、环保、高效的复合保鲜剂种类和浓度的配方并探究出该保鲜剂的保鲜效果。试验以‘妃子笑’（cv.Feizixi......
以大理漾濞带青皮鲜核桃和去青皮核桃为原料，探讨不同保鲜剂及充氮气处理对鲜核桃品质及其贮藏效果的影响。采用保鲜剂1-甲基环丙烯......
天麻为我国传统药食两用植物，具有很高的营养价值及多种药理作用。鲜天麻极易腐烂，室温只能保存3 d～5 d，因此限制了天麻的开发利用。为......
二氧化氯是一种安全、高效的广谱杀菌剂,为了储运和使用的安全性和方便性,固载二氧化氯被研发出来,并逐渐应用在果蔬、水产杀菌领......
学位
为了探究不同保鲜剂对薏米贮藏期间品质的影响,分别采用鱼精蛋白、葡萄籽提取物和多聚赖氨酸处理薏米,并置于30℃下贮藏4个月,分析......
冷却肉质地柔软有弹性,滋味鲜美,具有汁液流失少、营养价值高的优点,但如何有效地延长冷却肉货架期,并充分保持其风味口感及营养价......
葡萄腐败会导致经济损失,而化学保鲜剂对人体健康存在危害,因此迫切需要开发无毒害、天然的保鲜剂.实验旨在研究中草药青蒿、五味......
本试验以猪手为原料,研究丁香提取物(clove extract,CE)在贮藏期间对休闲酱卤猪手品质的影响.选取茶多酚、乳酸链球菌素(Nisin)、......
近年来芍药（Paeonia lactiflora Pall.）作为切花栽培方兴未艾,在现代切花生产中具有越来越重要的地位。本研究把分别引自荷兰和山东......
百香果(学名：PassifloraedulisSims)是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，又名西番莲、鸡蛋果、热情果，生长在热带和亚热带，是一种芳香水......
为了提高大菱鲆在模拟常温流通过程中的品质，采用0.6％乙酸、1％柠檬酸、1.07％植酸复合处理大菱鲆，通过感官评分、菌落总数、挥发性盐基氮......
研究了冷藏(4±0.5℃)过程中对照组和生物保鲜剂处理组(A：0.2％荼多酚+2％壳聚糖；B：0.2％迷迭香+2％壳聚糖)养殖大黄鱼细菌种类和数量的变化.......
鲜切生菜主要应用于西餐产业中，随着麦当劳，肯德基等快餐店的普及，对其需求量也越来越大。鲜切生菜作为市场消费的主流，必须保证它有较......
大河乌猪肉质鲜美，其冷却肉保鲜技术的研究，有利于市场开拓。在普通托盘包装 情况下，通过添加不同保鲜剂处理冷却肉，并对其贮藏期间的......
本文研究了绿芦笋采后压差预冷，用发泡聚苯乙烯箱分五组包装，第一组无处理，另外四组分别用保鲜剂1、2、3、4处理后在2~C条件下冷藏10......
通过研究几种天然抗菌材料的抑菌作用,选取了牛油、山苍子油和薄荷油做为新型鸡蛋涂膜保鲜剂的抗菌成分,又通过正交试验确定了当牛......
加工前的生鲜奶保鲜对乳制品生产具有极为重要实践意义.本文通过在生鲜牛奶中加入绿先锋保鲜剂(食品添加剂助剂),研究了该保鲜剂对......
讨论了食品涂膜剂(保鲜剂)的作用,并且对主要的涂抹剂的性质进行了叙述,最后对几丁质及壳聚糖在果蔬贮藏上的应用也做了讨论.......
以北京产大久保桃为实验对象，研究了不同浓度二氧化氯保鲜剂对桃果实失重率、腐烂率、褐变指数、呼吸强度、超氧化物岐化酶(SOD)、......
荔枝果实在20℃常温贮藏、物流和货架期间3-5 天即发生褐变、腐烂。由于荔枝果实个体大小适中，褐变腐烂表型明显，用褐变指数和感病指......
本试验利用黄鹌菜(Youngia Japonica(L.)DC.)叶片提取液生物制备得到纳米银(Nano-silver,NS)溶液,并初步检测其基本特性和抗菌活性......
本研究以凤尾菇为材料，对其进行深层发酵，然后依次用乙酸乙酯和正丁醇萃取发酵液，以枇杷炭疽病菌为靶标菌进行抗菌研究和活性组分的分......
以“大五星”枇杷为研究对象,研究不同保鲜膜和保鲜剂处理对枇杷贮藏效果的影响,结果表明,8℃冷藏条件下,用厚度为0．02mm并打孔处理......
以世界第五大鲜切花夫郎(又名非洲菊)这一非乙烯敏感切花为材料,瓶插寿命、可溶性糖含量、细胞膜透性为主要衰老指标,针对该类切花......
自20世纪80年代以来，许多科技工作者对梨采后做了大量的试验工作，先后对梨的品种、贮藏特性、贮藏技术、采后生理、影响梨果实耐贮性......
寒露蜜桃果采前一周喷洒杀菌剂,采后在0~-2°C,RH90％~95％条件下进行MA贮藏.对照果贮藏43天,腐烂率达35.4％;放自配保鲜剂的果实可贮至7......
近几年来,我国李栽培业发展很快,特别是一些"黑李子"品种,例如:安哥诺、琥珀澳大利亚3号、澳大利亚14号等,目前在市场上统称为"......
着重采用相对分子量的测定，表征了不同剂量亚硫酸钠、多巴胺，不同温度下对魔芋葡甘聚糖的降解影响，提出并初步证实了自由基催化降解魔......
本文探讨了影响鹤望兰切花采后瓶插寿命及小花开放率的几个因素.结果表明:鹤望兰切花采后小花自身可溶性蛋白质、含糖量急剧下降;1......
本实验利用由蔗糖、8-羟基喹啉、柠檬酸、磷酸二氢钾、S3307、硝酸银等化学物质组成的不同成分的保鲜剂,对非洲菊鲜切花进行湿藏和......
试验以云南蒙自甜石榴为试材,研究室温(20℃左右)下不同保鲜膜、S-0501型保鲜纸对其失水率和坏败程度的影响,结果表明：室温条件下,S......
为提高冷鲜罗非鱼的保藏货架期,本文采用化学保鲜剂对罗非鱼进行宰前减菌化处理,再用生物保鲜剂结合香辛料对鱼片进行预调理,并于......
分别采用普鲁兰多糖(1.5％、2.0％、2.5％)、谷胱甘肽(0.2％、0.3％、0.4％)、纳他霉素(0.02％、0.03％、0.04％)、柠檬酸(3％、4％、5％)4种保鲜剂溶液对圣......
由于热带地区温度较高,使鲜切花在完全萎蔫折断前,因细菌、霉菌的感染,容易发生腐烂、发霉的现象,从而提前死亡.为延长非洲菊鲜切......
探究二氧化氯(ClO2)、1-甲基环丙烯(1-MCP)和壳聚糖对菠菜贮藏品质的影响.结果表明,3种保鲜剂处理均能不同程度减缓菠菜质量、叶绿......
山茶鲜切花瓶插寿命极短,很容易出现凋落、褐变等现象,不易保存。多年以来,国内外在山茶花切花保鲜技术方面的研究仍旧存在较多不......
通过比较不同制备方法制得的葡萄籽提取物的抗氧化活性,确定葡萄籽提取物的最佳制备方法.将葡萄籽提取物对采后的柑橘进行保鲜处理......
