壳聚糖涂膜相关论文
文章以鲜切莴笋为试验原料，以无涂膜莴笋为对照，探讨了在低温（4±2）℃条件下，0.5%、1.0%、1.5%三种浓度壳聚糖涂膜处理对鲜切莴笋贮藏品......
为研究短波紫外线（Ultraviolet-C，UV-C）辐照结合壳聚糖（Chitosan，CH）涂膜处理对哈密瓜果实采后贮藏品质和抗氧化酶活力的影响，以新疆‘西......
银耳因其营养价值高,口感独特而备受消费者欢迎。然而,新鲜银耳的贮藏期非常短,极易受到微生物污染而腐败变质,特别是易产生致命毒......
蓝莓因其营养丰富、色泽鲜亮、食用方便等优点日益受到消费者青睐,然而,经过采摘、挑选与包装后的蓝莓鲜果,由于组织结构受到损伤,......
为探索短波紫外照射(UV-C)协同15 g/L壳聚糖涂膜(chitosan coating,CH-C)处理对鲜切甘蔗的保鲜效果,该试验以未处理组为对照(check......
为获得具有持续释并且能够有效延长抗菌性能的保鲜材料，通过流延法制备了茶多酚脂质体(TP-Lips)/溶菌酶(LZM)-壳聚糖(CS)复合涂膜。......
以壳聚糖为涂膜基质，采用原位改性纳米CaCO3 和改性纳米TiO2 对其进行改性，制备了纳米CaCO3/TiO2/壳聚糖复合涂膜，对其进行了SEM、TEM......
本文以芒果为试材,在贮藏前进行浸钙处理和壳聚糖涂膜处理。结果表明：不同浓度钙结合壳聚糖膜处理在一定程度均能提高芒果果实耐贮......
以4个蓝莓品种“灿烂”“巨蓝”“顶峰”及“布里吉塔”果实为试材,研究0.5%壳聚糖涂膜结合4℃冷藏对蓝莓果实品质的影响。结果表......
一、科学采收不同品种的草莓果实成熟度不一致,要做到每天或隔天采摘1次,每次都要把成熟的果实全部采完,以免因过熟而腐烂并波及其......
1 %壳聚糖涂膜可降低杨梅果实呼吸速率 ,保持果肉硬度 ,延缓总酸和总糖含量的下降以及还原糖的上升 ,贮藏 16d后仍然具有较高的商......
1 采收时间。不同品种的甜玉米，不同气候条件和不同栽培技术，甜玉米穗的采收期不尽相同。经口感评价和含糖量测定，一般在花丝抽出后1......
以壳聚糖为涂膜剂对丰水梨进行常温保鲜试验,结果表明:以浓度为2.0%壳聚糖涂膜的丰水梨其硬度、VC含量与新鲜丰水梨接近。腐烂率和......
以晚金油桃果实为试材,研究了1%壳聚糖涂膜液浸泡和45℃热水浸泡处理后果实常温贮藏效果。结果表明,壳聚糖涂膜、壳聚糖涂膜+热激......
鲜切南瓜是指新鲜的南瓜经过分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜、包装等处理，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式的南瓜加工......
蓝莓（Vaccinium spp.）是我国新兴果树之一。我国长江流域蓝莓产区以兔眼蓝莓和南高丛蓝莓品种为主，也有少量北高丛蓝莓品种，成熟期在5......
以绿芦笋为试材,研究了0.6%高分子壳聚糖(HMC)和0.6%低分子壳聚糖(LMC)对4℃条件贮藏绿芦笋的保鲜效果,测定了绿芦笋的感官品质、......
以芒果、木瓜、草莓和葡萄为试材,设置3个处理,分别为对照组1:壳聚糖和冰乙酸的混合溶液;对照组2:月桂酸甘油单脂、辛酸甘油单脂、......
目的：研究壳聚糖涂膜处理对沙糖桔(Shatang mandarin)采后生理及品质的影响。方法常温条件下(20±2)℃采用0.5%、1.0%和1.5%壳聚糖......
冷藏草莓果实适宜贮藏温度为0℃,相对湿度为90%~95%。果实采后应及时运送到冷库并预冷至1℃。涂蜡保鲜这是近几年发展较快的保鲜技......
该研究通过试验,采用不同浓度的壳聚糖溶液涂膜处理萝卜。本文探讨了萝卜在贮藏过程中的主要生理生化变化,试验结果表明,在常温条......
以‘宁杞七号’枸杞为研究对象,选用浓度为1.00%、1.25%、1.50%的壳聚糖溶液浸泡鲜果60 s,以不含壳聚糖的相同溶液浸泡同等时间为......
经1％壳聚糖涂膜处理的番荔枝果实在冷藏（15℃）期间可溶性固形物（TSS）含量变化过程延缓，果实腐烂率显著降低，超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物......
紫皮果蔗（Saccharum sinensisRoxb．）取自桂林市临桂县农业开发中心。选择无损伤、无病虫害的果蔗，去梢和去根，用清水漂洗干净后，切割分段......
以0℃的冰水混合物为冷激介质,对新鲜黄瓜分别进行20、40、60min的冷激处理,然后用1.5%壳聚糖溶液进行涂膜处理,8℃条件下冷藏贮存......
1工艺流程采用清洗一剥壳一护色一灭清一涂膜工艺，然后采用真空包装或充CO2气体包装，采用的护色成分主要是可食用维生素C和柠檬酸等，......
以藕带为试材,研究了维生素C、植酸、亚硫酸氢钠和亚硫酸钠4种护色剂对藕带的护色效果及藕带品质的影响;比较分析了烫漂灭酶、浸泡......
苹果经壳聚糖涂膜处理后，常温下贮藏５个月，果实保持绿色，有光泽无皱缩，好果率达９８％，含水量和Ｖｃ含量高于对照，并能有效防止虎皮病的发生。壳聚糖......
为了对壳聚糖涂膜草莓可溶性固形物含量(soluble solids content, SSC)进行快速检测,该文采用高光谱成像仪(400～1 000 nm)对0,0.5%,......
以"南农二号"菜用大豆(Glycine max)荚为试材,研究不同浓度的壳聚糖涂膜对菜用大豆荚采后衰老、品质和腐烂的影响.结果表明,1.0%和......
壳聚糖是由虾、蟹壳中提取出的一种多聚糖,无毒,无怪味且能被生物体分解、典型的生物制剂。壳聚糖在纺织、印染、造纸、食品、医药......
<正>杨梅为我国特产水果,因其色泽鲜艳,风味浓郁,深受消费者的青睐。但由于杨梅的成熟期集中在高温多雨的季节,而且其外果皮是裸露......
壳聚糖（Chitosan）是α-氨基-D-葡胺糖，由甲壳素通过脱乙酰制得。壳聚糖具有无毒，成膜好，抗菌谱广等特点，在果蔬保鲜方面受到高度重视。壳......
以“解放钟”枇杷为试材，研究壳聚糖涂膜对冷藏枇杷品质变化的影响。结果表明：“解放钟”枇杷贮藏在6±0．5℃低温下时，1．0％壳聚糖涂......
以红富士苹果为试材,研究了壳聚糖涂膜处理对苹果虎皮病的防治效果,并从α-法尼烯的生成及氧化、膜结构和功能及褐变相关酶活性变......
番荔枝Annona squamosa L．为世界五大热带名果之一，原产热带美洲，是热带、亚热带优稀水果，其风味芳香清甜，无论内销还是外销均受欢迎。......
研究了壳聚糖膜对引起草莓腐的灰葡萄孢霉及园弧青霉的抑制作用。１％壳聚糖膜具有与ＴＢＺ相近的抑真菌性。通过测定ＶＣ含量，可滴定酸度，组织硬度......
绿竹笋采后常温下保鲜期仅为1d。该试验将带笋箨绿竹笋采后用1．5％壳聚糖溶液（壳聚糖溶于5mmol／L草酸）涂膜处理后，贮藏在4℃、相对湿度85％～9......
以雷竹笋为材料，测定不同处理方式对雷竹笋PAL活性的影响。分别用不同浓度（1％，1．5％，2％）壳聚糖涂膜、不同浓度（50，100mg·L-1）赤霉素、不同......
壳聚糖（chitosan）是α氨基-D-葡胺糖，由甲壳素通过脱乙酰制得。壳聚糖以无毒、成膜好、抗菌性能广等特点，在果蔬保鲜方面受到高度重视......
鲜切果蔬又称最少加工处理果蔬,是指新鲜果蔬原料过挑选、清洗、去皮、切分、保鲜、包装等处理,并使产品保持新鲜状态的制品,由于......
以不同配方的壳聚糖保鲜剂对辣椒进行涂膜,贮藏于9℃,测定其失水率、腐烂率、Vc及叶绿素含量,根据正交试验确定最有利于保持辣椒综......
为了研究不同超声波（200、250、300、350、400、450和500w）对壳聚糖涂膜罗非鱼片水分分布与品质的关系，分别测定了解冻时间、解冻损失......
