柑橘果实有机酸以柠檬酸为主,是柑橘果实风味品质重要指标之一。本文以靖安椪柑(Citrus reticulata Blanco cv.Ponkan)果实为研究......

以靖安椪柑鲜果皮为原料,采用超声——微波协同提取技术提取椪柑鲜果皮中类黄酮。通过单因素试验、正交试验优化工艺条件。结果表......

以靖安椪柑果实为实验材料,采用高效液相色谱法（HPLC）测定其发育阶段果实糖、酸组分含量。结果表明：柑橘果实糖分以蔗糖为主,其次为果......

靖安椪柑(Citrus reticulata Blanco cv.Jing’an Ponkan)是江西省栽培面积较多的优良柑橘品种之一。在实际生产中,采收粗放、贮藏......

为探究柑橘果实柠檬酸的降解机制,以盛花后120 d的靖安椪柑果实为材料,研究了40℃热空气处理48 h对椪柑果实有机酸含量变化及柠檬......