品质成分相关论文
目的 利用乌龙茶的摇青工艺,探索改善秋季绿茶风味的最佳摇青参数。方法 利用感官审评与定量描述分析,筛选最佳摇青处理。利用气相......
目的 探明发花对寿眉品质及主要活性成分的影响。方法 以贮藏4年和8年的寿眉为原料进行发花,制成金花白茶,对茶样进行感官审评和主......
茶树[Camellia sinensis（L.）O.Kuntze]属于多年生常绿木本植物,广泛种植在中国各个地区。但是由于茶树的连续种植以及化肥的长期使用......
香气粗老是影响夏秋绿茶品质的重要因素。为提高夏秋绿茶品质，以福鼎大白茶为研究对象，以自然摊青为对照，采用红光、黄光、蓝光和紫光......
为更好地开发和利用贵州地方特色茶树新品种黔茶1号资源,以不同时期黔茶1号茶树的鲜叶（1芽1叶）,经不同加工工艺制成的绿茶和黄茶为研......
光是茶树生长过程中的重要环境因子之一。本研究以龙井43为试验材料，设置不同比例红蓝光的补光处理，检测各处理下茶叶品质成分的含量......
基于2018-2020年宁夏贺兰山东麓14个葡萄酒庄葡萄园酿酒葡萄品质检测和气象数据，分析影响酿酒葡萄品质成分的关键气象因子，构建酿酒......
叶面肥相对根部施肥来说对环境更为友好、对茶树更为经济有效，适当喷施叶面肥能够有效提升茶叶品质和产量。目前，喷施叶面肥已经成为......
为了探明贮藏时间对武夷岩茶品质和抗氧化活性的影响,以贮藏1年、3年、6年的武夷岩茶大红袍、水仙、肉桂为试材,分别对其感官品质......
白茶是我国独有的茶叶种类,它以其卓越的保健功效广受海外消费者的欢迎。但对于习惯饮用香气显著、滋味突出的国内消费者难以快速......
草甘膦具有抑制杂草时期长,杀草广谱和没有残留毒性的特点,而被人们在茶园中广泛地应用。茶树杂草防治过程中引起的除草剂对非靶标......
以寿宁长叶1号等5个茶树新品系为供试材料,以\'福鼎大白茶\'为对照材料,采用高效液相色谱法(HPLC)和超高效液相色谱-串联质谱......
研究不同加工工序对安溪铁观音香气及品质成分的影响，以期为改进铁观音加工工艺及进一步开发利用铁观音香气及品质成分提供一定科学......
复合闷黄是黄茶加工过程中湿坯闷黄和干坯闷黄相结合的一种闷黄方式,为探究复合闷黄技术对黄茶品质的影响,研究以鸠坑品种一芽一二......
为了掌握野化白云茶树鲜叶加工成黄茶加工过程的影响因素,该研究对比分析了野化白云茶加工的黄茶、烘青绿茶、半烘半炒绿茶的主要......
毛叶茶是中国广东境内的一种天然无咖啡因茶树资源.本研究以毛叶茶为研究对象,通过真空厌氧处理将其制作成γ-氨基丁酸(GABA)毛叶......
用光合仪及荧光仪测定了豫南地区引进的6个茶树品种光合、荧光参数，并对鲜叶品质成分进行分析，结果表明：碧香早的叶绿素a、叶绿素b、......
该研究以闷黄过程中不同闷黄时间的茶样为研究对象,采用电化学技术、感官审评和理化成分测定的方法,研究黄茶闷黄过程中茶叶的电化......
目的 分析草铵膦处理对茶树生长及品质成分的影响.方法 选取成龄黄棪茶树,使用草铵膦对茶树叶片进行低于(0.6 g/L)、等于(1.4 g/L)......
摘要：为探明不同葉色茶树品种新梢在春季不同采摘期的生理生化变化，为特异叶色茶树资源的综合利用提供理论参考，选取5种具代表性的茶......
本文应用近红外漫反射光谱，探索非破坏性测定活体甘蔗蔗茎品质成分的可行性。使用安装在光谱仪的光导纤维探头测定蔗茎表面的漫......
以武夷初制岩茶茶末为腌制原料,设置3种焙火工艺,每种工艺设置3个添加量,分析不同焙火工艺茶末及添加量对皮蛋品质的影响,为皮蛋腌......
[目的]从单丛茶主要品质成分含量结合感官审评,探究有机单丛茶与常规单丛茶品质的差异化,寻找有机单丛茶的价值点。[方法]以潮州市......
为探究中国工夫红茶主要品质成分含量特征,建立茶汤滋味品质综合评价方法。对17个国内主产茶区工夫红茶的多酚类、氨基酸、茶色素......
对杜仲绿茶初制加工过程中叶绿素、氨基酸、蛋白质、多酚类、黄酮类、总糖量共七类物质的变化作了研究,结果表明:杀青工艺对各种成......
为探索桂花绿茶品质形成,以烘青绿茶为茶坯,采用单窨法制作成桂花绿茶,对其窨花前后品质化学成分变化进行测定分析。结果表明,与茶......
【目的】本文探究了烟草栽培种植氮(N)、磷(P)、钾(K)肥的最佳施肥配比和施肥量,给凉山自治区烟草科学合理施肥提供理论依据。【方......
为探究后发酵工艺对夏秋红茶品质形成的影响,以夏秋工夫红茶毛茶为研究对象,将其在控温控湿的环境下后发酵6.0 d,每隔0.5 d取样测......
茶树(Camellia sinensis)的栽培在我国已经有3000多年的历史,茶树种质资源相当丰富;不同品种的茶树具有不同的适制性,在这其中茶叶......
学位
市场上各针形名优绿茶品牌繁杂,品质各异,为了解目前针形名优绿茶的发展现状,收集不同地域具有代表性的品牌进行集中评比。针对针......
【目的】调查四川工夫红茶品质现状,为四川工夫红茶品质提升提供数据支撑。【方法】本研究以四川省内主要茶区64个工夫红茶样品为......
为满足行业对茶叶品质成分检测设备的便携化、小型化以及快速化的迫切需求,自主研发出便携式近红外茶叶品质快速检测仪。文章系统......
【目的】分析贵州朵贝茶产地土壤特性及其对茶叶品质的影响,为改良朵贝茶茶园养分管理和提升茶叶品质提供理论依据。【方法】采集......
以神舟八号飞船搭载的6种武夷名丛种子SP1代株系为材料,探讨航天搭载对武夷名丛SP1代株系叶片形态、光合色素含量、叶绿素荧光参数......
采用3因素3水平正交试验设计，研究厌氧处理的气体种类、处理时间和处理温度对茶叶γ-氨基丁酸含量及其品质成分的影响。结果表明：影......
本试验以湖南省农业厅百果园的茗丰、福云6号和苹云11号三个茶树品种为材料，研究了塑料大棚栽培对茶树生物学形状及茶叶品质成分的......
以普洱茶为研究对象,利用60Co-γ射线辐照,初步研究了不同辐照剂量对普洱茶的杀菌效果及其品质的影响.结果表明:60Co-γ射线能有效......
【中图分类号】G420 在每一个学生的个性中，既有与教育要求，教育目标相符合的优秀品质成分，也有不符合教育要求的的不良品质成分。......
浙江省茶叶资源丰富，盛产绿茶，特别是名优绿茶，更是我省特色优势产业。一般而言，我省春茶采摘期为3月到五月中下旬，近年来受价格影响，春......
红茶是世界上消费区域最广、生产量最多、国际贸易量最大的茶类。中国是红茶生产的发源地,早在16世纪就发明了红茶;按照加工方法的......
果实中含有大量的糖、酸等营养成分，果实的糖酸比对果实的甜、酸味有明显作用；而氨基酸参与着果实其他品质特征成分的合成，同时也具有......
