反式脂肪相关论文
反式脂肪(Trans fat)是广泛用于食品工业的食品添加剂，它可增加食品的稳定性，延长保质期，改善食品的口感，为大众所接受。上世纪80年代，......
美国北卡罗来纳大学全球公共卫生学院的Yaemsiri等在绝经后女性中对膳食脂肪摄人量与缺血性卒中之间的相关性进行了研究。......
最近公布的《美国膳食指南》对人们的饮食提出了三项健康饮食忠告：一是强调水果、蔬菜、粗粮，以及脱脂或低脂牛奶和奶制品。二是包括......
部分企业在烘焙食品的过程中,为了延长食品的保质期,改善口感,选择使用“部分氢化”油脂.不过,这样会导致反式脂肪的增加,对人类健......
所谓反式脂肪，也称人造黄油、氢化植物油或起酥油，是由液态植物油经氢化处理后形成的一种固态或半固态脂肪，与一般植物油相比，它具有耐......
最近．”反式脂肪”的话题在社会上引起了强烈反响。很多人都在问：这是个什么东西？毒性有多大？哪儿来的？怎么才能远离它？国家为什么不出台......
美国一消费者权利组织起诉肯德基连锁店，认为这家著名的快餐连锁店所使用的烹调油反式脂肪含量过高。诉状中说，肯德基应该使用反式脂......
张莉结婚已经好几年了，可就是难以怀孕。一开始，她怀疑老公有“问题”，可到医院检查都正常。她自己也没被查出有什么大恙，就是隔三岔五......
日前世界卫生组织发布名为“取代”的行动指导方案，计划在2023年之前彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪。统计数据显示，反......
2010年多家主流媒体称＂反式脂肪是餐桌上的定时炸弹＂,2013年港媒称国产奶粉中检出反式脂肪,2014年好丽友又因＂100%不含反式脂肪＂的宣传......
世界卫生组织发布了名为“取代”的行动指导方案,计划在2023年之前彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪.反式脂肪最大的健......
面对老龄化,护理工作如何突围？在5月10日召开的例行新闻发布会上,国家卫生健康委员会相关司局负责人焦雅辉表示,要做好老年护理和老......
近日,世界卫生组织(WHO)对大家的2019健康饮食提出五个建议,我们一起来学习一下吧。种类,增加食物多样性——1225原则不要忘研究:......
健康的饮食模式，以多样化、高营养泰密度为特色，而且可以富有个性化色彩。但是，难道它就没有什么限制了么？限制当然是有的，比如：要限制糖......
按照国标规定，所有食品都需要标注产品的脂肪含量，如果配料中合有氢化植物油，还要标注其中的反式脂肪酸含量。至于饱和脂肪酸、单不饱......
摄取“好”脂肪？与不利健康的饱和脂肪或反式脂肪不同的是，摄取单一不饱和脂肪有助于降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平。鳄梨......
编辑部医生：医生说地中海饮食习惯不仅对整体健康有益，而且特别对大脑有益。这引起了我的兴趣，除此之外，还有其他的益处吗？读者：罗先生.......
《3—6岁儿童学习与发展指南》健康领域身心状况的目标要求“幼儿具有健康的体态”，对各个年龄段的要求摆在第一的都是身高和体重适......
一项研究表明，快餐令人抑郁，而且降低人们控制自己情绪的能力，而戒掉快餐则可以改善情绪。这项研究，探究了反式脂肪（通常存在于快餐和蛋......
误区1：吃蛋黄会提高胆固醇。食物胆固醇存在于类脂肪的原子中，一般存在于和动物有关的食物中，例如鸡蛋，然而它对你血液中的胆固醇没有......
美国《神经病学》杂志刊登一项最新研究发现，血液中ω-3脂肪酸和维生素水平更高的老年人，思维能力更强，脑容量更大。相反，那些反式脂肪......
反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，广泛存在于人们的日常生活中。人类食用的反式脂肪主要来自经过部分氢化的植物油。由于能增添食品酥......
“口感松脆、不油腻；且100%不含反式脂肪”，这样的宣传语消费者并不陌生。记者3月10日从上海市工商局获悉，“好丽友·薯愿”马铃薯膨......
大脑堪称最重要的人体器官,其功能也与我们日常吃的食物有关。吃错食物会伤脑。美国"有机食物网"最新载文,盘点出最伤大脑的七种食......
有部分研究表明，反式脂肪会干扰其他必需脂肪酸的代谢。但是欧盟认为，只要必需脂肪酸的摄入量适宜就不会受到影响 2010年多家主流......
吃高脂肪加工食物的危害已经被多项研究证实，美国加州大学圣地亚哥医学院新研究证实：加工食品里的反式脂肪会严重损害记忆。 该研......
本刊曾于2019年第1期谈过反式脂肪(属于不饱和脂肪酸)的危害,主要是其在引起心脑血管疾病方面的危害。近一年来,国内对反式脂肪似......
白咖啡是马来西亚的土特产．约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的．而是采用特等Liberica、Arabica和Robusta咖啡豆......
当高温或长时间烹饪时，越是富含不饱和脂肪酸的油类越容易产生反式脂肪，因为不饱和脂肪酸很“活跃”，易被氧化。这些油适合凉拌、炖煮......
现在有很多餐厅都用人造黄油来烤焙食物和煎炸食物，人造黄油里含有人工反式脂肪，这种制作食物对心脏和血管都是有害的。有人曾检测血......
脂肪本是人体必需的养分之一，履行着供给人体能量的生理使命，包括饱和脂肪（以猪油等动物油为代表）与不饱和脂肪（以菜油、豆油等植物油为......
美国星巴克公司1月2日称．全美星巴克连锁咖啡店将逐步停用不利于健康的反式脂肪，直至彻底实现“无反式脂肪”。星巴克成为继肯德基之......
世界卫生组织（WHO）网站4日刊载最新研究成果说，实行严格的食品规范能使心血管疾病引发的死亡率降低20％。该研究证明，一些加工食品、垃圾......
近期，央视报道指出，俗称“奶精”、“人造奶油”的氢化植物油含有大量反式脂肪，而这些反式脂肪会增加患心血管疾病、糖尿病等风险，此外......
美国加利福尼亚大学医学系研究人员调查945名男女的反式脂肪摄人量和行为变化，结果发现，不论年纪大小，那些常吃含有反式脂肪食物的人......
美国食品和药物管理局（FDA）6月16日宣布，由于人造反式脂肪对健康是一个危害，将在3年内逐步禁止使用。加工食品中的人造反式脂肪的主要......
什么是好脂肪好脂肪被称为必需脂肪酸,是指对健康有益的脂肪,包含很多保持身体健康需要的营养素,如omega-3和omega-6脂肪酸。我们......
